トンカツ
卵焼き
カレーグラタン
ウィンナーソテー
チーまる
山海漬
トンカツは、どこにでもある普通のトンカツです(^-^;
これと言って、ご説明することもないですよね･･･。
下には、炒めキャベツを敷きました。
生野菜は恒例のごとく
「生ゴミの味がした」
とか
「草食動物じゃない」
って言われるのがオチなんで･･･（笑）
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TOP>2005年08月
2005年08月30日
トンカツ
トンカツ
卵焼き
カレーグラタン
ウィンナーソテー
チーまる
山海漬
トンカツは、どこにでもある普通のトンカツです(^-^;
これと言って、ご説明することもないですよね･･･。
下には、炒めキャベツを敷きました。
生野菜は恒例のごとく
「生ゴミの味がした」
とか
「草食動物じゃない」
って言われるのがオチなんで･･･（笑）
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2005年08月30日
ドライカレー！
●なすとひき肉のドライカレー
なすは1ｃｍ厚さの半月切り。塩水につけてアクを抜き、水気を切る。玉ねぎはみじん切りに。
フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくのすりおろし（チューブでもＯＫ）を炒める。香りがたったら玉ねぎを加えて炒める。
続いてひき肉を入れ、火が通ったらカレー粉・オイスターソース・しょうゆを加えて炒め、最後になすを加えて炒め合わせる。
少し水を加えて塩・こしょうで味を調え、強火で水気が飛ぶまで煮る。
これは松田美智子さんの「きれいになる!新和食」という本からのレシピ。松田さんのレシピは目先の変わったヘルシー料理が多く、最近お気に入りです。
●大根のしょうゆ炒め
大根は皮をむいて細めの短冊切り。ベーコンは細切り。
フライパンにベーコンを入れて熱し、油が出てきたところで大根を加え炒める。大根がしんなりしたらしょうゆ・顆粒だしで味つけ。
これは栗原はるみさんの新刊「私の大好きな野菜料理」からのアレンジです。栗原さんのレシピはサラダ油を使ってますが、私はベーコンの油で炒めました。
●コーンのバター黒こしょう味
コーン（ゆでてむいたもの1/2本程度・ホール缶でも）を耐熱ボウルなどに入れ、バター・塩少々・黒こしょう多めを加えて全体的に混ぜ、ラップをして電子レンジで約3分加熱。
★前日までの準備
ドライカレーは前日に作りおきしてます。大根も切っておきました。
ようやくドライカレーを作ることができました。以前から「いつかお弁当に」と思っていたのですが、どうも納得のいくレシピが見つからず・・ようやく日の目をみることに（笑）このドライカレーはオイスターソース味がポイントです。なすは痛みやすいのでお弁当向きではない、と言われているので心配な方は具材を変えてみてもいいかも・・
少しドライカレーが余ったので、明日はアレンジレシピをご紹介します！
昨日栗原はるみさんの「すてきレシピ
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2005年08月30日
ハナハナマロン(≧∇≦)
でこぼこフレンズの
ハナハナマロンでございます
色は違うけどね|ω･`)ﾌﾟｯ♪
ハムをなんとなく切っていて
思いつきましたヾ(o･ω･)ﾉ
あんまり考えなくてすんでよかった(≧∇≦)
スライスチーズを切らしてしまっていて
お目目ちゃんをどうしようか迷ったのだけど
竹輪でなんとか代用してみました☆
作ってみたらとっても簡単で
詰め時間はだいたい２５分くらいですみました
わぁ━━ヽ(●´∀｀)○´∀｀)ﾉ━━ぃ!!
2005年08月30日
８月３０日
*肉じゃが
*もやしのナムル
*ネギ入り玉子焼き
*アスパラソテー
*焼きとうもろこし
*プチトマト
１品足りない(?_?)
詰めてから気が付きました (ﾟ∇ﾟ ;)
野菜がいっぱいだからいいか(≧∇≦)
2005年08月30日
鮭ポテトコロッケ弁当と「もどき」じゃないホットサンド - ハルノソラ - 楽天広場ブログ（Blog）
昨日、実家でホットサンドメーカーはないものか....と物色。元・機械やさんなだけだけあって（？）父は変なものが大好き。ないものはない！ってくらいいろんなもの（しかも使ってない）で溢れてる。見事に発掘
━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━!!!!
