朝はまだちょっと冷える感じ。
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　今日のメニューは、
・挽肉と大根の炒め物
・めかじきチーズ焼き
・わかめと豆腐のマリネ
・小松菜胡麻和え
・ポテトのザーサイ炒め
・ミニトマト
・16種雑穀入りごはん

　挽肉は自家製冷凍品。
　めかじきは冷凍の切り身を朝焼いた。塩コショウして両面焼いて、火が通ったら火を止めてとろけないスライスチーズを乗せる。
　わかめと豆腐は昨夜からドレッシングに漬けておいた。
　小松菜は加熱冷凍しておいたものを朝炒った胡麻とあえた。
　ポテトは朝、皮をむいて小さめの乱切りにしたじゃが芋とみじん切りにしたザーサイを炒めて、水少量をかけて蓋をして芋に火が通るまで置いて、最後に醤油で味を調えたもの。
タグ：お弁当
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編集者: Riko |この記事元のURL