職場近くの老舗の食堂に「とりうま煮ライス」とか「豚うま煮ライス」がメニューにある。
見た目はどちらも炒め野菜とともにあんかけ系がご飯にかけてある。「うま煮」の正体はよくわからないけど、それ的なものができちゃいました。
こういうのつくろうと思って作ったのではなく、なんとなーく寝ぼけ頭で成り行きでこうなってしまったけど、けっこううまいじゃん！
こりゃ、久々にヒットだなと思っていたら、文化祭明けで高校はお休みだってさ。
そういわれれば、そうだったかも。
寝ぼけ頭でそれまでは思い出せなかったし･･･
弁当３２７号
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【レシピと作り方】量は適当です。
[:！:]鳥うま煮
鳥もも肉を細切りして塩コショウ、酒に漬け片栗粉をまぶす→鳥スープ、塩、酒、練乳をあらかじめあわせておく→鳥もも肉を炒める→適当に切ったしいたけを追加→あわせた調味料を入れる→バターを入れる→斜め切りしたネギを入れる→完成
[:！:]味卵
酒：みりん：醤油を１：１：１にゆで卵を漬けて一晩→完成
[:！:]ジャーマンポテト
ジャガイモをあらって皮ごと電子レンジでチン→ベーコンを刻みニンニク、多目のオリーブオイルでいためる→大きめに切ったジャガイモを投入し揚げ炒める→油をきって皿に盛り、塩と粗びき黒コショウをたっぷり→完成
[:！:]ブロッコリ
塩茹で
【感想】
鳥うま煮がおいしいと感じたのはバターと練乳だな。
鳥の臭みをとる工夫などを最初にしておけばほぼ完璧だったかな。
見た目はどちらも炒め野菜とともにあんかけ系がご飯にかけてある。「うま煮」の正体はよくわからないけど、それ的なものができちゃいました。
こういうのつくろうと思って作ったのではなく、なんとなーく寝ぼけ頭で成り行きでこうなってしまったけど、けっこううまいじゃん！
こりゃ、久々にヒットだなと思っていたら、文化祭明けで高校はお休みだってさ。
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[:！:]鳥うま煮
鳥もも肉を細切りして塩コショウ、酒に漬け片栗粉をまぶす→鳥スープ、塩、酒、練乳をあらかじめあわせておく→鳥もも肉を炒める→適当に切ったしいたけを追加→あわせた調味料を入れる→バターを入れる→斜め切りしたネギを入れる→完成
[:！:]味卵
酒：みりん：醤油を１：１：１にゆで卵を漬けて一晩→完成
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ジャガイモをあらって皮ごと電子レンジでチン→ベーコンを刻みニンニク、多目のオリーブオイルでいためる→大きめに切ったジャガイモを投入し揚げ炒める→油をきって皿に盛り、塩と粗びき黒コショウをたっぷり→完成
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塩茹で
【感想】
鳥うま煮がおいしいと感じたのはバターと練乳だな。
鳥の臭みをとる工夫などを最初にしておけばほぼ完璧だったかな。
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