【関東・甲信越】お弁当＆お料理ファン

12月26日のお弁当

　今年のお弁当作成も、今日を入れてあと3日。

　今日のメニューは、
・牛肉といんげんの炒め物
・旬さばの塩焼き
・ほうれん草のお浸し
・さつま芋のレモン煮
・なめこの煮物
・ミニトマト
・しば漬け
・5種雑穀入りごはん

　牛肉は朝炒めた。塩コショウして仕上げはオイスターソース。
　さばも朝焼いた。
　ほうれん草はレンジ加熱して和えた。
　さつま芋の煮物は自家製冷凍品。
　なめこの煮物も自家製冷凍品、油揚げと白菜と大根おろし入り。
　しば漬けは大地宅配のもの。

タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月25日

クリスマスのおうちごはん

今年のクリスマスのごはんは、疲れないように手抜きをして作りました。

今年はチキンを作らず、夫に買ってきてもらいました。

で、夫からのリクエストが「クリスマスといえばイタリアンだろ！」だったので、全部同じような味に・・・(^^;

オリーブオイル、にんにく、唐辛子、トマト、をあちこちに使った感じがします。

記録として写真を撮っておきました。

●メニュー●
・刺身こんにゃくと海藻、ベビーリーフ、トマト、レタスのサラダ
・温野菜（じゃがいも、にんじん、ブロッコリ、玉ねぎ）の香草パン粉焼き
・市販のチキン
・シーフードとなすのトマトスパゲティ
・生トマトと生バジルの全粒粉ピザ
・大豆とれんこん入りベジタリアン風ミネストローネ
・フルーツ（メロン、いちご、ぶどう）
・ケーキ

動物性のものを使っていないのは、サラダと温野菜のパン粉焼き、ピザ、ミネストローネ、フルーツですが、マクロビアンが食べられるものはないと思います。

冬なのに、サラダは生野菜だし、こんにゃくは塩もみしていないし、パン粉焼きはじゃがいも入ってるし、ピザは生トマト入ってるし、ミネストローネもトマト入ってるし、フルーツのメロンは輸入品ですからね〜。

ケーキは、前日に私がスポンジケーキを焼き、当日に夫がデコレーションしました。

中にカスタードクリームと黄桃がはさんであります。

この組み合わせは夫が大好きで、夫が決めました。

カスタードクリームは夫が作りました。

クリームは豆乳入り植物性生クリームというのを買いました。

スポンジケーキについては、失敗でした(^^;

約一年ぶりに焼いたような気もするスポンジケーキ。

このブランクに、失敗するような予感がしたのですが、案の定ダメでした・・

なにせ手際が悪くて、最後に入れる牛乳＋バターも忘れ、型に流しいれてから気がついて混ぜる始末。

キメはそれほど粗くはないのですが、ふくらみの足りないせいでふんわり感が少なく、舌ざわりもイマイチ。

でも、自分たちで作ったケーキって、市販のケーキに比べれば超下手なはずなのに、満足度は高いんですよね。

子供が大きくなったら家族みんなで作れるといいな、と思います^^

レシピはいつものように[http://www.tigercrown.co.jp/cakeland/vol21/vol21-5.htm 「ケーキランド」]さんを参考にしました。

今回グラニュー糖を１００グラムで作ったのですが、思ったより甘いような気がしました。

今度作るときは、８０グラムくらいまで減らして作りたいです。

温度は１６０度で２３分にしましたが、問題なかったようです。

編集者: 宴 | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月25日

今年最後のお弁当 (12/25)

今年のお弁当もいよいよ今日が最後になりそうです。
毎年のことですが、結構サボってしまったので反省してます ^^;

