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ちなみに、おいしっくすくらぶというのは定期購入コースのことなんですが、入会費・年会費は無料。
毎回必ず注文しなきゃいけないわけではなく、キャンセルや違う日時に届けてもらうことも可能です。
入会時に指定するセットについても、その時々で必要のない品物は注文から外すこともできますよ。
さて、2月の下旬になりましたが、まだまだ寒い日が続きますねぇ。
ということで、やぱりあったかいシチューなぞを作りたくなったので、
こちらのオイシックスのルーを使ってみました。
■何時間も煮込んだようなコクとまろやかさ
完熟トマトをたっぷり使用し赤ワインでまろやかな味に仕上げました。このルーを加えるだけで、何時間も煮込んだようなコクのあるビーフシチューやハッシュドビーフ、ハヤシライスが出来上がります。
■直火の釜で丹念に焼き上げました
通常は、小麦粉を食用油脂で炒めスパイス・各種風味づけを加え練り上げて作り、この工程を焦げ付かない蒸気釜で行い、大量生産を可能にしています。これに対し、ガスを使った直火釜で少量ずつ時間をかけて焼き上げました。大量生産はできませんが、蒸気釜と比べてスパイスの香りも立ち、水分をよく飛ばすのでフレッシュな野菜・果実等を加えることができるのです。添加物に頼らなくても自然のおいしさ・コク・香りが際立つ逸品です。
フレーク状になっているのですけど、使い方は普通のシチュールーと同じく、
肉や野菜を炒めてから水を加えて煮て、ルーを加えてさらに煮込みます。
カレー用牛肉で作ればビーフシチューに、
薄切り牛肉であればハッシュドビーフやハヤシライスに、となるわけですが、
（あまり牛肉は買わないもので）、冷凍庫にあった鶏の手羽先を使ってみました。
長時間煮込まなくても、とろりとしたコクのある美味なビーフシチュー、
じゃなかった、チキンブラウンシチューが出来上がり。
もちろんオイシックスですから、このルーも添加物を使ってませんよ。
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