★金曜日のランチ
スープカレー・茄子と鰊のあっさり煮・マカロニサラダ・折り菜の胡桃和え
数の子・漬物・味噌汁・ご飯
スープカレー
握りこぶし大のでっかいジャガイモ、玉葱を半分切り。
ゴロゴロ大きな野菜をじっくり煮込みました。
人参は少し小さめの乱切り。大根～～いつも入れるのに、忘れました！
鶏の足は、切り目を入れて、塩胡椒してフライパンで、こんがり焼き目をつけます。
仕上げに、カレー粉をまぶし炒めて、煮込みます。
半熟トロトロのゆで卵とフライブロッコリー、赤ピーマンをトッピング。
ご飯をちょっと浸して食べると、美味しいのです。
茄子と鰊のあっさり煮
茄子と鰊って合いますよねェ～～あっさり煮物風。
マカロニサラダ
マカロニ・ゆで卵・トマト・アボガドをマヨネーズと塩胡椒で合えました。
キャベツの千切り、サニーレタス、水菜を盛り付け、ゴマドレッシング。
その上にマカロニサラダ～２種類の味をお楽しみください。
数の子
この時期に？まぁ～気にしないでください！
折り菜の胡桃和え
すった胡桃に白味噌、白砂糖、味醂、醤油を混ぜます。
茹でた折り菜の水気をよく絞り、３ｃｍ幅に切り、混ぜ合わせます。
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