ちょうどクリスマスということで、ヒイラギやらジンジャーマンやら
それらしく飾ってみました♪

何やら汚い色のカタマリは、ホタテに白＆黒胡麻を混ぜた衣を付けて
揚げたものです。
香ばしくってなかなか美味しかったですよ (*^^)v

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<おかず>
* ホタテの胡麻揚げ
* 人参のソテー
* ハムのかいわれ巻き
* ウインナー
* ウズラちゃん、チーズのジンジャーマン
* ラディッシュ

<ごはん>
* きゅうり、ラディッシュ
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お弁当 (12/25)

来年のお弁当は、たぶん１月の数回だけになると思います。
気合を入れて？頑張るぞ〜(*￣▽￣)ノ

お弁当 (12/25)

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編集者: yusakichi | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月25日

☆Merry☆Christmas☆（キャラプレート）

Happy

Merry

Christmas

みなさん、どんなクリスマスをお過ごしになりましたか？

我が家は私の勘違いによりイブイブの23日にクリスマスをやった為
あとはふつ～～～に・・・・フィギュアを買いに行ったり（笑）

恥ずかしながらクリスマスプレートを・・・・
冷蔵庫にあるいつもの材料を使って作る～～が目標でしたっ

私が焼肉屋でバイトしていた時に仲良くなって以来の
お友達の誕生日が12月31日なんです

スヌーピーが大好きな子なので（子なのか？）
ハッピーバースデーもかねて作りました～～

（ついでで悪いね、Yっし～

　）

☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆

この場をお借りして・・・

ちょっと早いけども

Happy

Birth

Day

最近はなかなか会えなくなってしまったけれど、
またたくさんおしゃべりしよ～ね～～(*´∇｀*)
こんなオイラだけど、これからもよろしく頼むぜっっっ

☆｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･'｡･:*:･ﾟ'★,｡･:*:･ﾟ'☆

ってことで、クリスマスプレートのお話しに戻りましょ～～

後姿フェチですのでもちろんありますよ～

バックショット～～

プレートにのってるキュウリのお花

とかニンジンプレゼント

は
kaerenmamaさんから頂いたキャラ弁レシピ本に載っていたものを
さっそく作らせていただきましたっ

後、こんなものも作りました

ポテトサラダツリー

チーズ溶けてますが気にせずに・・・

前日の味噌煮込み鍋の残りで作ったグラタン～

雪だるま、ちょっと赤くしすぎてキモっ・・・

あとは、定番のピザを作っておしまいで～～す

ケーキはヘルシータイプのを注文してみたんですけど
みんな気にせず食べてたので来年も同じの注文しよ～っと

は～～～～

こんなにがんばったのは初めてかも・・・
のわりにあまり出来はよくないですけど(×_×;)

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編集者: う～はちゅママ | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月25日

12月25日のお弁当

　今月頭に2回ほど休日出勤した夫は、今日はお休み。と言うことで今日のお弁当は私の分だけ。

　クリスマスディナー残り物弁当。
・何かのスパゲティ
・テリーヌの残骸

　フムス（ひよこ豆のディップ）と、茹でたブロッコリーと、赤ピーマンといんげんが、パスタと絡められちゃったり。
　テリーヌのきれっぱしの、形が不細工なところがミニトマトと容器に詰められちゃったり。

