【関東・甲信越】お弁当＆お料理ファン

篠突く雨

入梅して一週間ほどなのにこの降り方・・・。
熊谷では気温がとんでもない事になってるようだし
今年の夏も厳しい状態になるんだろうか。

６月２１日分

・スモークサーモンマヨコーン焼き
・椎茸、二度豆、ベーコンソテー
・おかひじきとカニカマのわさび醤油和え
・Qちゃん漬けもどき
・のりたまご飯

きゅうり、露店のおばちゃんのとこで買ったばかりなのに
１子が大量のきゅうりを貰ってきた。で、今年初Qちゃん。

６月２２日分

・ミズのごま油炒め
・Qちゃん漬け
・白身タルタルフライ（冷食）
・なめ茸ネギ入りたまご焼き
・しうまい　蟹だった記憶
・ごま塩ご飯、生姜ごぼう

６月２３日分

・豚バラ蒟蒻えのき炒め
・サラダスナップ蟹かまサラダ
・ゴマ酢和え（ササミ、きゅうり、人参、春雨）
・味つけたまご
・シソふりご飯

豚バラ蒟蒻は黒い蒟蒻より白い蒟蒻で作った方が美味しい。
次回からは白い蒟蒻で作ろう。

６月２４日　本日

・白身タルタルフライ
・浅漬け（キャベツ、きゅうり、新生姜）
・おかひじきからし醤油和え
・たまご焼き（蟹かま、ワカメ）
・黒豆
・梅ごま塩ご飯、わさび昆布

夫がオカヒジキ好きとわかってこのごろ頻繁に買ってる。
最近、作る気力が・・・。モチベーションあげたい。

編集者: 焼き鮎 | このブログのURL |この記事のURL

カレイの唐揚弁当

<メニュー>
カレイの唐揚
卵焼き
人参とピーマンのきんぴら
キウィフルーツ、オレンジ
おにぎり(昆布の佃煮、シャケ、めんたい、ジャコわかめ)

今日は“おにぎり“リクエストがあったので。。

気持ちのいいなので、公園で食べられるといいな～

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

マッシュポテトでロールサンドお弁当＾＾

『ママさぁ～　僕がお弁当全部食べるようになったから　これならご飯をたっぷり入れても食べるだろう‥って思ったの？』

私‥‥『‥そう』

『この機会にご飯たっくさん食べさせちゃお～う！‥って思ったんでしょう』

私‥‥『うん‥その通り』

『僕　やっぱりパンの方が好きなんだ～ごめんね～』

‥とまぁ　
昨日のお弁当のご飯をたっぷり残してきた息子が
おうちに帰ってきて　残ったお弁当のご飯を食べながら交わされた会話でした

考えるな～
お弁当って　ご飯のスペースが
ある意味お助けスペース！
朝炊き上がったご飯を詰めるだけ！
ただそれだけで　お弁当箱の半分くらいは埋まっちゃうんですものね～

今日は　アイディアがまとまらないうちに出来上がったお弁当‥って感じ(^_^;)

パンにピザソースを塗って
マッシュポテトとチーズとウインナーを巻きました
クッキングペーパーで包んで
フライパンで軽く焼きました

おかずは　
山芋と蒲鉾を　昆布たっぷりの出汁と昆布つゆで煮て
仕上げに　粗びき胡椒と白胡麻をふったもの♪

糸こんにゃくとにんじん　そして海老を炒めて
オイスターソースと中華スープの素で味付けしたもの♪

胡麻油で炒めたさつま芋を
昆布の出汁で茹でて
仕上げにめかぶ塩をふったもの♪

薄焼き卵に包まれたのは
お魚ソーセージを混ぜたケチャップライスです♪（やっぱり　少しはご飯を入れたい）
仕上げにトマトとバジルのフレークをふったら
とっても色合いが可愛い～♪