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2012年02月14日

2月14日のお弁当

火曜日。今日はバレンタインデーですねー。

120214

今日のメニューは、
・鶏のチーズ焼き
・鰯のパン粉焼き
・大根葉のお浸し
・さつま芋の胡麻和え
・切り昆布と高野豆腐の煮物
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

鶏は朝ハーブソルト振って焼いてチーズのせた。
鰯は朝塩胡椒してパン粉つけて焼いた。
大根葉は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
さつま芋は朝加熱して和えた。
煮物は自家製冷凍品。
タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2012年02月12日

*味噌作り*

以前、パン教室に通っていたときに、特別講習で"味噌作り"を教えていただいて作ったら、とても美味しく＆家族にも、好評で、毎年この時期になると、作っていたお味噌ですが、一昨年は、息子の大学受験と娘の高校受験のW受験で、心中穏やかじゃなくて？！（笑）断念。

そして、昨年は、新居への引越しの時期と重なり、またまた断念！

２年ぶりの味噌作りです〜♪

今年は、まろやかなお味に仕上がるというふれこみにつられて？！お塩も、ちょっと変え、麹も生麹にしてみました（笑）

麹の塩きりをするとき、麹と大豆を混ぜるとき、ひたすら？！"美味しくできますように〜☆"の呪文を唱えて・・・！！

お味噌は、すぐには、いただけないけど、寝かせて寝かせて、美味しくなってもらうのを待つのも、なかなか良い時間のような気がします♪

レシピブログに、参加しています♪

編集者: chiko | このブログのURL |この記事のURL

2012年02月10日

2月10日のお弁当

金曜日。もう2月も上旬が終わります。今日も夫のお弁当。

120210

今日のメニューは、
・鶏の梅酒煮
・きゃんちく
・青梗菜のお浸し
・じゃが芋と油揚げの煮物
・ひじきと高野豆腐の煮物
・ミニトマト
・鮭フレーク
・玄米ごはん

鶏は朝煮た。
きゃんちくは朝巻いた。紫蘇・チーズ・海苔。
青梗菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
じゃが芋と油揚げは朝煮た。
ひじきと高野豆腐の煮物は自家製冷凍品。
タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2012年02月09日

2月9日のお弁当

木曜日。
ちょっと暖かくなったかと思えばまた寒い。今日は夫のお弁当。

120209

今日のメニューは、
・鶏つくね
・めかじきのハーブソルト焼き
・小松菜の胡麻和え
・黒豆煮
・豆腐とわかめのマリネ
・ミニトマト
・雑穀入りごはん

鶏は昨夜準備しておいて、今朝焼いた。自家製味噌入り。
めかじきは朝ハーブソルト振って焼いた。
小松菜は加熱冷凍しておいたものを朝和えた。
黒豆煮は自家製冷凍品。おせちの残り。
豆腐とわかめは昨夜マリネしておいた。
タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

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