男のお弁当くらぶ 【お弁当ブログポータル】

11月のMVOはこちら！


このヴィジュアル！！
これは親子丼の夜明けでしょ！！
ボリューム面でどうしてもカツ丼に遅れをとっていた親子丼ですが、もうこれならカツ丼をがっぷり四つです！！

「鶏肉は一口大」というこの当たり前のようにされてきた概念をブチ破りました！！
マジすげぇ！！　！！

葱とか青物を添えない潔さも好感がもてます！！
卵は溶き過ぎず、黄身と白身がしっかりマーブルです！！
七味唐辛子の円状の振りかけ方にもセンスを感じます！！

今月は文句なしの全会一致でMVOの決定でした！！

編集者: girolle | このブログのURL |この記事のURL

お弁当です。


　ゆで玉子　
　鶏柚庵焼き　シークワーサー
　粉吹き芋　金時人参柚子煮

同量の酒・味醂・醤油に柚皮を加えた柚庵地に鶏もも肉を漬け、フライパンで焼きました。
漬け時間が短かったので、仕上げに味醂と醤油でジュワ～と上味としました。
お味は良かったです。

見た目がなんとも貧弱でした。
手間がかあｋってるだけに残念です。

編集者: girolle | このブログのURL |この記事のURL

本日の弁当：
焼き下仁田ねぎ
サバの灰干し焼き　→
れんこんのきんぴら
ほうれん草おひたし
大葉
大根の葉まぜごはん

【焼き下仁田ねぎ】
下仁田ねぎを適当な長さに切って焼き網で
中までしっかり焼く。醤油を垂らして、七味
唐辛子を振る。

いつもたのしみに拝見しているタミさんの
ブログ「タミ式ハラドケイ」で美味しそうな
焼き下仁田ねぎを見て、食べたくなりました。

下仁田ねぎは生で食すとすごく辛い（過去に
失敗経験あり、^^;）ですが、炭火や遠赤効果
のあるセラミックを敷いた焼き網でしっかり焼くと、
ホクホク甘〜くなって、なにやらコクのようなもの
まで出てきます。

たまには贅沢に。素材のチカラに任せて
シンプルに焼いてみました〜

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編集者: よっちゃん | このブログのURL |この記事のURL

　カブの煮物 とろろ昆布添え
　ねぎ入り卵焼き
　さんまの佃煮（市販）
　カブの葉の塩昆布和え











今日からまた一週間のはじまり。
カブは昨日の残り物。
皮付きのまま、出汁・醤油・みりん・塩で柔らかくなるまで煮ました。
カブが柔らかくトロトロしててうまい！
そぼろあんかけとかにしてもおいしいですよね。
大根と同じようにカブの葉っぱも大すき。
葉っぱはまだ残ってるのであとはなににしようかな。
さんまの佃煮は以前もらったレトルトのもの。
缶詰とかレトルトものとかときどきもらうんだけど、普段はあんまり食べないんですよね。
そのまま忘れて賞味期限が切れてしまったり。
今回発掘したのでお弁当に使ってみました。
お弁当のおかずが何もない！って時にはあると助かりますね。
そんなこといってるとまた存在を忘れちゃいそうですが。

編集者: bancho | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。
ミッキー型のキャラクターがＶサインをしているつもりです。
犬か？くまか？ねずみか？なんでしょう。










おかずはいつもどおり。
・ウインナー
・豚肉の炒め物
・いろいろな野菜達

編集者: Takc | このブログのURL |この記事のURL

11月30日　｢本みりんの日｣　本みりん業界では「本みりん」の良さをもっと多くの消費者の皆様に知っていただくために「本みりんの日」を制定したとのコトです。
１１は「いい」、３０は「みりん」の語呂あわせで、「いいみりん＝本みりん」で、１１月３０日を「本みりんの日」だそうです。

「本みりん」は上品な甘み、旨み、香り、テリ、ツヤ等の調理効果を有する日本の伝統的な酒類調味料です。
しかし、残念なことに、アルコールが１％未満の「みりん風調味料」や塩分を含んだ「発酵調味料（料理酒など）」が、「本みりん」と区別されずに使用されているケースも多くあります。
また年末は、鍋物や煮物、おせち料理など「本みりん」の最需要期であり、消費者の皆様に「本みりん」の良さを知っていただくのに最適な時期であると考えています。

なるほど、私も、イマイチ｢みりん｣ってよくわかっていないです・・・
家にあり、よく効能もわからずに｢クックパッド｣のレシピに出ているので使っている感じです。
入れると｢てり｣と甘みがつくくらいの認識です・・・

ちょっと、見直してみようかと思います。

ちなみに、今週は長男君は試験中のため、お弁当は無しなので、私のひとつとなっています！

[本日の献立]
八宝菜
ミニハンバーグ
きんぴらごぼう

では！また。

編集者: かすファン | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当は昨日の鶏の竜田揚げをメインにもってきた。

冷めても旨い！

弁当に竜田揚げもしくは唐揚げはテンション上がるわ～。

というわけで今朝は玉子焼きだけ作った。
出汁巻きにチャレンジ。

今日はけっこううまくいった。
なんかコツが掴めて来た。

うれしい。

次回は間にのりとかを挟んでみる予定。

後一品は、にんじんとごぼうのマヨ味噌和え。

にんじんとごぼうを茹でて、味噌・酒・マヨネーズで合えただけ。
単純やけどイケるで～。

玉子焼きの楽しさに目覚めそうな、そんな週始め。



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編集者: さわちゃん | このブログのURL |この記事のURL

大根の葉のチャーハン
鳥肉棒々鳥ソースあえ
プチトマト
セロリのきんぴら
だしまきたまご
じゃがバター

編集者: kota | このブログのURL |この記事のURL

月曜日になりました。
今週も元気に過ごしましょう♪

今日のお弁当。

・なめたけ混ぜごはん
・野菜炒め
・焼き鮭
・カレー風味パスタ
・ゆでたまご

野菜炒めはねぎ・もやし・エリンギ・ちくわを中華スープの素とコショウで適当に。
なめたけは辛い方で。

お米がそろそろ切れそう。
千葉米よ、いままでどうもありがとう。
今度はどれにしようかな？

皆様からのお米をお待ちしております☆

　
　
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編集者: cova | このブログのURL |この記事のURL

★かぶの鶏ひき肉あんかけ

今日はかぶを見つけたので、好きなあんかけにした。
簡単で、季節を感じられて、あったまる。
おすすめメニュー。

《材料》二人分
　かぶ２個・鶏ももひき肉100g

《作り方》
　①かぶを４等分する
　②かつおと昆布だし400gにうす口醤油大３・みりん大１・酒大１で味付け
　③かぶを１０分ほど煮て、ひき肉投入。３分ほど煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
　④別茹でした茎をそえて出来上がり。

安上がりやし、ご飯も進んでお得。




★竜田揚げ

もも肉が安かったので、これまた大好きな竜田揚げにした。

下味は醤油・酒・みりん・しょうが。
片栗粉をたっぷりまぶしてカラッと揚げる。

パリパリしててめちゃ旨い。

唐揚げより、竜田揚げの方が旨いと思う。
ご飯がこれまた進みますな。

今夜は毎週見てた「天地人」が早々に終わったので、その後始まった「坂の上の雲」
を見る。

感想
めっちゃオモロいやん！

天地人が終盤になるにつれてグダグダになっていったのは、こっちに力を入れた
かったからちゃうの、と思わせるクオリティやった。

来週が楽しみや。

そんな日曜の夜。

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編集者: さわちゃん | このブログのURL |この記事のURL