男のお弁当くらぶ 【お弁当ブログポータル】

本日のメイン
◆ぶり大根

今日スーパーに行ったら、なんと天然ブリが特売！
天然やしこれは買いやなと思ってたら、ひっそりとアラが売ってたので
そちらを購入。
ブリに限らず魚ってアラが旨いよなぁ。

たっぷりの水・味醂・酒・醤油・砂糖で煮る。
大根を先に煮てブリ投入。
煮た後しばらく置いといたら大根にブリの旨味が良くしみてうまっ。



そして鰯の刺身

鰯は安くて好きな魚のひとつ。
夏場はあえて避けてたけど、寒くなったし刺身にしてみた。
もちろん鰯は新鮮なものを購入。

しょうが醤油で頂く。
身がしこしこしてこれまたうまい！



さらにゆで豚。

豚バラブロックを買ったので茹でてみた。
うーむやはり豚は茹でたら特に臭みが気になるな。。

ポン酢にゆず胡椒を添えて食す事にした。
おっ
臭みが気にならず旨い。

今日もなかなか充実した食卓であった。

編集者: さわちゃん | このブログのURL |この記事のURL

本日の弁当：
玄米と黒米の栗ごはん
高野豆腐の煮物
きんぴらごぼう
大葉

黒米入りの栗ごはんを作ってみました。

芋・栗・南瓜（かぼちゃ）、女性には比較的人気が
あるのに、男性は割と苦手もしくは食べない、と
いう人が多いですねえ。

そういう私（男）も子供の頃からつい最近まで、
あまり積極的に食べようとはしませんでした。

苦手の理由は主に２つ。
１．粉っぽさ、口の中がもごもごする感じ。
２．甘いおかずはご飯に合わない、と思っている。

苦手１は写真のように栗を小さくすることで解決。
苦手２は、年とともに嗜好が変わって味のコントラスト
が愉しめるようになりましたので、炊き込む際に隠し味
程度に塩を加えるとOK、むしろ好物になりました。

出汁のしっかり利いた高野豆腐の煮物が美味しい〜

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編集者: よっちゃん | このブログのURL |この記事のURL

（エビチリ、ブロッコリ、ミニトマト、豚香味焼、鮭）昨日は書けなかったので・・・今頃になってアップしました。弁当生活も５ヶ月。単身赴任が続く限り、弁...

編集者: くらぶめっど | このブログのURL |この記事のURL

今日のお昼
◆ナスとトマトのパスタ

今日はめちゃいい天気

こんな日はイタリアやろ。
という事で最近の定番トマトソースパスタにしてみた。

最近ちょこちょこパスタを作ってるので、具を色々入れてもいいんやという
とても当たり前の事が分かってきた。

なので今日はナスと豚ひき肉と豚バラ肉を投入した。
ナスはオリーブオイルでじっくり炒めたから、柔らかくなって旨かった。
豚バラ肉もトマトソースに合いますな。

いい感じにお腹いっぱい。

いい天気の中でまどろむのであった

編集者: さわちゃん | このブログのURL |この記事のURL