男のお弁当くらぶ 【お弁当ブログポータル】

お弁当です。


　鯛と破竹のご飯
　木の芽

お知り合いの方に破竹をいただきました。
で、仕事帰りのコープでちょうどいい大きさの鯛が半額の￥２９８-

玄斎でこの前いただいたのもとっても美味しかったし・・
で、ここまでくれば必然的にキマリでしょ♪

鯛は昨夜のうちに焼きました。
朝、昆布・酒・薄口醤油・味醂を加えてご飯を炊き始め、沸騰したら破竹と鯛を加えて炊き上げました☆

☆ただいまの常備菜

酢蓮根
干し貝柱佃煮
甘酢金時人参

編集者: girolle | このブログのURL |この記事のURL

６７．９ｋｇ　１７．６％
体脂肪率は下がったけど、体重が・・・・・
豚生姜焼き
ヤマイモ、ピーマンのソテー(オリーブオイル風味）
トマトのサラダ
カリフラワーとハムのサラダ

編集者: stauntonia | このブログのURL |この記事のURL

お弁当です。


鱈燻豚〆
新じゃが
スナップエンドウ

鱈燻豚〆？
皮をむいた鱈を薄切りベーコンで包み、一晩寝かしました。
朝、ベーコンを巻いたままフライパンで焼き上げました。
火入れの具合なんてわからへんから、押して弾力がでたらOK？　な感じで＾＾；
ベーコンははずして、おつまみ♪

鱈は間接的に熱が入り、しっとりとした仕上がり。
ベーコンの香りや脂も移るので、淡白な身に＋αが加わります。

でも・・　これ曲げわっぱには　どぅ？
真っ白なお皿に盛って、上質のオリーブ油をサラッとかけていただきたかった＾＾；

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