【本日のメニュー】・味噌とんかつ・五目ひじき・たくあん・梅干
お弁当ブログポータルみんなのお弁当をおかず別に紹介。お役立ちお弁当レシピや盛り付け画像もいっぱい。キャラ弁特集も充実。あなたのお弁当づくりを応援します！ |
|
TOP>2005年09月
2005年09月29日
今日のお弁当(221)
【本日のメニュー】・味噌とんかつ・五目ひじき・たくあん・梅干2005年09月29日
メヌキの粕漬け焼き
メヌキの粕漬け焼き
卵焼き
エビ寄せフライ
ピーマンの炒め物
ウィンナーソテー
にんじんのコンソメ煮
ふりかけご飯
今日もまた、超手抜き弁当です(^-^;
メヌキの粕漬け焼きは、冷凍してあったものを、凍ったまま魚焼きで焼きました。
気をつけないと焦げちゃうんで、弱火でじっくり焼きました。
焼いてる間に違う作業を･･･(笑)
ピーマンの炒め物には、ベーコンを入れて、最後にさっとめんつゆで味付けしました。
ウィンナーは冷凍してあったので、電子レンジで解凍して、卵焼きを焼いたあとのフライパンでさっと炒めて、ケチャップと粒マスタードで味付けしました。
にんじんのコンソメ煮は、器に輪切りにしたにんじんと、水、顆粒コンソメを入れて電子レンジで加熱しました。
何だかちょっと生っぽかったんだよなぁ(^-^;
帰ってきたら、からちゃんからお叱りを受けそうです(笑)
2005年09月29日
トリさん弁当☆
今日はお弁当作るか作らないかで
とっても迷った末作ることになったので
時間も無くもちろん準備もしておらず
朝から大変なことになってました(;;ﾟ;∋ﾟ;)
なぜかというとお姉ちゃんが首を痛めて
幼稚園休む方向でいたためデス。
結局朝起きてきてから話し合いの結果
登園することになったので
慌ててお弁当を作ったわけなのです☆
なので今日はこんな有様です(>_<)
ふりかけでなんとか勘弁してもらおうっと(*≧з≦)
涼しくなってくると
食べたくなりませんか(≧∇≦)
2005年09月29日
ねっとりおかず＆新入り
●ひき肉と里芋のごまみそ炒め
里芋（皮付き）はよく洗って、鍋で水から煮て、ある程度火が通ったらざるにあげて少しさまし、皮をむく。
練りごま・味噌・みりん・お酒・砂糖を混ぜ合わせておく。
フライパンを熱して、豚ひき肉を入れて白っぽくなるまで炒める。続いて里芋を加えて全体的に炒め、あわせたごま味噌を加えて味をからめる。
●さわらと玉ねぎのマリネ風
さわら（スモークしたもの）を適当な大きさに切る。玉ねぎは薄切り。
さわら・玉ねぎを合わせ、塩・オリーブ油・レモン汁で味つけ。
●トマトのおかかじょうゆ
トマトを角切りにして、かつおぶし・しょうゆであえました。
★前日までの準備
里芋が大量にあったので、今回は電子レンジではなく、ゆでました。テレビ見ながらゆでて、皮むきしました〜
里芋とごま味噌、かなりなネットリ感です。さわらのスモークは頂いたもの。スモークサーモンでも、しめさばでもOK。
お弁当箱がひとつ壊れまして、新しいのを買いました。絵柄がちょっとかわいすぎるなぁ（笑）
今回のお弁当箱でこだわったところは、容量が500ｍｌ程度で内側が白っぽいもの。
500mlという量は主食3・主采1・副菜2でお弁当をつくると、その容量とおなじカロリー数になるという「3・1・2弁当箱ダイエット法」の考えに基づいています。
１日500kcal×３＝1,500kcalのカロリー摂取を心がけています。（気持ちはね^ ^;)
あと内側が白っぽいというのは、おかずの色が映えるから・という理由ですね〜。毎日お弁当の写真を撮っていて、器が白いと色がきれいに出ることを実感。おかずの色にもよりますけどね。今度は黒いお弁当箱でも色がきれいにでる研究しようかな・・
←いつも応援ありがとうございます！ここ押してくれるととってもうれしいです。お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(＿)m
2005年09月29日
根菜の煮物弁当。カラダに良さそうだけど色が... - ハルノソラ - 楽天広場ブログ（Blog）
アラームのセットが昨日のまま...５時だよ、まだ。
ダンナさんはまるで気づく様子もなく眠りこけています。
もう一度眠ったら負け...のような気がしたので起きちゃいました。
名古屋のこってりはとても美味しかったのですが、
少々....年老いたカラダにはヘビーだったみたい。(´・ｪ・｀)
カラダが健康なものを望んでいます。
朝から煮物作っちゃいました。
鶏肉がなかったので、いり鶏風のいり豚（？）テキトーだな、おい！
骨つきバラ肉なので良いだしがでています。
煮物にコンロを占領されたので
残りのオカズはしょぼしょぼになってしまいました。
根菜たっぷりの煮物
ほうれん草とツナ・チーズのオムレツ（レンジ）
和風春雨サラダ（鶏ささみ・きゅうり・みょうが・しそ・すりごま・春雨）
玄米ゴハン（ゆかり）
