お弁当ブログポータル

今年も鶏さんオツカレサマでした☆

ゆっくりお休みしてくださいね(≧∇≦)

ということで

今年もあっという間に終わってしまいましたね～☆

遊びにいらしてくださった皆様

つたないお弁当作りを応援してくださった皆様

本当にありがとうございましたm(__)m

また来年も日々精進ということで

マイペースに頑張っていきたいと思っています♪

それでは皆様よいお年をお迎えください

(*･ω･)ノ))ﾌﾞﾝﾌﾞﾝ!!またね～☆

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編集者: chakkaribento | このブログのURL |この記事のURL

皆様☆

今日で今年も終わりですね(≧∇≦)

つたないお弁当を見に来てくださってありがとうございました☆

また来年も頑張りますので

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

３１日ですがパパさん出勤です☆

パパも今年一年オツカレサマでした(≧∇≦)

また来年もヨロシクお願いしますね(･ω☆)ｷﾗﾝ☆

*鶏雉焼き

*ネギ入り玉子焼き

*茄子とインゲンの揚げびたし

*青海苔粉吹き芋

*筍土佐煮

最後の最後に簡単弁当でごめんね(;;ﾟ;∋ﾟ;)

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編集者: chakkaribento | このブログのURL |この記事のURL

今年もあと２日。大掃除などは終わられましたか？

我が家は先ほどそれなりに片付けが終わり、ランチタイム。今日の夜はこの年末に飲みに行くことになり(^ ^);明日から実家に帰るので、このランチが我が家・今年最終の料理になりそうです。

ということで、冷蔵庫おかたずけメニューです〜

●塩辛パスタ・カルボナーラ風

ねぎ・にんにくをみじん切り。パスタは指定通りにゆでる。

塩辛と味噌を混ぜてあわせておく。

フライパンにねぎ・にんにく・油を入れて火にかけ、香りが立ってきたら塩辛と味噌をあわせたもの・生クリームを加えてひと煮立ちさせる。

パスタ・こしょうを加えて全体的にからめる。パセリのみじん切りをのせて。

●いろいろ野菜のオイスターソース炒め

とにかく冷蔵庫に残ったものを片っ端からきざみ、油を熱したフライパンで炒めて、オイスターソース・しょうゆ・みりん・塩・砂糖で味つけ。

ちなみに今回入れた具材は・・ほうれん草・チンゲン菜・小松菜・葉ニンニク・ピーマン・パプリカ・エリンギ・ぶなしめじ・ザーサイ・油揚げ。

肉・魚は入っていませんが、油揚げとザーサイがいい味を出してます。

塩辛パスタは、以前はなまるマーケットで紹介していたもの。ヤッくんが「これ、おいしい」と言っていたので味は間違いないと思って作りました（笑）
もうちょっと白っぽい出来上がりのはずだったのが、生クリームが残り少なかった・・

さて、だいぶん冷蔵庫の中が空になったので、これから冷蔵庫掃除します(^ ^)

実家にはネット環境がないもので、明日から３日まではＰＣが使えない状況になります。メールなどのお返事はその後となりますので、ご了承くださいませ・・

今年はこのブログ＆メルマガを通じていろいろな方々との出会いがあり、とっても充実した１年を過ごさせていただきました。ご覧頂いている全ての方々に心から感謝しています。ありがとうございました！

あなたにとって、来年もご多幸の１年でありますように。私もまだまだ頑張りますので、これからもよろしくお願いしますm（＿)m

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編集者: まつもと由季 | このブログのURL |この記事のURL

●鶏手羽元とごぼうのピリ辛煮
　
ごぼうは表面を洗って、厚さ2.3cmに斜め切り。
　
鍋に油を熱して、手羽元の表面を焼きつける。

ごぼうを加えてサッと炒めたあと、水・お酒・みりんを入れて沸騰させ、豆板醤・オイスターソース・醤油・砂糖で味つけ。

ごぼうが柔らかくなるまで煮る。

●大豆とチンゲン菜のレンジポン酢びたし
　
チンゲン菜（１束）は芯を細かく切り、葉はざく切り。

大豆（水煮）・切ったチンゲン菜・ポン酢をあわせ、ラップをかけて電子レンジで加熱（今回は小どんぶりに１杯で３分程度）

取り出して混ぜ、少し置いて味をなじませる。

●巻き寿司いろいろ

妹が巻き寿司をたくさんもらってきました。
それがハンパじゃない量で・・この後の続きをご覧下さいませ・・
　

★前日までの準備

鶏手羽元とごぼうのピリ辛煮は前日に作り、煮込む時はストーブの上に放置です(^ ^);
　
前日に作って、朝鍋の中を見てみたら、煮汁が見事なゼラチンに。とってもお肌によさそうです！もちろん、一度火にかけてゼラチンを溶かしてからお弁当に詰めました〜

ごぼうは風味を味わいたくて、あまりアク抜きをしなかったので、色がかなり濃くなりました・・

そして、その「巻き寿司」の衝撃画像がこちら（笑）

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編集者: まつもと由季 | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です(≧∇≦)

とっても緑なお弁当になってしまいました|ω･`)ﾌﾟｯ♪

*鶏スペアリブのの酢醤油煮

*玉子のカニカマ巻き巻き

*春菊のおひたし

*きのことコーンの炒め物

*茄子とピーマンの味噌炒め

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編集者: 鈴葉 | このブログのURL |この記事のURL

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