【関東・甲信越】お弁当＆お料理ファン

（年長さん女の子のお弁当＊１０月４日作成）

鮭のふりかけ混ぜご飯に

ウインナーとしめじで作成した、どんぐり。

にんじんの　もみじで秋の雰囲気です。（＾＾）

絵ごころ弁当満載レシピ集です。

たくさんのレシピに出会えるサイトです。

編集者: みにょ♪ | このブログのURL |この記事のURL

焼き鮭
里芋にんじんオクラの炊き合わせ
ねぎ入りだしまきたまご
アスパラのごま和え
豆苗のおひたし
プチトマト
まいたけの炊き込みご飯

編集者: なおこ | このブログのURL |この記事のURL

<メニュー>
おにぎり(鮭、昆布、梅干し)
ピーマンと椎茸
ウインナー
エビしゅうまい



猛暑日が続いているので、食欲も落ち気味だけど。。

食べやすいおにぎり弁当にしたので、お昼はしっかり食べて！

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

〈メニュー〉
しいたけ団子(しいたけに肉団子をのせる)
揚げ餃子
にんじんの即席漬け
小松菜とシーチキンソテー
梅干

しいたけにひき肉を乗せて焼きました。

味のコンビネーションが楽しいしいたけ団子です。

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

お弁当を作る時（*^_^*）
できるだけ色んな野菜を　使いたくて‥

人参をどんな風に使おうかな～
じゃが芋を　美味しく食べるには　どんな調理の仕方がいいかな～
緑は何にする？
赤は？

野菜メインで考えるあまり‥

‥‥実は(-"-)
今日のお弁当　お肉入れ忘れました
‥というか　お肉料理　作り忘れました

今　写真を見てようやく気が付きました

　
午後　もつかな～






野菜入りさつま揚げを　衣を付けて揚げて
ケチャップをかけました
そして　その上に型抜き人参♪

茹でたじゃが芋を　カリッと焼いて
お花型のパスタをまぶしました♪

丸ごと椎茸の傘の中に　マヨネーズをのせて
崩したはんぺんに　パプリカを混ぜた物を詰めました
それを　フライパンで軽く焼いて
仕上げに　フライパンにお湯を入れて蓋をして　
蒸し上げました
そして　昆布つゆを少し入れたお皿に取りだします
冷ましながら　味をしみ込ませて　
出来上がり～♪




お弁当を作る時　
食材の色を保つことを考えながら　味付けしています
お醤油味で煮込むと　ほっこりとよ～く味がしみていた方が美味しいし
お皿に盛ると　それはそれは美味しそうに見えるのに
お弁当箱には　なかなか納得いくように詰められなくて‥

お弁当作りは　ホント奥が深～い


今日も遊びに来てくださって
本当にありがとうございました（*^_^*）

編集者: tukusi | このブログのURL |この記事のURL

<メニュー>
コロッケ
かにカマ入り卵焼き
しめじとまいたけのソテー
ミニトマト
チーズはんぺん
パプリカの梅おかか会え
梅干し
じゃことわかめふりかけ


チーズはんぺんレシピ＆きのこソテー(3人分)
[材料]
はんぺん　1枚
スライスチーズ　1枚
オリーブ油　小さじ1
まいたけ　適量
しめじ　1/4株
塩コショウしょうゆ　少々

[作り方]
はんぺんをサンドイッチのように半分に切りチーズを挟む
オリーブ油をフライパンに入れて熱し、はんぺんを入れる。
一緒にしめじ、まいたけも入れてソテーも一緒のフライパンで作る。
はんぺんを両面こんがり焼いたら、食べやすい大きさに切って出来上がり。
きのこソテーは、途中で塩コショウをし、火を止める前にしょうゆを入れて出来上がり。

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

<メニュー>
鶏のから揚げ
セロリと人参のきんぴら
きゅうりとなめ茸の和え物
おにぎり(梅干し、シャケ、昆布)

ここ数年作ったことのなかったから揚げを入れてみました。

以前は、誕生日やお祝いのテーブルに唐揚がのることが多かったけど。。

いつの間にか唐揚は過去のメニューになっていたようなので

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〈メニュー〉
とりつくね＆椎茸和風煮
パプリカの梅おかか和え
卵焼き
ほうれん草のごま和え
梅干し
シメジの炊き込みご飯

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

ビビンバ
焼き野菜（かぼちゃはポン酢にくぐらせて、まいたけはお塩）
温玉(写真外）

月曜日です。
最近朝の寒さがやわらいでますね。

編集者: なおこ | このブログのURL |この記事のURL

（とーちゃんのお弁当＊１１月３０日作成）

いよいよ１２月。冬休みに向けて学校や幼稚園の

参観日＆懇談会が多かったりして１２月前半は忙しいです。

体調を崩さず、頑張って過ごしたい～。

しいたけハンバーグ

ゆでたまご

ポテトフライ

バジルパスタ

きのこの和風ソテー

ブロッコリー、プチトマト

にんじん煮、スナップエンドウ

リーフレタス

いちご、ぶどう、ブルーベリー

ご飯（黒ゴマ、梅干し）

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