お弁当ブログポータル【魚介類特集】

今度、生まれ変わるなら
気温が15°以下にならない国に生まれたいと
切に願ってしまう今日のこの寒さ。






今日のお弁当
・めかじきの幽庵焼き
・子持ち昆布の佃煮のせご飯
・鶏そぼろ入り玉子焼き
・明日葉のクルミ和え
・あやめかぶの浅漬け
・かぼちゃの煮物
・いつもの赤いの


明日葉を初購入。
他の葉もの野菜が軒並み200円越えのなか、
袋にたっぷり入って98円。庶民価格。
明日葉さんカッコイイィーー！（笑）

食べた事がない野菜は
まずはGoogle先生にご相談。
「明日葉は栄養価は高いが味にクセがある」
という有り難いお言葉を頂戴。

とりあえずクルミ和えで挑戦。
サッと塩茹でしたあと、冷水へ。
ゴリゴリ摺ったクルミ、醤油、砂糖で
和えて完成。





気になる明日葉の味ですが。
もろにセリや根三つ葉系統の味と強い香り！
ただし、セリとかと比べると
葉はかなーり堅めの食感。

モシャモシャ食べていると
「野菜じゃないね！草を食べてるね！」という
気分がひしひし味わえます（笑）

個人的に香りの強い野菜が好きなので
自分的には明日葉はアリ！でしたが
セリや根三つ葉等の香味野菜が苦手な人は
回避したほうが無難なお野菜。かも。



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【本日の記録】

・Google先生のおかげで気軽に未知との遭遇。

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購入した三日後でも
葉が活き活きピンピンの生命力。
名前の由来は伊達じゃないネー。



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編集者: 海野夏維 | このブログのURL |この記事のURL

<メニュー>
マカロニサラダ
里芋、シメジ、ピーマンソテー
カジキ竜田
ミニトマト
梅干し


野菜とカジキを一つのフライパンで仕上げたので

簡単弁当ですね～～～(*^^)v


カジキ竜田・レシピ

[材料]1人分
メカジキ---1切れ
おろし生姜---少々
しょう油---小さじ2
みりん---小さじ2
小麦粉---少々
オリーブ油---大さじ1

[作り方]
◆メカジキを一口大に切り、おろししょうが、しょう油、みりんに2～3分漬ける。
◆メカジキに小麦粉をつけて、フライパンにオリーブオイルを熱し、中火の弱火で両面焼く。
◆色よく焼けたら出来上がり。
　※焼くときに一緒にシメジ、里芋、ピーマンも焼くと便利です。

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

体って　とっても正直（*^_^*） 食べたいもので 今摂らなきゃいけない栄養分が分かる‥‥ スーパーで　すかさず手に取った 子持ちししゃも♪ 確かにね～ 今の私には　カルシウム必要！ 焦がしバターで炒めて スライスした玉ねぎをのせて　塩ポン酢をかけて 蓋をして　蒸し焼きしました 簡単だけど と～っても美味しかったです（*^_^*） ・・・

編集者: tukusi | このブログのURL |この記事のURL