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2005年06月30日
ゴメンナサイ...昨日の晩ご飯です。 - ハルノソラ - 楽天広場ブログ（Blog）
2005年06月29日
今日のお弁当(174)
【本日のメニュー】・かぼちゃコロッケ・ウインナ炒め・ピーマン炒め・五目豆・梅鮭ごはん
2005年06月29日
ながいもバンザイ
●ひき肉と長いものエスニック炒め
長いもは皮をむいて、小さめの乱切り。酢水にさらして、水気をきる。
フライパンを熱してひき肉を炒め、火が通ったら一度器にあける。
そのフライパンに長いもを加えて炒める。粘りがなくなった程度のところにひき肉を戻しいれ、オイスターソース・塩・砂糖・ニョクマム（またはナンプラー）で味つけ。
上に乗せた葉は、イタリアンパセリです。本当は香菜をのせたかった・・
●わかめとザーサイのあえもの
わかめは水で戻して適当に切る。ザーサイも食べやすいように切る。
わかめとザーサイをあわせて、味が足りなければしょうゆで調節を。
●レンジ・にんじんグラッセ
にんじん（1/2本）を輪切り。今回は型ぬきしました。（もちろん、抜け殻？も一緒にグラッセにします）
耐熱ボウルなどに、にんじん・水（大さじ２）・砂糖（小さじ1と1/2）・塩少々・バター（たぶん10ｇ程度）を入れてラップをして電子レンジで３分加熱。取り出して全体を混ぜてからラップを落としぶたのように具材にかけて、さらに電子レンジで２分加熱。
めずらしく分量出ししてみましたが、ツメが甘いというか（笑）バターだけは適当です(^ ^);
★前日の準備
今日はわかめを戻しておいただけですね・・
長いもは、とろろにするだけでなく、炒めたり煮たりしてもおいしいです。短めに火を通すと「シャキシャキ」長いと「ホクホク」の食感が楽しめます。特に私は、長いもを魚醤（ナンプラー・ニョクマムなど）味で食べるのが大好きです♪
「ひき肉」は火を通すとバラバラになるので、最後・水溶き片栗粉でまとめてもいいですね♪・・・ランキング参加してます。お役に立てたならここをポチッと押していただけるとうれしいです。励みになりますm(＿)m
2005年06月29日
めぇめぇ羊(≧∇≦)
今朝のお弁当です☆
エビを使ったのでビビッ!!ときました(≧∇≦)
角ですよ、角(^^ゞ
蝶ネクタイをした羊くんです♪
あまりに簡単すぎてこれでいいのか!?
としばらく悩んだけど何もしませんでした^m^
なんだかご飯が寂しいので
やっぱりフリカケを持参してもらいます|ω･`)ﾌﾟｯ♪
フリカケは強い見方です☆
今日はようやく!?梅雨らしく雨。
こんな日にこそ雨のネタで作るべきだったかな(^^ゞ
2005年06月29日
６月２９日
今日はとても茶色い
お弁当になってしまいました(≧∇≦)
*エビとニンニクの芽の炒め
*さつま揚げと大根の煮物
*ブロッコリー茎と桜海老のオイスターソース炒め
*きつね煮
*卵焼き
*プチトマト
きつね煮は守さん がお弁当に入れていたので
まねっこしちゃいました(≧∇≦)
昨日は１日出かけていたので
前日下ごしらえがなかなか出来なかったので
全部超簡単レシピであっという間でした(≧ω≦)ｂ
2005年06月29日
牛肉のオクラ巻き（まねっこ） - ハルノソラ - 楽天広場ブログ（Blog）
ほんと参考になります。大好きですみなさん！
巻いてある黄色いのはパプリカ。オレンジ色のは人参です。
昨日も入っていたひじきと、こんにゃくのキンピラ
カボチャの煮物とブロッコリーにプチトマト。
今日のごはんは雑穀米（押し麦・ひえ・あわ）。
葉唐辛子の佃煮と去年はじめて漬けてみた梅干しを一個のせました。
2005年06月28日
アンブレラ☆
水玉の中に傘が隠れています☆
さてどこにあるでしょう(≧∇≦)
よ～く見ないとなんだか
ただの水玉模様のお弁当になっちゃった(^^ゞ
ちょっと失敗(×ω×；)
色を出し惜しみ!?手抜き!?しないで
ってか寝坊しちゃったのだぁ(* >ω<)=3ﾌﾟｰ
もっとカラフルに作ればよかったなぁ(>_<)
まぁ、食べる時はフリカケかけちゃうから
なんだかわかんなくて関係ないか(≧ω≦)
デザートはキウイフルーツです☆ミ
梅雨はいったいどこへ行ったんでしょう(?_?)
今日も関東地方は暑い!!暑すぎる!!
2005年06月28日
さんま缶！
●さんま・にら玉
にらは適当に切り、卵はほぐしておく。
フライパンを熱して、さんま水煮缶の身をほぐしながら入れる。缶に残った汁を少しだけ加える。（油が多い感じなので、少量で）
にらを加えてざっと炒めて、とき卵を加えて混ぜ、しょうゆ・塩・砂糖で味つけ。
●オクラのねぎソースあえ
オクラは塩で表面をこすってうぶ毛をとる。熱湯でサッとゆでる。
ゆでたオクラをきざみ、かつおぶし・ねぎソースであえました。
◎ねぎソースは、ねぎを粗みじんにして、フライパンに油を熱して炒めしょうゆ・お酒・酢・砂糖を加えて煮ます。
このソースは、いろいろな揚げ物・焼き物のソースになります。
昨日の夜ご飯「鶏のグリル焼き」のソースにしたのですが、余ったので流用しました・・
●サラダ豆のカッテージチーズあえ
サラダ豆水煮の水気を切り、カッテージチーズ・塩・こしょう・オリーブオイルであえる。
うちの会社の社長が結構値のはるオリーブオイルをくれたのです。香りがいいんですよ〜
★前日の準備
オクラの下ゆで・きざむまでと、ねぎソースは前日に。
さんま缶を頂いたので、さっそく使ってみました。「さんま・にら玉」はちょっと味を濃くして卵を多めにトロっとさせて、ごはんにのせると丼にできると思います。
以前からアヤシイ動きをしている、我が家の冷蔵庫。先日友達が来たときにはまったく飲み物が冷えず・・とうとうたまりかねて、私も冷蔵庫にローキック！！・・・・「ブーーン」・・・・ 何で動くねん！！
昔の機械って単純？ですよね・・あぁ、やっぱり買わないとダメか（涙）
「たれ」や「ソース」のバリエーションを増やしたい今日この頃・・・ランキング参加してます。お役に立てたならここをポチッと押していただけるとうれしいです。励みになりますm(＿)m
2005年06月28日
しゃけ弁 - ハルノソラ - 楽天広場ブログ（Blog）
で〜んとのっけるとそれだけで豪華そう。（と思っている）
お弁当用のちいさい切り身なんだけどね( ･ω･)
具沢山のひじきと水菜の黒ごま和え、
レンコン入りさつま揚げの煮物
卵焼き（芯はゆでた水菜（余））
そしてプチトマト。
2005年06月27日
今日のお弁当(173)
【本日のメニュー】・豆腐ハンバーグ・いんげんの胡麻マヨネーズあえ・ちくわ煮・昆布のつくだ煮・梅干【広告】
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