ブリ大根を昨日から造っています。

 灯台 004

 いったん冷まして味をしみ込ませ、今日もう一回火をいれます。
 
 このブリ大根に合うお酒は、竹雀 純米無濾過生原酒

 竹雀 001

 甘辛く、脂の乗った料理と相性抜群です~!
 
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