あっさりと拝借してきました。おぉ〜ワッフルも鯛焼きも焼きおにぎりも出来ちゃう(･∀･)
ほんとはたこ焼き器を探していたんだけど...なかった。確かにあるハズなので、そのうち出てくるでしょう！
温泉玉子マシ〜ンもあったんだけど....それだけは譲れないらしい (((´･ω･`)ｶｯｸﾝ…
昨日のダンナさんのご帰宅は３時。
もういい加減疲れてきました。今日・明日でなんとかなるんでしょうか！？
あとちょっとだ！ガンバレ！
鮭（もちろん、西京焼）とジャガイモのコロッケ
エビと枝豆のまんまるオムレツ
おから（自家冷凍）
ピーマンと舞茸のすりごまたっぷりきんぴら
キュー竹
千切りキャベツ・プチトマト
十五穀米ゴハン（おかか昆布・カリカリ梅）
冷凍したスイカ
夜食用ホットサンド（本格派？ホットサンドメーカー使用！）
鮭ポテトにマヨネーズとチーズ・プチトマト...と竹輪（切れ端が余っちゃったのでw）
見た目は昨日の方がなんだか美味しそうだけど、こっちの方がパリッと焼き上がってた。
食べやすそうだし、この方がいいかな？
あと、野菜サラダ（今日も撮影は無理でした）
2005年08月30日
再始動
先月『子作り辞めます宣言』したばっかりなのに、
もう撤回します（笑）
実は、前回『子作り辞めます宣言』をしたとき、
私の頭の中は雑誌やネットでの情報でいっぱいだったんです。
得た情報と自分の状況をただ比べて焦ってたんです。
自分の状況や状態を冷静に見れなかったんです。
勝手に一人で突っ走って、情報を頭に詰め込んで、
頭でっかちになってたんだと･･･。
今ならそう思えるんですけどね。
そのときは、もう頭パニックでした。
あちこちで頑張ってるみなさんのＨＰとかブログとか掲示板を見て、
すっごく焦ってたんです。
競争でも何でもないのに、追いつかなきゃって思ってたんです。
今は、すっごく冷静なのが不思議なぐらいですが(笑)
一度諦めたなら、もう急ぐ必要はないって思えるんです。
のんびり気長にマイペースで治療していこうって･･･。
からちゃんの年齢を考えて焦ってた部分もあるんです。
私はまだ２３歳なんで、時間はたっぷりあるんですけど、
からちゃんは３２歳なんで、子供が一人前になる前に定年･･･
だからどうしたって話なんですけどね。
子供が結婚するときにはもう定年してる人なんてたくさんいますしね。
何となく、子供が一人前になるときは現役でいて欲しいって思ったんです。
あ･･･
何の前触れもなく、自分の心境ばっかり書いてましたね(^-^;
事のいきさつはこんな感じなんです。
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もう撤回します（笑）
実は、前回『子作り辞めます宣言』をしたとき、
私の頭の中は雑誌やネットでの情報でいっぱいだったんです。
得た情報と自分の状況をただ比べて焦ってたんです。
自分の状況や状態を冷静に見れなかったんです。
勝手に一人で突っ走って、情報を頭に詰め込んで、
頭でっかちになってたんだと･･･。
今ならそう思えるんですけどね。
そのときは、もう頭パニックでした。
あちこちで頑張ってるみなさんのＨＰとかブログとか掲示板を見て、
すっごく焦ってたんです。
競争でも何でもないのに、追いつかなきゃって思ってたんです。
今は、すっごく冷静なのが不思議なぐらいですが(笑)
一度諦めたなら、もう急ぐ必要はないって思えるんです。
のんびり気長にマイペースで治療していこうって･･･。
からちゃんの年齢を考えて焦ってた部分もあるんです。
私はまだ２３歳なんで、時間はたっぷりあるんですけど、
からちゃんは３２歳なんで、子供が一人前になる前に定年･･･
だからどうしたって話なんですけどね。
子供が結婚するときにはもう定年してる人なんてたくさんいますしね。
何となく、子供が一人前になるときは現役でいて欲しいって思ったんです。
あ･･･
何の前触れもなく、自分の心境ばっかり書いてましたね(^-^;
事のいきさつはこんな感じなんです。
