後30分程で新年を迎えます。
やっと予定したことが終わりました。本当に毎年毎年ぎりぎりまでバタバタだな～と思うのですが、これはきっと直らないな。
紅白が始まってから、夕飯と年越しそばと平行しながら作ったおせち準備の数々。
大したものはつくらないのですが、我が家の定番品を準備します。
一番左のブルーの器に入っているのは、名付けて「お雑煮、おそばセット」
お雑煮や年越しそばで最後にのせる具をひとつにまとめてあります。
その横は明日のお雑煮の準備。鍋にはだし昆布を入れて寝ます。
その手前が紅白なます。そのまま食べたり、サラダにアレンジしたりします。
さらにその手前は松前漬け。 父と私が好きなので毎年数の子を入れて欠かさず作っています。
その左は豚肉の紅茶煮。 煮出した紅茶でゆで豚にします。今回は圧力で柔らかく煮てあります。その後たれを作って（酢、みりん、酒、しょうゆ）つけ込みます。
左の鍋は鶏肉の八幡巻き。 主人の母から伝授されたもの。 主人が好きなので、毎年作ります。
右の鍋は煮物です。
伊達巻きだけ、断念しました。 だって疲れちゃった。
明日、作ってもいいかな～って。
明日朝は簡単にお雑煮だけ。初詣に行って、ボンの合格祈願をして、夜に妹夫婦も来てみんなでお正月のお祝いをします。
さて、みなさん本当に今年もお世話になりました。
来年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。
よいお年をお迎え下さい。
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