お弁当ブログポータル

月末の締めがやってくる

明日から3日間末締めの仕事が目白押し。あぁ20日締めでやらなければいけないこと忙しくて後回しにしていたから忙しさ倍増の予定（涙）日持ちのするおかず、筑前煮、おでん、鯖味噌、マグロのそぼろ煮を作っておく。あぁ、マジ会社行きたくないとはいえ行かなければいけないんだよねさぁ、明日からもがんばろう。

編集者: yum-yum | このブログのURL |この記事のURL

カレー鍋

CMを見てからずっと気になっていてカレー鍋。

でも、我が家では、息子が学校から帰ってくる時間が遅いので
（早くても８時、遅いときは９時まわるから）
平日に家族揃ってお鍋を囲んで、ゆっくり食事・・・なんてわけにいかないので
お鍋だとか、鉄板焼き関係は、日曜日と決まっています。
（土曜日も学校から帰ってくるのは、７時くらいだし・・・）

ということで、今日は念願のカレー鍋！

カレー鍋って始めてで、どんな具をいれたらいいのかな？と思いながら、

の袋の裏を見ていたんですが、よく考えれば
カレーなんだから、普通にカレーのときに入れる具材と同じようなものでOKですよね(^^)

ちなみに、今回の具は、

キャベツ、ネギ、ニラ、タマネギ、えのき、しいたけ、しめじ、
エビ、厚揚げ、ちくわ、豚肉、つみれ

などでした。

どれもなかなか良い感じでしたよ～。
特に、キャベツとタマネギが美味しかったかな。

最後に、カレーラーメンとチーズリゾットもやってみたんですが
これもOKOK！

ラーメンのほうがアッサリ（当たり前か・・・）
チーズリゾットは、コクがあって美味しかったし、子供たちも喜ぶだろうなぁというお味です。

あ！今回使ったこのカレー鍋の素は
名店秘伝の味　東京中目黒・鍋ぶん監修　カレー鍋スープだったのですが、
あまり辛くなくて、しかも、カレー特有の濃さもそんなになくて
どちらかといえば、あっさりとカレー風味を楽しめる・・・。という感じでした。

これ、お正月の三が日の間に、１回はやってみようと話がまとまっています（笑）
それまでにも、あと１～２回、作ってそうだけど・・・。

ちなみに、我が家では、みんなよく食べるので、最初からお鍋に２袋いれています。
１袋じゃちょっと足りない感じでした。

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編集者: sakura | このブログのURL |この記事のURL

オムシチュー

久しぶりの予定なしの休日です。
のんびりと朝寝坊。
だらだらと掃除洗濯をすませ、
午後からものんびりとハンドメイドや
気分転換にウォーキング。

夕食は姫ちゃんのリクエストのオムライスと
あったかいシチューをいっしょに。。どうだぁ！

もっとお野菜たっぷりのシチューでもよかったなぁ
のんびり休養日には、おなかにもやさしい食事がいいよねー

編集者: coco♪ | このブログのURL |この記事のURL

鮭弁

焼き鮭、ひじきの煮物、マグロの竜田揚げネギソース和え、ブロッコリー、ほうれん草とにんじんのナムル残り物の竜田揚げ、温めなおすと固くてパサパサになるから御酢ベースのソースで和えていただく。御酢、ポン酢、醤油、ネギのみじん切り、砂糖、花山椒を耐熱ボールに入れてレンジで1分。そこに竜田揚げを入れてソースと合えると無駄な油が抜けて残り物の竜田揚げが美味しく頂ける。

編集者: yum-yum | このブログのURL |この記事のURL

お友だちのお弁当（１才ちょうど）

menu
・一口おにぎり（ふりかけ・海苔）
・五目豆
・お豆腐と干しえびのお団子
・サツマイモと星型チーズ
・柿とキウィのゼリー

うちの保育園の園児の女の子のお弁当です。

１才ちょうどの女の子。

彩りもよくて、栄養面も充実してるなぁ。

まだ、普通食ではないし、

スプーンで食べるのもまだまだ。

食べやすい一口サイズになってます。

海苔が細かく切られているのが

小さい子にはとてもいい工夫～♪

海苔って意外と噛み切れないですよね。

残念ながら、ゼリーが溶けてしまってました（Ｔ▽Ｔ）

常温でも固まるアガーがいいのかな？

参加してます♪

編集者: りゅうちん | このブログのURL |この記事のURL

週刊「~LOVE BOX LUNCH~」本日発売

この週末、ほんとに冷え込みましたね。
ミントエリアの銀杏はすっかり葉を落として
大急ぎで冬支度。もう１２月なんですよねー。

すっかり滞ってしまっていますが
先週のお弁当…です
（画像をクリックすると大きな画が出ます）

１１月２５日（火）

ソーセージロール
カボチャパンでカツサンド＆ハムエッグサンド

週の始まりはやっぱりパンランチ。
全て一口サイズで、
気軽にぽいぽいっと食べられる様に。

１１月２６日（水）

鶏ももの、秋の竜田揚げ
ウインナー
かにかまの卵巻き
ヒジキの炊いたん
ごはん（小持ち昆布はさみ）海苔、梅干

卵巻きを焼いて、包丁を入れたら…切れない!?
よく見ると、かにかまのフィルムをはがさずに調理していました。ボケボケにもほどがあります。

▄█▀█●がっくり

１１月２７日（木）

豚肉とキャベツのまきまきフライ
卵焼き
ウインナー
アスパラソテー
ぷちまるかまぼこ
きつねさんのおむすび

きつねさんおむすびは、甘辛く炊いたおあげさんを
細く切って海苔の様に巻き付けてみました。
カンタン、おいしい、幸せ〜(*´ェ`*)

１１月２８日（金）

トンカツ（千切りキャベツ）
ヒジキ入り卵焼き
ウインナー
アスパラバター
ごはん（小持ち昆布はさみ）チーズ、ハム、でんぶ

紅葉と言えば
“紅葉に鹿”＝「あかよろし」でしょう（笑）
では、ここで問題。
「あかよろし」ってどういう意味でしょう？
チッチッチッチッ…
正解は、「あきらかによい」という意味、なんですって。
ちなみに、ハワイの花札では「あかよろし」が「ＡＬＯＨＡ」になっているそう…みてみたいなぁ。

そしてね、こんなサプライズを頂いたのです♪

「おべんとうつくったよ。」の、gomaちゃんから
なんと、胡桃と、みかんハチミツが届きました！

q(≧∇≦*)(*≧∇≦)p

殻付きの胡桃なんて、
生まれて初めて手に取りましたよ〜。
「胡桃割り」なんて、もちろん持っていないので
スプーンの後ろっかわをぐりぐりと差し込んだら、
パコン！と割れて、中から乳白色の胡桃が登場！
とっても感激しちゃいました。
珍しい胡桃と、貴重なみかんハチミツで
何か、おいしいもの、作らなければo(*>ω<*)o
gomaちゃん、本当にありがとう〜！！！！！

編集者: お天気石 | このブログのURL |この記事のURL