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2005年08月29日
今日のお弁当(204)
【本日のメニュー】・卵焼き・根菜の胡麻あえ煮・昆布豆・漬物2005年08月29日
鶏もも肉のクレイジーソルト焼き
鶏もも肉のクレイジーソルト焼き
卵焼き
角ハムソテー
ピーマンのコンソメ煮
にんじんのきんぴら風
しば漬け
ふりかけと梅干しご飯
鶏もも肉のクレイジーソルト焼きは、鶏もも肉１枚で作りました。
鶏肉の余分な脂肪（黄色っぽい脂）を取り除き、フォークを皮に数ヶ所刺しておきます。
（こうすると、味の染み込みが良くなって、焼いたときの縮みを防げる）
両面に、クレイジーソルトとコショウを多めにふりかけます。
クレイジーソルトがない場合は、岩塩（または食塩）とハーブ（バジル、タイム、セージなど）を混ぜたものでもいいと思います。
皮目を下にして置き、くるくると巻いて、ラップに包んで冷蔵庫に保存しておきます。
（ここまでが前日の作業）
朝は、油をひいてないフライパンで、皮目から焼くだけ♪
味付けもいりません。
何て手抜きなんでしょう(^-^;
焼いたあと、味付けとかをしないんで、クレイジーソルトとコショウは多めの方が美味しいと思います。
コショウを荒引きコショウにすると、もっとスパイシーで美味しいと思います。
この作り方、あれこれ応用も可能ですよ〜。
クレイジーソルト＆コショウ以外にも、カレー粉とか、ガーリックパウダーとか･･･。
「これかけて焼いたら美味しかったよ〜」なんてご報告、お待ちしてます♪
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2005年08月29日
冷やし中華のタレで
●豚ニラそば
豚肉・ニラともに食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱して豚肉を炒め、火が通ったらにらを加えて炒める。
ゆで中華麺をほぐしながら加え、少し水を加えて蒸し焼き。顆粒鶏がらスープ・オイスターソース・塩・こしょうで味つけ。
●ズッキーニのレンジ味噌煮
ズッキーニ（1/2本）は厚さ1cm程度のいちょう切り。
耐熱ボウルに味噌・みりん・砂糖・しょうゆ少々を混ぜ合わせ、ズッキーニを全体的にからませて、落としぶたの要領でラップをかけ電子レンジで3分加熱。取り出して全体的に混ぜ、そのまま更に1分電子レンジで加熱。
●トマトとくらげの冷やし中華味
トマトは角切り。くらげは塩出しして適当に切る。
トマトとくらげ・ごまをあえ、市販の冷やし中華スープをかけて混ぜました。
久しぶりに「冷やし中華のタレ」を買ってみました。いろいろアレンジレシピ考えてみようと思っています。
余談ですが、北海道では「冷やし中華」を「冷やしラーメン」と呼ぶことが多いです。この市販のたれも「冷やしラーメンのたれ」という名前で売ってます。もちろん地元の会社が発売してるんですけどね。
パックに小分けされている中華むし麺を使いましたが、冷たくて硬くなった場合はパックに少し切れ目を入れて電子レンジで１分程度加熱するとほぐれやすくなりますよ〜
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2005年08月29日
柱|皿｀●)q゛ウシシシシのお弁当☆
ね!?
柱|皿｀●)q゛ウシシシシのお弁当でしょ(≧∇≦)
久しぶりにお子ちゃま弁当も復活!!
復活初日はリハビリ感覚で
海苔だけでお顔を作ってみました|ω･`)ﾌﾟｯ♪
時間もかからないし
見た目もそう悪くないんでないかな!?
なんて勝手に思ったりして( ´∀｀)
１本お歯黒になってるところが
ポイントですかね(･ω☆)ｷﾗﾝ☆
今週から本格的に!?
夏季保育および２学期が始まります☆
みなさん、また気を引き締めて
一緒に頑張りましょうヾ(o･ω･)ﾉ
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