久しぶりに、オイシックスのおすすめ食材のご紹介、
といきますかー。
今回は、こちら。湯葉です。
■なめらかでコクのある味わいです
契約栽培した国産大豆「ふくゆたか」を100％使用した湯葉に、特濃豆乳をたっぷり注ぎました。とろーりなめらかな食感でコクのある味わいが楽しめます。「ふくゆたか」は植物性たんぱく質・糖質が多く含まれ、豆腐・豆乳の原料に適し、濃厚な味をもつ大豆です。にがりは広島産の藻塩を使用。大豆本来の甘さと旨みが味わえます。
■こだわりの製造工程
大豆を、手間ひまのかかる間接煮釜を使い、豆腐に出来うるぎりぎりの濃さである14％以上の高濃度豆乳に仕上げています。一般の直接蒸気釜に比べ、たんぱく質の変化が少なく、匂いも移りません。昔ながらの地釜に近い炊き方が出来るのです。高温殺菌（100℃以上2秒）が主流の中、低温殺菌（72℃50分）する事で、より大豆本来の甘みと旨みが感じられます。
今まで生湯葉というと、オイシックスでゆばせいの「たぐり生ゆば
」を
注文してたのですけど、量が多めなので何回かに分けて食べてました。
で、今回、それよりも小さいサイズのが登場して、
その際にレシピとして紹介されていたのが、
ゆば丼
このゆば丼をやってみたくて、早速注文しちゃったんですよねぇ。
製造元のゆばせいがやっているレストランでも人気のメニューらしいです。
作り方は簡単。（詳細はうろ覚えですが）
1．ゆばを豆乳ごと温める
2．温かいご飯にゆばをのせる
3．だし醤油と、わさびなどの薬味をかけていただく
たっぷり入っている豆乳を、別にとりわけて飲んでもいいのですが、
私はゆばと一緒にご飯にかけていただきました
（おじややリゾットみたいになってしまったけど）。
濃厚な大豆の風味がシンプルに味わえて、美味ですよ。
湯葉好き・豆乳好きの方にはおすすめです。
料理ブログランキングと
オイシックス注文ページはこちら>>
★今週のオイシックス おすすめ商品 紹介記事★
過去にこのブログでご紹介した商品がお買い得価格。
商品の紹介記事を注文の参考にどうぞ！
ご褒美リッチ ブルーベリーチーズプリン：
「オイシックスの「ブルーベリーチーズプリン」試食レビュー
」
ハム工房シェモワのアイスバイン：
キムチ屋の造る6種のナムルセット：
