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2009年02月25日

（水）鶏から揚げと炊き込みご飯おにぎり弁当。

おはようございます。

090225_100738.jpg
*キノコと根菜の炊き込みご飯おにぎり
*鶏ももから揚げネギソース
*ほうれん草入り玉子焼き
*切干大根の煮物（梅人参の下に
*梅人参のはちみつ煮
*輪切り焼きイモ
*ネギ塩焼き串
*野菜の塩ゆで（プチヴェール、スナップえんどう
*スチームブロッコリー


水曜日のお弁当、夫のリクエストで炊き込みご飯です。
マイタケとしめじ、ごぼうと人参油揚げで炊き込みました。
カットしたワックスペーパーで包んで持ちやすく。
プチヴェールは、葉の内側にコショウマヨネーズをちょっと挟んであります。
から揚げは前夜から下味に漬けこみ、朝に揚げました。

編集者: なおこ | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月25日

2月25日のお弁当

　さて、天気予報では午前中雨だけど、今は降ってない。出かけるときはどうなるかな。
090225.jpg

　今日のメニューは、
・きゃんちく
・豚肉とピーマンの炒め物
・ポテトサラダ
・大根おかか煮
・ブロッコリー胡麻和え
・ミニトマト
・白菜漬物
・雑穀入りごはん

　きゃんちくは朝巻いた。
　豚肉とピーマンは朝炒めた。
　ポテトは朝レンジ加熱してマッシュしてさらにミックスベジタブルを加えて加熱して塩コショウとマヨネーズで和えた。
　大根は朝煮た。
　ブロッコリーは加熱冷凍しておいたものを朝炒って擂った胡麻と和えた。
　白菜の漬物は、近年父が私に送るのにはまっている斎藤果樹園（音鳴ります）の「春待ちセット」と言うのに入っていたもの（あとりんごとかふきのとう味噌とか入ってた）。
タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月25日

ひなまつりのお弁当（キャラ弁）


おべんと♪おべんと♪うれしいな♪ season2

（お家でのお弁当＊２月２３日作成）


アメブロ運営局より、キユーピーより発売されている

「キユーピー　たまごや野菜の薄焼きシート 」を使って

手軽に簡単にカラフルなかわいい弁当作りを♪との事でしたので

薄焼きシートを使って、ひな祭りのお弁当を作ってみようと

参加させていただきました♪


おべんと♪おべんと♪うれしいな♪ season2


お家で、３番目ちゃんが食べる用のお弁当にしたので

持ちやすいように、さんかくおにぎりにしました。（＾＾）


顔の部分は普通のご飯で、着物の部分はふりかけで色づけしたご飯。

２色を合わせて、三角に握ってからまわりに海苔を巻きました。

あとは、薄焼きシートを使って　かわいく飾って盛り付け。


「キユーピー　たまごや野菜の薄焼きシート 」は、

はさみや型抜きを使って、自由自在に使えるので

簡単に華やかにキレイに仕上がります♪


行事に向けたお弁当、ちょっと彩りが寂しいお弁当のときの

手軽に出来るワンポイントなど、おすすめです～。

おべんと♪おべんと♪うれしいな♪ season2

**********************************************************************

ホタテのバターソテー、アスパラとハムぐるぐる、ムキエビとそらまめのオーロラ和え

ブロッコリー、プチトマト、にんじん煮、はすときゅうり＆にんじんの千鳥酢和え、

スナップエンドウ、かまぼこ、いちご

ご飯（ふりかけ２種、海苔、ハム、キユーピーシート３種）

**********************************************************************


以前、キユーピーのシートを作ったお弁当を作成しました。

運動会のお弁当 や版画のようなうしのお弁当 など、

また違った使い方をしているので、よかったら。（＾＾）



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2009年02月24日

（火）鮭と大根の煮物弁当。

おはようございます。

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*鮭
*焼肉玉ねぎの叙々苑タレ炒め
*大根と京あげの煮物
*ひじき煮
*水菜のおかかサラダ
*スナップえんどう塩ゆで
*ブロッコリーとプチトマト
*ゆかりのご飯

編集者: なおこ | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月24日

2月24日のお弁当

　うーん、寒い。三寒四温というけれど、ギャップがでかいわ。
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　今日のメニューは、
・ハンバーグ
・鮭のハーブソルト焼き
・唐の芋の煮物
・大和真菜の煮びたし
・ひじきと切干大根の煮物
・ミニトマト
・すぐき漬け
・雑穀入りごはん

　ハンバーグは自家製冷凍品。
　鮭は朝ハーブソルト振って焼いた。
　唐の芋の煮物は自家製冷凍品。
　大和真菜は朝さっと煮びたしに。
　ひじきと切干の煮物は自家製冷凍品。
　すぐき漬けはポランで買った。

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月23日

大根葉の炒めもの

　ご飯にたっぷり大根の葉っぱ。大根そのものは小さくて、葉を食べるように作ってありました。
　茹でて固く絞ってから刻み、サラダ油で炒め、チリメンジャコ・おかかを入れて酒・醤油で味をつけてあります。
　卵の袋煮、半分に切った油揚げに、卵を割り入れて出汁・酒・みりん・薄口醤油を煮たてた中に静かに入れて煮てあります。

