今日のお弁当です。。。こんな感じでした～
・豚の生姜焼き （１００kcal）
・プチトマト
・ブロッコリー
・ナスの生姜焼き （６０kcal）
・金平ごぼう （６０kcal）
・シュウマイ （８０kcal）
・味噌汁 （３５kcal）
・玄米 （３５０kcal）
ＴＯＴＡＬ ６８５kcal
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2009年01月28日
１月２８日の弁当。
2009年01月28日
１月２８日 煮魚弁当
68.1ｋｇ 21.1％ 体重は落ちましたが、体脂肪率は高い状態です。
少し身体を動かしただけで、体脂肪を燃焼させるほどの動きにはなっていないようです。
昨夜は職場近くのイタリアンでワインを４杯、麦と魚介類のサラダ、キッシュ、
４種類のチーズのピザ、からすみのパスタを食べました。
ただし、妻と娘と分け合いましたから、食べた量は1人前に以下です。
妻と娘はデザートも、私はぐっと我慢。その我慢の成果がこの体重です。
水菜のおひたし
山芋のオリーブオイル炒め
ミニトマト
ニンジンとツナのサラダ
五目豆
フキノトウ
少し身体を動かしただけで、体脂肪を燃焼させるほどの動きにはなっていないようです。
昨夜は職場近くのイタリアンでワインを４杯、麦と魚介類のサラダ、キッシュ、
４種類のチーズのピザ、からすみのパスタを食べました。
ただし、妻と娘と分け合いましたから、食べた量は1人前に以下です。
妻と娘はデザートも、私はぐっと我慢。その我慢の成果がこの体重です。
水菜のおひたし
山芋のオリーブオイル炒め
ミニトマト
ニンジンとツナのサラダ
五目豆
フキノトウ
2009年01月27日
穴子飯弁当
なにげに今週は飲み会が多い。壮行会、新年会、高校の部活の人たち、いつもの会議明け打ち合わせ兼など。
夕べは12時過ぎには切り上げたはずなのに、店の出口で常連さんと久々に会い、なにやらＩＫＥＡに仕事の仕入れに行ったとかでうれしそうに話すもんだから、また座ってしまったのが運のつき。結局、店の後片付けから施錠まで、その常連さんとぐだぐだになった店の主人と一緒にしてから帰ったのでした。午前２時。
かなり具合が悪いです。
弁当２４３号
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←ちょっといいもの、おもしろいもの。
【レシピと作り方】量は適当です。
[:！:]穴子飯
穴子を濃い目のお茶少々で煮る→醤油、酒、みりんを追加→ざくざく切ってタレと一緒にご飯に混ぜる→完成
[:！:]にんじんナムル
千切りしたにんじんをゆでる→ナムルの素と和える→完成
[:！:]味卵
はちみつ、醤油、酒、ゆで卵をビニール袋にいてれ漬け込む→完成
[:！:]ソーセージ
炒めました
[:！:]春雨炒め
残っていたキノコの炒め物に茹でた春雨を混ぜて、ごま油で炒めました
【感想】
今朝はがんばりました。
それだけで、もう･･･
夕べは12時過ぎには切り上げたはずなのに、店の出口で常連さんと久々に会い、なにやらＩＫＥＡに仕事の仕入れに行ったとかでうれしそうに話すもんだから、また座ってしまったのが運のつき。結局、店の後片付けから施錠まで、その常連さんとぐだぐだになった店の主人と一緒にしてから帰ったのでした。午前２時。
かなり具合が悪いです。
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[:！:]穴子飯
穴子を濃い目のお茶少々で煮る→醤油、酒、みりんを追加→ざくざく切ってタレと一緒にご飯に混ぜる→完成
[:！:]にんじんナムル
千切りしたにんじんをゆでる→ナムルの素と和える→完成
[:！:]味卵
はちみつ、醤油、酒、ゆで卵をビニール袋にいてれ漬け込む→完成
[:！:]ソーセージ
炒めました
[:！:]春雨炒め
残っていたキノコの炒め物に茹でた春雨を混ぜて、ごま油で炒めました
