新酒という初物が出てきましたから、こいつはお祝いをしなくちゃ、ってことになります。昨夕、蔵の座敷で宴会が張られました。

　具材は一緒ですけど、スキヤキとキムチ鍋、鍋を二つにしました。後者は、当然、このシマのプロデュースでありまして、当然市販の鍋の素やらM屋のなんとかやらは使いません。
　蔵の面々とトラスト吟醸の会世話人らの他、この南砺市ではちょっとVIPな方々が見えられまして、少々緊張するハメになっちゃいましたが、その分使った肉のランクはグッと上がっておりましたよ、笑。

　どーも、スキヤキってのは、その甘さの故に、酒には合いにくいというか、酒が飲めなくなるというか。それで、キムチ鍋も仕立てたんですが、さして辛くしなかったので、よい感じになりましたよ。






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編集者: 89-成政酒造 |この記事元のURL