090223.jpg

　ご飯（大根葉の炒めもの）
　おかず（右から）
　・卵の袋煮
　・肉団子の甘酢あん（豚ひき肉、人参）
　・竹輪の青海苔入り天ぷら
　・ブロッコリーの胡麻和え
　・はるみ

[続きがあります]

編集者: Y | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月23日

【塾弁】野菜餃子

今日の塾弁は、息子のリクエストにより
餃子です。
・・・お弁当に餃子っていかがなものでしょうか？
さすがにニンニクは入っていませんが、
ニラの香りがぷんぷんしてるんですけど・・・
同じ教室の皆さん、ゴメンナサイ！

そして今日も、
塾に行く前におにぎりをぺろっと平らげました。
今日はごま塩むすびでした。

【塾弁】野菜餃子

・ご飯
・野菜餃子
・フリルレタス＆ミニトマト
・卵焼き
・小松菜のおかか炒め
・根菜のきんぴら
・鶏肉の３色ピーマン巻き

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今後もよろしくお願いいたします。

編集者: ゴンベママ | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月23日

パンダのトントン弁当（年少さん用）

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パンだのトントンおにぎり（塩昆布・海苔）

メンチカツ
ウインナーとチンゲン菜のミルク煮
舞茸の甘辛炒め
ハムとプチトマト
ウズラのゆで卵
サンドイッチ（ハム＆チーズ・ツナ・マーマレード）
いちご
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久しぶりの更新です。((^┰^))ゞ ﾃﾍﾍ

すっかり、サボり癖がついてしまい、ちょっと、反省中。
パパ弁の更新も、頑張らなきゃ。＾＾

ちびた君、お弁当箱２つにしても、お野菜以外は全部食べてきてくれます。
（野菜残してるから、ペロリン賞はもらえてないんじゃないかな？）
でも、お弁当箱が２つ入ってるってだけで、喜んで幼稚園に行ってるから、
ま、いっか。


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編集者: happy clover | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月23日

おにぎり弁当

おにぎり
〈メニュー〉
おにぎり(シャケ、たらこ、ちりめん山椒)
卵焼き
シメジ＆セロリのベーコン巻き
ウインナーソーセージ

編集者: satty | このブログのURL |この記事のURL

2009年02月23日

鱈バーグ弁当

夕べから雨が降り続いている八王子です。
昨日の日中は比較的暖かい時間帯もあったのですが。。。
この雨で花粉＆黄砂が少し落ち着いてくれると助かるのですが


この後の晴れた日は。。。ヽ(ヽ￣□￣))))) ﾋｲｨｨｨ!!!

考えただけで目が痒くなります。。。


はい！本日のお弁当です↓」


0223_1.JPG


＊　わかめご飯

＊　鱈を使ったハンバーグ

＊　エビ＆ブロッコリーのスパイスマヨ和え

＊　ダシ巻き卵

＊　ウインナー、ミニトマト　　　　　　です


先日、鍋をやった時の残りの鱈がまだ冷凍庫に眠っていたのを
夕べ思い出しお弁当用に冷蔵庫へ移動。
解凍準備したものの。。。さて〜この鱈をどうしてくれよう？？

最近のお弁当は千の希望も有り（どうも魚だと物足りないらしい）
肉肉しいおかずばかり入れていたので今日は『海』もので＾＾


ご飯はワカメふりかけを混ぜ白ごまと上には梅干し。
ダシ巻き卵は少し甘めにしてみました。
エビ＆ブロッコリーはドライニンニクとスパイスハーブを
マヨネーズに混ぜてから具と合わせました。

で、肝心のメインの鱈。
ここまで用意しながら考えていたのですが。。。何も思いつかず。

『えぇぇ〜〜い！取り敢えずミンチにしちゃえ！』

と神の声が聞こえたとか聞こえなかったとか。。。（はうっ）
ネギのみじん切り＆おろし生姜、味噌を入れてまな板の上で
叩いて！叩いて！。。。そう！アジのなめろうのようです
ただ、少し食感を残したかったのでなめろうの様には
滑らかな粘りは出ませんでしたが＾＾；
そこに片栗粉、冷蔵庫にあったヒジキも少し足して
ハンバーグの様にまとめてからフライパンで焼きました。
う〜〜ん。。。フードプロセッサーで作ったらカマボコなのかな？
滑らかさが足りなかったので少しモソモソしますが
生姜＆味噌が魚臭さを消していてなかなか美味しかったです。

次回は夕飯に登場させよう。。。
何しろ自分が魚が得意じゃないのでレパートリー少なくて（苦笑）


0223_2.JPG


明日から定期考査の始まる千。
今回はブツブツ言われなくても（あっ！私にね＾＾；）
机に向かっておりました。
少しは自覚が出て来たのかな？頑張って欲しいものです。。。



　　　↓頑張って作った魚弁に＾＾ぽちっとお願いします↓

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　　　　　　　　いつもありがとうございます

編集者: hana | このブログのURL |この記事のURL

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