【感想】
今朝はがんばりました。
それだけで、もう･･･
JUGEMテーマ：私の手料理
2009年01月27日
１月２７日 ごちゃごちゃ弁当
69.1ｋｇ 21.0％ 体重１kg落ちました。
さあ、今日も・・・・
教はゴチャゴチャいろいろと
牛肉の炒め物（しょうゆ味）
チンゲン菜の炒め物（ごま油･塩）
ラディッシュ
大根と貝柱の煮物
ガンモドキと桜麩の煮物
コンニャクのピリ辛炒め
菜の花の辛子和え
オカラ
ブドウ豆
フキノトウ
さあ、今日も・・・・
教はゴチャゴチャいろいろと
牛肉の炒め物（しょうゆ味）
チンゲン菜の炒め物（ごま油･塩）
ラディッシュ
大根と貝柱の煮物
ガンモドキと桜麩の煮物
コンニャクのピリ辛炒め
菜の花の辛子和え
オカラ
ブドウ豆
フキノトウ
2009年01月26日
チーキム豚バラ巻き弁当
日曜の晩御飯は安くてうまい串焼きの店に家族でいきました。
完全に飲み屋さんなのですが、あまりに豚肉がうまくて、一度おみやげに買って帰ったら連れて行けということになったのです。いわゆるブランド豚などではありませんが、塩だけで焼く豚のさまざまな部位のうまみは驚愕ものです。以前、食肉解体の仕事をしていた親方が豚を一頭買いして仕込む店ならではの味です。
それでというわけではありませんが、帰ってから夜に豚肉を巻いて巻いて仕込みました。
素材では完全に負けてますから、手を加えました。
弁当２４２号
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←ちょっといいもの、おもしろいもの。
【レシピと作り方】量は適当です。
[:！:]チーキム豚バラ巻き
豚バラを２枚広げる→スライスチーズ半分、キムチ少々を豚バラにのせて漏れ出さないように巻く→塩コショウして、小麦粉をまぶしてころころ焼く→完成
[:！:]コーン卵
刻んだ玉ねぎ、コーン、卵、牛乳少々、塩コショウを混ぜる→焼いて完成
[:！:]焼そば
冷凍食品
[:！:]ブロッコリ
塩茹で
【感想】
チーキム豚バラ巻きうまい。ただし、巻いてころころ焼くと一番内側まで火が通るのに割と時間がかかる。かといってあまり火にかけすぎるとチーズが漏れ出すし火の調整が肝心かな。
完全に飲み屋さんなのですが、あまりに豚肉がうまくて、一度おみやげに買って帰ったら連れて行けということになったのです。いわゆるブランド豚などではありませんが、塩だけで焼く豚のさまざまな部位のうまみは驚愕ものです。以前、食肉解体の仕事をしていた親方が豚を一頭買いして仕込む店ならではの味です。
それでというわけではありませんが、帰ってから夜に豚肉を巻いて巻いて仕込みました。
素材では完全に負けてますから、手を加えました。
弁当２４２号
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←ちょっといいもの、おもしろいもの。【レシピと作り方】量は適当です。
[:！:]チーキム豚バラ巻き
豚バラを２枚広げる→スライスチーズ半分、キムチ少々を豚バラにのせて漏れ出さないように巻く→塩コショウして、小麦粉をまぶしてころころ焼く→完成
[:！:]コーン卵
刻んだ玉ねぎ、コーン、卵、牛乳少々、塩コショウを混ぜる→焼いて完成
[:！:]焼そば
冷凍食品
[:！:]ブロッコリ
塩茹で
【感想】
チーキム豚バラ巻きうまい。ただし、巻いてころころ焼くと一番内側まで火が通るのに割と時間がかかる。かといってあまり火にかけすぎるとチーズが漏れ出すし火の調整が肝心かな。
JUGEMテーマ：私の手料理
2009年01月26日
１月２６日の弁当。
今日は忙しく。。。昼休みにブログアップできなかった；；；；
月曜日から慌しいって嫌です。。。(＞_＜)
今日は給料日でした。
毎月お給料。。。感謝です(^O^)/
節約。節約。
・塩サバ （１５０kcal）
・金平ごぼう （６０kcal）
・かにクリームコロッケ （６７kcal）
・ナスの生姜焼き （６０kcal）
