ご無沙汰してました＾＾；
今日はトォルトゥーガに伺いました。
酔っ払ってるからサラッっと。。
リエット
胃袋的アキレス腱を伸ばしましょう♪
最初のワインはペティアンをいただきました。
右上のラベルがめくれて、泡がブクブクってなってて、横顔が書いてるような・・
ウエノさんとダイガクさんトコでもいただいたことのあるオイチイのです☆
ホワイトアスパラとウド
ソースはフロマージュブラン（だったよね？）を使った酸味の効いた仕立て。
今日もあったかかったから、こういう前菜がウレシイ。
パンをいただきつつね＾＾
香りがよくて、食感もパリパリ♪
魚介のサラダ仕立て 白ネギのジュレ
これ旨かった！
魚介はホタルイカ・カニ・サーモン・アジが入ってます。
大山軍鶏もガランティーヌ トリュフ風味
シャモって初めていただいたんだけど、美味しい！
とっても力強いお味。
ピクルスと共に・・
サーモンの軽い燻製 新玉ねぎのロティと長芋
サーモンは厚さ２ｃｍはありました。
旨いねぇ。
ホント旨い。
メインディッシュの肉を食べてるような気分になっちゃう。
ブランジェリータケウチのパンもつまみつつ・・
ワインもカスレ仕様ってことで・・
カスレ
仔鴨コンフィ・仔羊・白金豚足・バラ肉・白いんげん豆
ってか、圧倒的なボリューミーに正直ヒキました＾＾；
お味をギリギリまで恋芽で入れてるんで、ワインが進進。
これでワインヌキだったら拷問ですよ！
もっとほじくり返した画像を撮ればよかったなあ♪
時間的都合で大慌てのデザート
オイチッ*
吉田牧場のリコッタチーズ（よね？）のソルベ
栗ハチミツがスンバラシィ！！
最後は大慌てでしたがとっても楽しかったです＾＾
ごちそうさまでした☆
今日はトォルトゥーガに伺いました。
酔っ払ってるからサラッっと。。
リエット
胃袋的アキレス腱を伸ばしましょう♪
最初のワインはペティアンをいただきました。
右上のラベルがめくれて、泡がブクブクってなってて、横顔が書いてるような・・
ウエノさんとダイガクさんトコでもいただいたことのあるオイチイのです☆
ホワイトアスパラとウド
ソースはフロマージュブラン（だったよね？）を使った酸味の効いた仕立て。
今日もあったかかったから、こういう前菜がウレシイ。
パンをいただきつつね＾＾
香りがよくて、食感もパリパリ♪
魚介のサラダ仕立て 白ネギのジュレ
これ旨かった！
魚介はホタルイカ・カニ・サーモン・アジが入ってます。
大山軍鶏もガランティーヌ トリュフ風味
シャモって初めていただいたんだけど、美味しい！
とっても力強いお味。
ピクルスと共に・・
サーモンの軽い燻製 新玉ねぎのロティと長芋
サーモンは厚さ２ｃｍはありました。
旨いねぇ。
ホント旨い。
メインディッシュの肉を食べてるような気分になっちゃう。
ブランジェリータケウチのパンもつまみつつ・・
ワインもカスレ仕様ってことで・・
カスレ
仔鴨コンフィ・仔羊・白金豚足・バラ肉・白いんげん豆
ってか、圧倒的なボリューミーに正直ヒキました＾＾；
お味をギリギリまで恋芽で入れてるんで、ワインが進進。
これでワインヌキだったら拷問ですよ！
もっとほじくり返した画像を撮ればよかったなあ♪
時間的都合で大慌てのデザート
オイチッ*
吉田牧場のリコッタチーズ（よね？）のソルベ
栗ハチミツがスンバラシィ！！
最後は大慌てでしたがとっても楽しかったです＾＾
ごちそうさまでした☆
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