男のお弁当くらぶ 【お弁当ブログポータル】

銀座のおでんやさんの賄めしだった「とうめし」がうまいとテレビでやっていた。
おでんのダシで煮込んだ豆腐がどーんとごはんにのっているだけのものでした。
ぐうぜん前の晩はうちもおでん。
これは取り組んでみようと前の晩から豆腐に重しをかけて水を抜き、朝ににとろとろ煮込んでダシを含ませました。ナルトはおまけです。

弁当２７２号


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【レシピと作り方】量は適当です。
[:！:]とうめし
前の晩から木綿豆腐に重しをのせて水を抜く→おでんの汁で30分とろとろ煮込む→ご飯にのせて汁をかけて完成
[:！:]水菜の梅オカカ
水菜を湯通しして水気を切る→梅オカカをまぶす→完成
[:！:]タコのペペロンチーノ
タコとエリンギを細く切る→玉ねぎ、タコ、エリンギを炒める→パスタ用ペペロンチーノのソースをまぶしいためる→完成

【感想】
とうめしは温かくないとうまさは半減。ということは、弁当には向かないということかな。

編集者: のんき |この記事元のURL