●今日のお弁当●・焼きうどん
（豚肉、人参、小松菜、蓮根
しめじ、ししとう、揚げ玉）
・目玉焼き
今日は冷蔵庫にあった野菜をたくさん入れて
焼きそばソースで味付けした、焼きうどんにしました。
初めに目玉焼きを作って、その後同じフライパンで調理。
野菜は全て薄切りにしたので
あっという間に出来上がりました。
最後にかつおぶしと白胡麻を全体に振りかけています。
蓮根のシャキシャキした歯ざわりがいい感じ！
ソース味ともぴったり。
今日で4月も終わり、明日から5月。
ゴールデンウィーク・・・といってもほとんど仕事なのですが、
一度、日帰りで夫と埼玉の実家に帰る予定でいます。
猫に会えるのが楽しみで、最近
種から育てる猫草をお土産にと買ってみました。
早く蒔いてあげたいー！
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