　そんな感じです。

タグ：お弁当

編集者: Riko | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月25日

サンタがやってきた

今日はクリスマスですね

旦那が休みの我が家は朝っぱらから家族4人でケーキやらピザやらを食べ

印西のジョイフル本田とイオンで買い物をした後、焼肉屋さんへGO

ちなみに芝山町の大幸っていう前沢牛のお店。メチャウマで幸せ〜

子供達もモリモリ

食べてました。

そして今朝の子供達、サンタさん

が来た〜

と大喜び。

お姉ちゃんは悩んだ挙句、ウサハナのピンクのワンピースが欲しいと手紙に書き、

チビはシュガーバニーズのドールハウスを頼んだと言っていた。

ドールハウスの方はCMで見てその存在を知ってたんですけど、

ワンピースの方はそういう物が実在するかどうかなんて全く考えずの注文なんで

アチコチ探して大変だったけど、とあるサンリオショップで何とか見つけました〜。

・・・あっ、、サンタさんがねっ

で、ドールハウスの方！すっごいカワイイの

ネッ

カワイイでしょ〜っ

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2007年12月24日

今週のベジタ

　今年最後になります、大地宅配の旬の野菜セット、ベジタ・Sです。もう一回、土曜日に配達があるけれど、今年は年末年始に帰省するので、ベジタはキャンセルしました。
・安納黄金（さつまいも）　400g
・里芋　500g
・長芋　250g
・白菜　1/2個
・カリフラワー　1個
・早生温州みかん　400g
・スイスチャード　1パック
・ほうれん草　1パック

　わー、芋が三種類（笑
　長芋は皮を良く洗って、あぶってひげを焼ききってからぬか漬けにするとおいしーんだよね。

　カリフラワーはカレー炒めとかにしてお弁当に入れるかなあ。

　スイスチャードは朝のサラダに、ほうれん草はお弁当に使っていきましょう。

タグ：野菜大地宅配

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2007年12月24日

ピカチュウケーキ　☆ポケモンスイーツ☆

久々にブログをＵＰです♪
今日はクリスマスイブということで、娘と一緒に『ピカチュウケーキ』を作りました。
キャラ弁ならぬキャラスイーツです。
ピカチュウは輪郭部分とピンク部分をチョコペンで、黄色はバタークリームを作って食紅の黄色で色をつけました。

スポンジ部分は娘と共同制作。
卵を割ってくれたり、粉を混ぜてくれたり、なかなかお役立ちです。
ケーキの中身はイチゴ。味はいたって普通のケーキです。

ケーキを作っている間、ＨＢでピザの生地を作ってピザも焼きました。
ほかに、ピラフ、タンドリーチキン風に味付けしたとり胸肉、サラダ、それと買ってきたローストチキンが食卓に並びました。
ピザの具は、モッツァレラチーズ、ルッコラ、生ハム。見た目はイマイチですが、味はまあまあおいしかったです♪

これらを３時から準備し始めて、すべての準備が終わったのは７時過ぎでした。。。
時間かかりすぎです。
実はピカチュウを作るのに何度か失敗して、すごく時間がかかってしまったのです。。。
でもコツはつかめてきたので、次回はもう少しスムーズにできるかな？？？

実は、21日から昨日まで娘が腹痛を伴う風邪を引いていて私も一緒に仕事を休んでいたため、4連休でした。
下痢や嘔吐はほとんどなかったのですが、腹痛が時々襲ってくるらしく痛がっていてかわいそうでした。
今日になって、全快したみたいで（別に鼻風邪も引いていてそちらはまだですが･･･）、楽しくクリスマスイブを過ごすことができました。

楽しくパーティーをした後は、サンタクロースが来るからと早めに就寝。
頼んでいたプレゼント、きっとサンタさん持ってきてくれるよ♪

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編集者: うなまま | このブログのURL |この記事のURL

2007年12月24日

メリー・クリスマス ☆

クリスマス・イブ〜♪ ということで、夕飯は一応イベントっぽくしてみました(*^^)v

メインのクリスマスケーキは手作りが理想でしょうが・・・
お友達が働いてるお店に注文してしまいました ^^;

そして鶏手羽元を使って小さなローストチキンを。
この方が食べ易いでしょ？(笑)
お醤油とハチミツのタレを塗って焼いてます。

それからお刺身用のホタテをいただいたので、生で食べなきゃもったいないかなぁ？と
思いながらもお寿司があるので（もちろん手作りではありません、笑）
バター焼きにしてしまいました。
中が半生ですごく美味しかった〜♪

このイベントが終わると今年もあと１週間。
風邪に気を付けて、良い年を迎えたいものですね ^^

ホタテのレモンバターソース