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2011年10月15日

前もって言ってくれ

10月も半分終了・・・。今年もあっという間だねぇ。
金木犀の香りも薄れてしまった。
日暮れも日ごと早くなりライト点けて運転しないと危ない。

10月12日分

・小松菜と刻み揚げの和え物
・ササミとしめじの甘酢炒め
・たまご焼き
・ぷちぷち
・紫蘇巻き(胡桃味噌)
・鮭ふりかけご飯

ササミの炒め物、実は蓮根も入っていたんだけど
「硬くて嫌だ」と苦情が入ったので弁当の分は
蓮根をはずした。硬いって、煮物にしたら
モソモソして嫌いって言うくせにー。

10月13日分

・小松菜と笹かまの山葵醤油和え
・味付けたまご
・胡瓜と生姜の漬物
・たれメンチのっけ海苔ご飯

この日は夕食いらないと言われていたので
久々にパン焼いてみるかと、パンを焼く。
秋葉製パンのチーズのパンっぽくしたかったのに
出来上がりはまったくの別物・・・。ま、ウィンナーだの
ケチャップにマスタードだの入れたら別物になるのは当然か。
翌日の夫の朝食はこれにするとする。



10月14日分

・三色丼(ぷちぷち、たまご、いんげん胡麻和え)
・ウィンナーソテー
・胡瓜と生姜の漬物
・りんご(陽光)

三色丼のご飯はスモークサーモンを焼いて
ほぐしたものを酢と醤油で和えて混ぜ込んだ。

10月15日

・ゆでブロッコリー
・海老クリームフライ
・ゆで卵のお好み焼き風
・米粉パンのメイプルシュガートースト

これは、弁当ではなく。今朝の朝食。
弁当の準備してたら台所にやって来て
「あ、俺今日弁当要らないよー」と言うもんで。
もっと早く言えよ!!的な。仕方ないので
朝食に無理やりにでも食べてもらう事に。

そういう大事なことはさー、早く言いなよー。
なんで前の日に言ってくれないのさー。

2011年10月15日

*金曜日のお弁当*

こんにちは〜♪

昨日のお弁当・・・UPしそびれていました!!

今頃ですが、UPさせてください〜!(笑)

☆金曜日のメニュー☆

ふりかけご飯

自家製焼き餃子

ネギ入り卵焼き

かつおの竜田揚げ

胡桃の佃煮

モッツアレラチーズ

本日、またまた?!アップルパイを焼き焼きしたので、後ほどUPしたいと思います〜!!

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2011年10月12日

りんごのパウンドケーキ

 毎年頼んでいる、大地宅配の「りんご七会」。今年は7種類じゃなくて8種類来るらしいです。

 2回目の秋映という深い色が綺麗なりんごを生のままパウンドケーキに入れました。
111012akibae.jpg

 レシピは、
・小麦粉 120g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・バター 120g
・砂糖 100g
・卵 2個
・ブランデー 小さじ1
・りんご 半分

 粉類は合わせてふるっておく。

 室温に戻したバターと砂糖の半量をふわふわになるまで泡立てる。
111012cake1.jpg

 卵と砂糖の残りの半量を白っぽくもっちりするまで泡立てる。この時、先ほどと同じ泡だて器を使う場合はしっかり洗って油分を取り除き、しっかり拭いて水気を取ること。
111012cake2.jpg

 バターのボウルに泡立てた卵を入れて軽く混ぜあわせて、粉類を入れてしっかり混ぜる。
 ブランデーも振り入れる。

 型に入れて表面を平らにして、薄くスライスしたりんごを並べていく。
111012cake3.jpg

 180度に予熱したオーブンで25分、170度で20分。ちょっとしっかり目に焼いたらこんな感じ。
111012cake4.jpg

 型から出してみる。
111012cake5.jpg

 まだちょっと馴染んでない感じですが、美味。たぶん明日にはもっと美味しくなっている〜。
 111012cake6.jpg

2011年10月12日

ぶりのにんにく風味焼き

ぶりのにんにく風味焼き

<メニュー>
ぶりのニンニク風味焼き
卵焼き
小松菜のお浸し
おにぎり(鮭、昆布、めんたい)

