男のお弁当くらぶ 【お弁当ブログポータル】

念願のコリスに伺いました。


近頃お弁当も作らず、どこほっつり歩いてんだ！　とのお叱りも受けそうですが＾＾；
ん・・まっまっ　GW明けからの再開に向けて、お勉強ってことで＾＾；；

ねっ！？


クリームチーズのカナッペ

うん*　本日もソニーエリクソンは絶好調☆

お昼間からビールいただきながらのスタートです。
昼麦酒の苦味の６０％は罪悪感で構成されてるって、理化学研究所がレポートしてたなあ（・・な、ワケないじゃんねぇ。。）

サクサクネットリグビグビプハ～♪


パンも香りがよろしくて☆

コレをつまみながら、メニュを熟慮。
定番の洋食メニュもあるようだし、フレンチメニュも充実。
ん～どっちに進むか・・


フォアグラのテリーヌ

やっぱりコッチで＾＾ｖ
フォアグラはテリーヌでいただくのが一番好き。

塩やお酒の香りは恋芽。
断面は大理石のような美しさ。

この時点ですでにルンルン気分♪


コリスのポテトサラダ

正直、これを食べるためにお店に伺いました。
在仏中（１週間なのにおおげさな・・）から、コリスのポテサラのウワサを聞くたびに食べたくて食べたくて♪

　旨い！
これをね、さきほどのパンにはさんで食べると・・
　もっと旨い！！

近くにお店があれば、
「パンにポテサラはさんで♪」
なんて感じのランチが楽しめるかもしれないな～♪
ご近所さんがうらやますぃ。。


鴨のコンフィ

コンフィもメニュにあると、ついついオーダーしちゃうなあ。
皮目はステキな焼き色でパリパリ。
で、お肉はジューシーでホロホロとほどけてく。

パリパリジューシーなコンフィはヒトを幸せにするね♪

レンズ豆もほろ甘くて、フォークが止まらないっ！


炊き込みご飯

カタカナの並ぶ黒板メニュのなかで、
　
　“炊き込みご飯”

そりゃ気になるよね。
お料理をうかがうと旨そ～ってことで♪

お米は少し芯を残して炊き上げてるとのこと。
その炊き加減がちょうど良いアンバイ。
歯ごたえはあるけど、最後までいただいても心地いいね♪



デザートのプリンもめっちゃ気になっててんけど、お腹一杯で断念。。
また来よっと☆
ごちそうさまでした！

編集者: girolle | このブログのURL |この記事のURL

ご無沙汰してました＾＾；

今日はトォルトゥーガに伺いました。
酔っ払ってるからサラッっと。。


リエット

胃袋的アキレス腱を伸ばしましょう♪

最初のワインはペティアンをいただきました。
右上のラベルがめくれて、泡がブクブクってなってて、横顔が書いてるような・・
ウエノさんとダイガクさんトコでもいただいたことのあるオイチイのです☆


ホワイトアスパラとウド

ソースはフロマージュブラン（だったよね？）を使った酸味の効いた仕立て。
今日もあったかかったから、こういう前菜がウレシイ。


パンをいただきつつね＾＾
香りがよくて、食感もパリパリ♪


魚介のサラダ仕立て　白ネギのジュレ

これ旨かった！
魚介はホタルイカ・カニ・サーモン・アジが入ってます。


大山軍鶏もガランティーヌ　トリュフ風味

シャモって初めていただいたんだけど、美味しい！
とっても力強いお味。


ピクルスと共に・・


サーモンの軽い燻製　新玉ねぎのロティと長芋

サーモンは厚さ２ｃｍはありました。
旨いねぇ。
ホント旨い。
メインディッシュの肉を食べてるような気分になっちゃう。


ブランジェリータケウチのパンもつまみつつ・・


ワインもカスレ仕様ってことで・・


カスレ

仔鴨コンフィ・仔羊・白金豚足・バラ肉・白いんげん豆

ってか、圧倒的なボリューミーに正直ヒキました＾＾；
お味をギリギリまで恋芽で入れてるんで、ワインが進進。
これでワインヌキだったら拷問ですよ！

もっとほじくり返した画像を撮ればよかったなあ♪


時間的都合で大慌てのデザート

オイチッ*



吉田牧場のリコッタチーズ（よね？）のソルベ

栗ハチミツがスンバラシィ！！

最後は大慌てでしたがとっても楽しかったです＾＾
ごちそうさまでした☆

編集者: girolle | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。



今日は
ごはん
筑前煮
タレ付けから揚げ
ハムきゅうり
ごまこんぶ
ひじきの煮物
茹ブロッコリー
グレープフルーツ

でした。

今日は冷蔵庫の残りでつくりました。
こんな手抜きでもおいしかったな。

そういえば、味噌が切れそうだ・・・

編集者: hide266 | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。



今日は
ごはん
筑前煮
タレ付けから揚げ
ハムきゅうり
ごまこんぶ
ひじきの煮物
茹ブロッコリー
グレープフルーツ

でした。

今日は冷蔵庫の残りでつくりました。
こんな手抜きでもおいしかったな。

そういえば、味噌が切れそうだ・・・

編集者: hide266 | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。



今日は
ごはん
筑前煮
タレ付けから揚げ
ハムきゅうり
ごまこんぶ
ひじきの煮物
茹ブロッコリー
グレープフルーツ

でした。

今日は冷蔵庫の残りでつくりました。
こんな手抜きでもおいしかったな。

そういえば、味噌が切れそうだ・・・

編集者: hide266 | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。



今日は

ごはん
野菜炒め
筑前煮
ひじきの煮物
かぼちゃの煮物
ブロッコリー
ミニトマト
グレープフルーツ

でした。

野菜炒めはリクエストして、味噌風味で作ってくれました。

編集者: hide266 | このブログのURL |この記事のURL

今日のお弁当です。



今日は

ごはん
野菜炒め
筑前煮
ひじきの煮物
かぼちゃの煮物
ブロッコリー
ミニトマト
グレープフルーツ

でした。

野菜炒めはリクエストして、味噌風味で作ってくれました。

編集者: hide266 | このブログのURL |この記事のURL