みょうがの甘酢漬け・カリカリ梅・パセリ・プチトマト
巨峰
猫村さん（仮称）も旅から戻ったみたい！
我が家の大事な梅の木におイタの図。
ダンナさんはまるで気づく様子もなく眠りこけています。
もう一度眠ったら負け...のような気がしたので起きちゃいました。
名古屋のこってりはとても美味しかったのですが、
少々....年老いたカラダにはヘビーだったみたい。(´・ｪ・｀)
カラダが健康なものを望んでいます。
朝から煮物作っちゃいました。
鶏肉がなかったので、いり鶏風のいり豚（？）テキトーだな、おい！
骨つきバラ肉なので良いだしがでています。
煮物にコンロを占領されたので
残りのオカズはしょぼしょぼになってしまいました。
根菜たっぷりの煮物
ほうれん草とツナ・チーズのオムレツ（レンジ）
和風春雨サラダ（鶏ささみ・きゅうり・みょうが・しそ・すりごま・春雨）
玄米ゴハン（ゆかり）
みょうがの甘酢漬け・カリカリ梅・パセリ・プチトマト
巨峰
猫村さん（仮称）も旅から戻ったみたい！
我が家の大事な梅の木におイタの図。
2005年09月28日
今日のお弁当(220)
【本日のメニュー】・塩鮭焼き・ピーマン炒め・春雨サラダ・根菜煮2005年09月28日
９月２８日
*チキンのカレーソテー
*プチトマト
*青梗菜の中華和え
*３色野菜炒め
*ポテトサラダのチーズ焼き
*ナメタケ入り玉子焼き
今日も鶏肉だ。。。|ω･`)ﾌﾟｯ♪
我が家は大の鶏肉好き☆
毎食鶏肉でもいい!!とパパは言うけど。
さすがに何日も続くとどうだろう(・・?
ちなみに晩ごはんは魚が多かったり
違う肉を食べたりしていますので
ご安心を。。。(≧∇≦)
2005年09月28日
カレー粉で
●いわしのカレーフライ
いわし（３枚おろし）を食べやすい大きさに切って、塩を多めにふる。
ビニール袋にカレー粉と片栗粉を入れて袋の口を閉じてふり、粉を混ぜ合わせる。その中に切ったいわしを入れ、さらにシャカシャカ振って粉をまぶす。
フライパンにオリーブ油（少し多め）を熱し、いわしを揚げ焼きに。
●もやしのガーリックソテー
フライパンにオリーブ油・にんにくのすりおろし（チューブ入り）を熱し、もやしを炒めて塩・こしょうで味つけ。
今日はいわしのカレーフライの下に敷いてみました。もやしとカレー味も合いますよね〜
●まいたけとコーンのナンプラー炒め
まいたけはほぐし、コーンはゆでたものをほぐす（ホール缶でも可）
フライパンに油を熱し、まいたけ・コーンを炒め、顆粒鶏がらスープ・ナンプラー・砂糖少々で味つけ。
★前日までの準備
いわしのカレーフライは前日に作ってました。コーンもゆでて実をほぐしてます。
実はここで使ったカレー粉、私が作ったものです。先日行った料理教室で、自分でブレンドしたカレー粉を作らせてもらったのです。基本のブレンドは先生に教えてもらって、あとは自分の好みの香りのものを多めにいれたり。理科の実験をしているようで楽しかったです♪
妹の職場に期間限定でやってきている「キムカツ」。東京・大阪などに店舗があり、テレビなどでも結構取り上げられています。25枚以上の薄切りロース肉を重ねて、特製の生パン粉であげているトンカツです。箸を入れるとジュワーーーーッツと肉汁が出て、本当においしそう！そして、食べてさらに感動！めちゃめちゃおいしい！今日も買いに行ってしまいそうです(^ ^);
←現在30位です。ここ押してくれるととってもうれしいです。お役にたてたらポチッと押してやってくださいませm(＿)m
2005年09月27日
マグロの竜田揚げ
マグロの竜田揚げ
卵焼き
牛カルビマヨネーズ
シュウマイ
ブロッコリー
ニンジンのグラッセ
昆布豆
ふりかけご飯
マグロの竜田揚げは、酒、醤油、しょうがのすりおろしを加えた汁に漬けておいて、汁気をキッチンペーパーなんかでしっかり取ってから、小麦粉をつけて、揚げ焼きにしました。
普段だと、天ぷらとかそのまま焼いちゃうんですけど･･･
何となく揚げ物にしちゃいました。
卵焼きにはネギが入ってます。
牛カルビマヨネーズとシュウマイは冷凍食品で、ブロッコリーも冷凍のものを解凍しただけです。
これ、更新してるのが２９日の夜８時です･･･。
理由は、２９日にまとめて書きますね･･･。
ごめんなさい((ｏ(_ _o)ﾍﾟｺﾘ
2005年09月27日
９月２７日
*鶏肉のクレイジーソルト焼き
*ひじきの煮つけ
*厚揚げとインゲンの煮物
*オクラのおひたし
*ゆかり入り玉子焼き
*プチトマト
今日は全然寝た気がしなくて
もう朝～っ!!って感じでした☆
半分眠った状態で作ったので
鶏肉は予定と違うものが。。。
ごめんねパパｍ(｡≧Д≦｡)ｍｽﾏｰﾝ!!
【広告】
サイト内検索
カテゴリー
アーカイブ
お問い合わせ
おすすめエディタ・マガジン
リンク用バナーをどうぞ
お弁当関連サイトの紹介
姉妹ポータル .gif){kind=small}
編集長のブログ