・ブロッコリー
・プチトマト
・味噌汁 （３５kcal）
・玄米 （３５０kcal）
ＴＯＴＡＬ ７２２kcal
2009年01月26日
１月２６日 キンピラ弁当
70.1ｋｇ 20.5%
金曜日は外でフォーラム、小さな食事会、会議と続き、テニスを休み、
土曜日は友人とビストロで飲んで食べ、
日曜日のお昼は竹葉亭で鰻。夜もワインを飲みながら飽食。
その結果がこれです。
昨夜は慌ててダンベルなどを。まさにリバウンド、気の緩みです。
心を引き締めなければ。
そこでお弁当は野菜中心です。
オカラ（妻作 夕残）
ヤムウンセン（夕残）
ブロッコリーとミニトマト
フキノトウの佃煮（玉木屋）
金曜日は外でフォーラム、小さな食事会、会議と続き、テニスを休み、
土曜日は友人とビストロで飲んで食べ、
日曜日のお昼は竹葉亭で鰻。夜もワインを飲みながら飽食。
その結果がこれです。
昨夜は慌ててダンベルなどを。まさにリバウンド、気の緩みです。
心を引き締めなければ。
そこでお弁当は野菜中心です。
オカラ（妻作 夕残）
ヤムウンセン（夕残）
ブロッコリーとミニトマト
フキノトウの佃煮（玉木屋）
2009年01月26日
１月２５日 雪駄
日曜日(２５日）は久しぶりに銀座に出ました。
新橋の玉木屋さんで煮豆や佃煮を購入。
松坂屋で小物を購入した後、大和屋さんへ。
ちょっと早いのですが、妻から誕生日のプレゼントをもらいました。
以前から欲しいと思っていたもの。履くのが楽しみです。
新橋の玉木屋さんで煮豆や佃煮を購入。
松坂屋で小物を購入した後、大和屋さんへ。
ちょっと早いのですが、妻から誕生日のプレゼントをもらいました。
以前から欲しいと思っていたもの。履くのが楽しみです。
2009年01月25日
鮭じゃが。
お弁当です。
鮭じゃが
ゆで玉子
金時人参 クレソン
鮭そぼろの残りとゆでて砂糖・塩で調味したじゃが芋を合わせました。
つなぎにマヨネーズを少し加え、黒胡椒を挽いて出来上がり☆
衣をつけてカラッと揚げれば、鮭コロッケとしてもいけるんじゃないかな♪
ボクは面倒くさいのでしませんが＾＾；
鮭じゃが
ゆで玉子
金時人参 クレソン
鮭そぼろの残りとゆでて砂糖・塩で調味したじゃが芋を合わせました。
つなぎにマヨネーズを少し加え、黒胡椒を挽いて出来上がり☆
衣をつけてカラッと揚げれば、鮭コロッケとしてもいけるんじゃないかな♪
ボクは面倒くさいのでしませんが＾＾；
2009年01月24日
台湾食材
台湾から買ってきた豚肉の筋状に乾燥させたものをどうつかったらよいかまよっていましたが、甘くてパサパサしている感じはデンブみたい。
ならば、海苔巻きにしてみました。
スープ代わりにこれも台湾のインスタントラーメン。
なかなか中華系の香辛料（たぶん八角）がきいていてうまい。
早くも帰国して一週間がたとうとしています。
「千と千尋のかみかくし」の中でお父さんとお母さんが豚になってしまった屋台シーンのモデルになったというチューフンというまちに行きましたが、ここがすごくよかった。
台北から汽車で４０分、タクシーで１０分ほどの場所にある海を望める斜面に張り付いた小さなまち。屋台はどれもおいしく、楽しめました。若干、おなか周りが豚になりました。
ならば、海苔巻きにしてみました。
スープ代わりにこれも台湾のインスタントラーメン。
なかなか中華系の香辛料（たぶん八角）がきいていてうまい。
早くも帰国して一週間がたとうとしています。
「千と千尋のかみかくし」の中でお父さんとお母さんが豚になってしまった屋台シーンのモデルになったというチューフンというまちに行きましたが、ここがすごくよかった。
台北から汽車で４０分、タクシーで１０分ほどの場所にある海を望める斜面に張り付いた小さなまち。屋台はどれもおいしく、楽しめました。若干、おなか周りが豚になりました。
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