ぶりが美味しくなってきたので、

にんにくで臭みを和らげたニンニク風味焼きにしました。

これ、お弁当にもいいですが、ビールやワインにも合いますね。


ぶりのニンニク風味焼き・レシピ

[材料]3人分
ぶりの切り身 3切れ
にんにく 1片
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
小麦粉 適宜
オリーブオイル 大さじ1

[作り方]
・ぶりに骨があったら、とっておきます。
・ぶりを一口大に切り、ビニール袋に入れ、にんにくのすりおろし、しょうゆ、酒を入れて30分~一晩漬けます。
・ビニール袋に小麦粉を入れて、空気を入れふくらましたビニール袋を振って、ぶりに小麦粉を絡ませる。
・フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ぶりの皮目から焼いていく。
・両面色良く焼いたら出来上がり。





2011年10月06日

鰻お弁当^^

昨日のお弁当‥ちょっと多めかな~って思ったのですが きれいに食べてきてくれたので その勢いに乗りたい一心で 今日も ご飯ガッツリ多めの鰻お弁当です(*^_^*) ご飯は 俵型に握ってあります だからね このお弁当箱を持った瞬間‥『おもっ!』って 思わず声が出ちゃいました ご飯の量は かなりです!(^^)! 卵焼きは ハムを巻きました♪ 卵とハムって 相性がいい・・・

2011年09月26日

*今週最初のお弁当*

おはようございます!

早いもので、今週は9月最後の週なんですね〜!

今日から、また一週間、元気に頑張りましょう〜♪

では、今日のお弁当です。

☆今日のメニュー☆

ごま塩かけご飯

サトイモのそぼろ入り煮物

ネギ入り卵焼き

秋刀魚の甘露煮(骨まで食べれます!笑)

胡桃の佃煮

巨峰

           

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2011年09月16日

*金曜日のお弁当*

こんにちは。

今日は少し気温も低め?!曇り模様の我が家地方です。

そのせいでしょうか?

朝から、食欲旺盛な私・・・食べ過ぎています(笑)

これから、こんな風に、過ごしやすい気候の日が多くなっていくのに、今から、この調子!どうしましょう〜???(笑)

では、今日のお弁当です。

☆今日のメニュー☆

とびっこのせご飯

加賀揚げ&うずらの煮物

ウインナー

卵入りサラダ

胡桃の佃煮

ピオーネ

           

娘から、こちらのお弁当箱のほうが良いと言われ・・・今日から、このお弁当箱へ、変更です(笑)

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2011年09月16日

*木曜日のお弁当*

こんにちは。

今日は少し気温も低め?!曇り模様の我が家地方です。

そのせいでしょうか?

朝から、食欲旺盛な私・・・食べ過ぎています(笑)

これから、こんな風に、過ごしやすい気候の日が多くなっていくのに、今から、この調子!どうしましょう〜???(笑)

では、今日のお弁当です。

☆今日のメニュー☆

とびっこのせご飯

加賀揚げ&うずらの煮物

ウインナー

卵入りサラダ

胡桃の佃煮

ピオーネ

           

娘から、こちらのお弁当箱のほうが良いと言われ・・・今日から、このお弁当箱へ、変更です(笑)

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2011年09月15日

*木曜日のお弁当*

こんにちは。

今日も、なかなか暑いですね〜?!

では、今日のお弁当です!

☆今日のメニュー☆

子持ち昆布のせご飯

ナスのはさみ揚げ甘辛あんかけ

ウインナー&うずらの卵

胡桃の佃煮

甘夏(缶詰です)

           

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2011年09月13日

*火曜日のお弁当*

こんにちは。

まずまず?!のお天気の我が家地方です!(笑)

では、今日のお弁当〜♪

☆今日のメニュー☆

ふりかけご飯

鳥のから揚げ

ネギ入り卵焼き

ほうれん草のゴマ和え

甘夏(缶詰です!)

          

最近、なんだか?!お弁当を作る意欲↓・・・困ったものです〜!!!

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