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2009年02月28日

久し振りのゴーヤチャンプル

久し振りに朝から薄日の射している八王子です。
昨日があまりにも寒かったのでたいして上がっていない
気温でも暖かく感じます^^;


↓も、と〜〜っても久し振りのこちら〜^^


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* ご飯

* 具沢山のコンソメスープ

* レンコン、玉コンニャク、人参、鶏肉の煮物

* 小松菜のゴマ和え(シラスのせ)

* 明太子


* ゴーヤチャンプル



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ネットサーフィン中にあちらこちらでお見かけしたゴーヤさん。
夏迄待てず一本お買い上げ〜♪
うぅ〜〜ん!旨い!!ヾ(´ρ`)ノ゛苦味好きな私なので
欲を言えばもう少し苦い方がベストですが、それでも
久し振りのゴーヤチャンプルは美味しかったです。

今が美味しい春キャベツをたっぷり煮込んだコンソメスープ。
キャベツ、玉ねぎ、人参、生トマトベーコンをクタクタに
なるまで煮て塩こしょうで味を整え出来上がり♪
寒い日のスープ。体の芯まで暖まります*^^*

そして、もう一つ今美味しい小松菜。
お湯でサッと湯がいてすりゴマとお醤油で味つけた
だけなのにこちらも美味しい。

野菜がたっぷり取れた大満足のお夕飯でした。


「お野菜も好きだけどあ〜ちゃんはこれだな。≠( ̄〜 ̄ )。。うん」

はい、、今回も『明太子』に完敗した母のおかず達。。。

「まま!ごはんおかわり〜*^^*」

。。。明太子で子供茶碗3膳に入ろうとする麻。。。
食べ過ぎだからヘ(。。ヘ)☆パシッヽ(^^;)おかずも食べなさい!


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2009年02月27日

そぼろ弁当

寒いです!今年一番の寒さ(日中)だそうで
八王子の日中最高気温は4℃。
現在、みぞれまじりの雨。。。ん?雪かな?って感じです。


昨日無事(?)に定期考査も終わった千。
なので本日のお弁当です


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* そぼろ振りかけご飯

* 豚肉のエノキ巻き

* ダシ巻き卵

* 小松菜&レンコンの塩炒め

* ブロッコリー、ミニトマト    です


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今週はお弁当週間では無かったのであったもの弁当。

低気圧のせいか体調も今イチ。。。
来週からまた頑張ります^^;


そうそう!
今年はお店前のプランタートマトを作ってみようと
思いネットで種を購入してみました^^


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どちらもテレビで紹介されていたのを見て
苗を探していたのですが見つからず^^;んでは、種からって
事で昨日届きました^^

と〜〜〜っても小さいマイクロトマト。
お店で売っているのを見ると少量なのに高!!@@

『ぷちっとした食感がいくらのよう』

だと芸能人がコメントしていたのでめっちゃ楽しみ〜♪
(いくらは嫌いで食べれませんが。。。)

マイク(以後トマトの名)の成長記録も今後紹介させて下さい^^


うほっ。。。外は完全に雪に変わりました。
水分の多い雪なので積もる事は無いと思いますが、
これからお出かけの方は気をつけて下さい。



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2009年02月27日

(金)鶏つくね風とホタテフライ弁当。

おはようございます。

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鶏つくね風
ホタテのフライ レモン
マイタケとネギの焼き浸し
プチヴェールのマスタード和え
花人参甘煮
ブロッコリー
スナップえんどう塩ゆで
水菜(つくねの下に
ゆかりのご飯



金曜日のお弁当です。
つくねは前夜のお夕飯で、多めに作ってお弁当にも。
ホタテのフライは、自家製冷凍を朝に揚げました。

今週は月曜日がランチミーティングで、お弁当のいらない日だったので、
かなりラクでした。休み明けの月曜日の朝ってきついですからねー。

皆さま素敵な週末をお過ごしください^^


ってブログ書いてる最中、雪が降ってきました~。。
わ~。。。

2009年02月27日

おにぎり弁当

おにぎり
〈メニュー〉
おにぎり(シャケ、たらこ)
春巻き
ウインナーとアスパラガスソテー
ジャガイモにんじんさつま揚げの煮付け

今日も食べやすいおにぎりにしました。

2009年02月27日

2月27日のお弁当

 2月も明日で終わり。今日も雨。ふう。
090227.jpg

 今日のメニューは、
・牛肉と大根の炒め煮
・ぶりの塩焼き
・水菜の海苔和え
・山芋おかか煮
・人参と蓮根の金平
・ミニトマト
・梅干
・雑穀入りごはん

 牛肉と大根は朝炒め煮に。
 ぶりは朝塩振って焼いた。
 水菜は朝レンジ加熱して和えた。
 山芋は作り置き。
 金平は自家製冷凍品。
 梅干は自家製。

2009年02月27日

コロコロおにぎり、ひなまつり弁当(キャラ弁)




おべんと♪おべんと♪うれしいな♪ season2

(年少さんのお弁当*2月26日作成)


ひな祭りが過ぎちゃう前に~。

今度は2番目くんの幼稚園用に、ひなまつり弁当を作りました。

お顔だけでいいかな?なんて思い、簡単に作成しました。

ご飯のまわりに海苔を巻いたので持てるように。(^^)


お内裏様おにぎりには・・・海苔の髪の毛を作りませんでした。(^^;)

わかるかな、こりゃ微妙かな・・・と思いつつ。

「おひなさまでしょ?」と、2番目くんがわかってくれました♪

ピックに助けてもらいました。(笑)


幼稚園でお弁当保温するので、ピックは写真撮影の後に外して

フルーツ容器に入れて持たせました。

幼稚園で食べる時に、自分でセッティングしたそうです。(笑)


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スパニッシュオムレツ、ひじきと大豆煮、にんじん煮、はんぺんバター焼き

ブロッコリー、スナップエンドウ、かまぼこ、キユーピーシート(たまご)


キャラの簡単な作り方説明はこちら、クックパッドへ↓

Cpicon コロコロおにぎりで、ひなまつり弁当 by みにょみにょ

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2009年02月27日

*今週最後のお弁当*

雪がほんのりと積もった我が家地方です

明日からは、例年通りの気温に戻るとか〜

もう3月ですものね

今朝は、なぜか起き掛けから、不調な私〜
風邪なのかな〜

やっとの思いで詰めた、今日のお弁当です
(あはっいつもながら、たいしたものは詰めていませんけどね〜

週末、ちゃんと体調を整えて、おかないと

何は無くても?!母は元気が一番ですものね〜

☆今日のメニュー☆

 釜揚げシラスのせご飯
 タンドリー風スパイシーチキン
 海老シューマイ
 ウインナーのケチャップ炒め
 浸し豆
 イチゴ

2009年02月26日

(木)鰆、ブロッコリー海老の炒め物弁当。

おはようございます。

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*鰆
*ブロッコリーと海老の炒め物
*きんぴらごぼう
*だし巻き
*水菜と人参の和えサラダ
*昆布ごまのご飯



木曜日のお弁当です。寝坊してしまいました~。。
水、木は寝坊率高いです。困ったものですね~。
海老とブロッコリーを炒めている最中に夫が起きだしたので、
オレンジジュースを注いでいたら焦げてしまいました。
火を止めたつもりだったのになぁ。
でも、寝坊して時間もないのでお弁当に入れちゃいますよ。

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