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2010年02月05日

恐怖の蒸米・・・あ~~~~~ん

今日も朝から蔵仕事・・・
私の仕事はもちろん団子になる蒸米くずし・・・
お米の質なのでしょうがないとはいえ・・・
ほんまに大変・・・
蔵人さんが掘ってくれている蒸米

掘ってくれた蒸米をできるだけほぐすように努力・・・

特にそこの方は固まっているので熱いけど手でほぐしたり・・・
お願い団子にならないで~~~って祈るだけ・・・

Kさんが「11時くらいまでむろだからそれまでやっていてください・・・」といわれたので
今日も地道に団子つぶしを放冷機の上で・・・
♪負けないでもう少し最後まではしりぬけて~~♪今日の頭の中のミュージックはzard・・・
今日は放冷機の上でちからいっぱいこすってこまかくしたら・・・しらないうちに指のあっちこっちから血がでていた・・・それがわかったのは終わったあとだったけど・・・
11時にKさんがでてきてまだかなりお団子ちゃんがのこっていたけど先に洗い物をした・・・
蒸米の飯布とか乾かないと困るから。。。

洗いものについた蒸米も超強力にくっついているし・・・こいつ~~~って感じ・・・
無事干しおわり・・・

また放冷機でKさんと二人で団子をさばいていたらNさんとYさんも手伝ってくれてみんなで蒸米さばき・・・そのおかげで12時20分くらいにおくれました~~よかった~~~
「醪」に綺麗に溶けてよ~~~~~~~~~

お昼はもちろん「米乃家」のたい焼きを買いにいって・・・いつまで続くのか・・・
買い物・・・

午後からは放冷機の掃除・・・
Yさんにこうしたらいいよ・・・ってアドバイスをうけながらやります・・・
終ったら3時半だったので気分転換に美容院に髪の毛をきりに・・・
もどったら4時半・・・
いろいろ雑用をして・・・

蒸米のお団子をほぐすのもかなり力がいります・・・
昨日も酒粕はがし、明日も酒粕はがしだし・・・腕がだる~~~~~い・・・
だるだるちゃんです・・・
でも、だからといってどうもできないので根性で頑張るしかない・・・・ということですね・・・

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2010年02月01日

恐怖の蒸米・・・あ~~~~~ん

恐怖の蒸米・・・あ~~~~~ん [2010-02-05 22:11 by kimikimirinrin]
たすかった~~~ [2010-02-04 21:26 by kimikimirinrin]
蒸米のだんごほぐし・・・ [2010-02-03 20:58 by kimikimirinrin]
「蔵の洗い物」&出荷・・・ [2010-02-02 21:25 by kimikimirinrin]
「祿」の出荷など・・・ [2010-02-01 22:07 by kimikimirinrin]

恐怖の蒸米・・・あ~~~~~ん

今日も朝から蔵仕事・・・
私の仕事はもちろん団子になる蒸米くずし・・・
お米の質なのでしょうがないとはいえ・・・
ほんまに大変・・・
蔵人さんが掘ってくれている蒸米

掘ってくれた蒸米をできるだけほぐすように努力・・・

特にそこの方は固まっているので熱いけど手でほぐしたり・・・
お願い団子にならないで~~~って祈るだけ・・・

Kさんが「11時くらいまでむろだからそれまでやっていてください・・・」といわれたので
今日も地道に団子つぶしを放冷機の上で・・・
♪負けないでもう少し最後まではしりぬけて~~♪今日の頭の中のミュージックはzard・・・
今日は放冷機の上でちからいっぱいこすってこまかくしたら・・・しらないうちに指のあっちこっちから血がでていた・・・それがわかったのは終わったあとだったけど・・・
11時にKさんがでてきてまだかなりお団子ちゃんがのこっていたけど先に洗い物をした・・・
蒸米の飯布とか乾かないと困るから。。。

洗いものについた蒸米も超強力にくっついているし・・・こいつ~~~って感じ・・・
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また放冷機でKさんと二人で団子をさばいていたらNさんとYさんも手伝ってくれてみんなで蒸米さばき・・・そのおかげで12時20分くらいにおくれました~~よかった~~~
「醪」に綺麗に溶けてよ~~~~~~~~~

お昼はもちろん「米乃家」のたい焼きを買いにいって・・・いつまで続くのか・・・
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終ったら3時半だったので気分転換に美容院に髪の毛をきりに・・・
もどったら4時半・・・
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蒸米のお団子をほぐすのもかなり力がいります・・・
昨日も酒粕はがし、明日も酒粕はがしだし・・・腕がだる~~~~~い・・・
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[ニックネーム]
高城幸司
[プロフィール]
酒匠・きき酒師。株式会社セレブレイン代表取締役社長。1964年10月21日東京生まれ。1987年同志社大学文学部卒業後、リクルートに入社。1996年から独立/起業の情報誌アントレの立ち上げに関わり、事業部長、編集長を経験。実家は代々小売の酒屋できき酒師。日本酒サービス研究会常任理事。日本酒の会を15年代表を務める。名誉きき酒師の任命にも関わる。きき酒の師匠としてテレビ出演も多数。海外への日本酒の普及を目指す日本酒スタイルの代表でもある。ソムリエ・焼酎アドバイザーでもあり、ワイン商社・レストランも経営。 
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