お弁当ブログポータル

最近ビアガーデンなどなど飲む機会が多く、そのうえ朝起きると、蒸し暑い。

胃も弱っているそんなときは冷たい麺しか食べる気にならないのです。ということで、そばでも食べようかな〜と冷蔵庫を見てみたら、いつものめんつゆが切れている・・

でもトマトとバジルはあるなぁ。パスタはないし・・えーい、もうそばで作っちゃえ！ということで作った１品。

●冷やしイタリアンそば

トマトはさいの目切り。バジルの葉は手でちぎる。オリーブ油・塩・レモン汁をあわせてソースを作り、ゆでて冷やしたそばをからめました。

それにしても我ながら、豪快に作ったもんです（笑）さっぱりしていて、おいしいですよ！

ちなみにこのバジルですが、実家から鉢でもらってきました。これが最近花を咲かせたのです。初めてみたのでびっくりしました！ただ、本当のところ花を咲かせてしまっていいものなの？葉を摘まないで水をやっているので、どんどん伸びています・・

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編集者: まつもと由季 | このブログのURL |この記事のURL

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キャンプ2日目の夜ご飯は

お子たちのたっての希望でカレーライスに☆

去年のキャンプから

包丁を持たせてもらっているお姉ちゃん。

キャンプでは包丁を使ってのお手伝いを

することができるので

とても楽しみにしているのです(^_^)

今年もにんじんやジャガイモを

一生懸命に切ってくれました。

まだパパがつきっきりでの指導!?してます^^;

野菜はごろごろ大きくて食べ応えがありました^m^

そして今年は妹ちゃんもお手伝いをしたがりました。

去年はただそばに居ただけでしたけど。

それだけ大きくなったってことですかね☆

なので、妹ちゃんにはお米とぎをしてもらいましたよ!(^^)!

こうしてみんなで作ったカレーライスがコレ!!

夜に作ったので暗いですが　(ﾟ∇ﾟ ;)

お味はメチャクチャ美味しかったです(^^)v

子供用に甘口を使って作りますが

食べるときには大人はガラムマサラをお好みで。

これで大人の口にも合う

美味しいカレーの出来上がりです(^^♪

編集者: chakkaribento | このブログのURL |この記事のURL

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●うな玉丼

うなぎの蒲焼きを食べやすい大きさに切り、フライパンで温めて添付のタレをからませる。

卵１個をわりほぐし、塩・こしょうをして電子レンジで１分加熱後とりだして、箸で一気に混ぜ合わせいり卵を作る。

ごはんを器に盛り、フライパンに残ったタレをごはんにかけて、上にうなぎ、いり卵をのせる。うなぎには、山椒をふりかけて。

うなぎと卵を一緒にとじてしまってもよかったのですが、色どりを考えて　今日は別にしました・・

●ほうれん草のじゃこナムル

ほうれん草は洗ってラップをして、電子レンジで加熱（３束・３分程度）。水にさらして色止めをしたあと、食べやすい大きさに切る。
　
ほうれん草・ごま油・ちりめんじゃこ・しょうゆ・砂糖少々を混ぜる。プチトマトを添えて。

昨日が土用の丑の日でしたね。１日遅れのうなぎの登場です。色どりを考えて盛りつけましたが、食べるときには全部混ぜます（笑）

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↑のスモーカーを今年購入しました☆

これはお値段もお安くて、容量もそこそこの大きさ。

とってもお買い得でした(≧∇≦)

ちなみに去年のスモークデビューでは

ダンボールで作ってました(^^ゞ

去年、チップはミックスを使用してましたが

我が家にはどうもヤニ臭さ!?が鼻!?舌!?につき

最大の課題になっていました。

今年は試しにりんごのチップで☆

これが良かった!!

味が激変(そこまで違わないけど)(*≧▽≦)σ

我が家にはベストテイスト!!

チキン・ソーセージ・薄張りにした牛肉

チーズ等などをオナカのすくまま

気の向くままスモーカーへ♪

チーズ・ソーセージはそのまま投入

お肉類はそれぞれ自由に味付けです。

ニンニクを塗ってみたり、

塩コショウに少しの砂糖をふってみたり

(本当は砂糖でなくて蜂蜜とかがいいんだけど)

でもって色づきとかをチェックしたりして

出来上がり(^^)v

意外と簡単(*≧▽≦)σ

それぞれとってもワイルドなキャンプのおつまみに

お子たちには美味しいおかず!?に変身しました(≧∇≦)

その中でも一押しは。。。

ｳ･･ ｳ～ﾝ(-ω-｀;｡)悩むなぁ　(ﾟ∇ﾟ ;)

薄切り牛肉ですな。

自家製ビーフジャーキーに大変身!!

しかも自分で作るから

好みの柔らかさであげることができるし。

あまりの美味しさに写真を撮るのを

すっかり忘れてほとんど食べ切ってしまったころに

ハタ!!と気が付くまぬけなあたし(;;ﾟ;∋ﾟ;)

そんなことが他にもこのキャンプ中

多々発生するのであります

あたしのﾊﾞｶﾁﾝ...￠(-∀-○)

。。。。。。で写真がこれ

上にちょっとだけあるのがジャーキー(,,ﾟдﾟ)

ワイルドに手でちぎって食べちゃいます☆

チーズとか写真撮り忘れました～(*≧з≦)

あ、さすがにチキン(右)はこの後包丁を入れました☆

この方法は温燻というらしいのですが

燻製には他にもいろいろとあるようで

まだまだ奥が深いのです。

これからも我が家はスモークの虜として

味&腕の追求にこだわり続けるのだ!!

頑張れパパ!!負けるなパパ!!

食べるぞあたし!!  [壁]｀∀´)Ψヶヶヶ

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