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2010年01月28日

日本酒の可能性！！【vol.２】

北海道 小樽の地酒　北の誉のミツです。最近、またまた日本酒の肌への効果が注目されています。当時のきっかけは、日本酒造りの職人さんの肌（特に手や顔）がきれいであると言われたことからです。以前に美白剤として有名になったコウジ酸もここから発見されました。そこで今回ご紹介する、日本酒の可能性！！は 編集者: 34-北の誉 | このブログのURL |この記事のURL

2009年12月13日

「日本酒の知識蔵」に載りましたよ～～～

トキさんにコメントをいただきましたが、「日本酒の知識蔵」って本の表紙にびっくりしましたが・・・なんとうちがのっています・・・

中にも～～

今日はもうキッチンの片づけ・・・
火傷をしたところでもあるので大幅に片づけ・・・
でも、とにかく片づかない・・・ついつい「これまた使えるわ～～」っておもっちゃうから・・・
それと、これは子どもたちの思い出が・・・とか・・・
とくにこまったのがスーパーの袋・・・津島市はまだレジ袋が有料ではないのでついついマイバッグをわすれてしまって・・・思い切って半分くらい捨てました・・・
薬もついでに掃除したら、もう本当に大量の薬で・・・整理してすてれるのは捨てたり・・・
でも1日かけてもら半分しかできない・・・とにかく捨てれないのが原因かも・・・
来週また暇があればあと半分整理したいと思います・・・
4時から娘とスーパーに買い物・・・
6時からは専務がユニクロにいくというので今度は彼のおとも・・・
息子は「明日　中学で頭髪検査だから髪きってくるわ・・・」といかせたら、どこをきったんだろう？？？って感じ・・・私たちのころは丸坊主だったのに・・・本当に・・・まだ美容院じゃなくて散髪屋というところは救われてるけど・・・口をひらけば、男のくせに「ストレートパーマあてたい」とうるさい・・・「高校になって自分のお金でして・・・」といっております・・・私のツヤグラは私が忙しいからほとんど使ってないのに息子は毎日やっているし・・・本当にお年頃です～～～～

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編集者: 48-日本酒biyori | このブログのURL |この記事のURL

2009年11月12日

癒しの音楽　リサイタル

福井県在住で、世界的に活躍する
横笛奏者の「福原　一笛」さんのリサイタルがあります。

福原　一笛公式ホームページ　http://akademia-music.jp/index.html

リサイタル　１２月４日（金）
１８時３０分開場　１９時開演
福井県県民ホール　アオッサ　8F
入場料　前売り　3,500円　　当日　4,000円
※チケットのお問い合わせは・・・
　　アカデミアミュージックGym：0776-67-5779
　　　　　　又は
　　美川酒造場まで：0776-41-1002

普段は、あまり聞く機会がないんですが
横笛の音色って、本当に癒されるんです。

以前、蔵で演奏してくださったことがあったのですが
本当にすばらしく素敵で、
酒蔵に響く音色にうっとりしました(*－－*)

CDも出されているので
時々仕事をしながら聞くのですが
気持ちが落ち着きます。

やっぱり日本人ですよねー。
心にしみます

私も、この日に行けたらいいなーと思っています。
お勧めですので、是非どうぞ！

ところで、福原一笛さんのHPのリンク集に
美川酒造のHPのリンクをしていただいているのですが
そこに、紹介文の一部に

「美人若女将のBlogも楽しめます」

というのがあるのですが
決して、私が頼んで書いていただいたわけではありません(笑）
本人も見てびっくり！？爆笑だったので・・・・

私の顔を知っているそこのあなた！
笑いすぎですっ(σ´З｀)σ

絶賛発売中！！
「舞美人　ひやおろし」
のこり２種類です。

　

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「舞美人」最新情報はこちらで！
「舞美人Shop」http://maibijin-shop.ocnk.net/

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　0776-41-1002
　info@maibijin.com
　蔵人・女将　美川　久美子

　
編集者: 102若女将くみちゃん | このブログのURL |この記事のURL

2009年09月30日

天明　山田錦火入

美容室帰りの女性一人客、「塩らーめん」と一言・・・
カッコイイです！大仏さん（＾＾ｖ

AUN　「大仏さんの好きそうなお酒入ってますよ？」

大仏　「今日、車なんです・・・（涙）」

AUN　「車置いてくればいいんじゃない？」　（大仏さんのご自宅はAUNから徒歩数分なんです）

大仏　「・・・・（暫し悩む）」

大仏　「らーめん食べたら、車置いてまた来ます♪」

素晴らしいっす！その呑みたい根性！（笑）
それでこそAUN日本酒党の一員というものだよ！！！

その情熱に「七垂二重貫」１杯サービスでした（＾＾ｖ　クィ〜と呑んで笑顔でご帰宅でした・・・

【大仏さんからの「七垂二重貫」のご感想です】

美味しかったです。ただただ美味しい。
あの後の犬の散歩でも、ため息と衝撃の連続。
頭があの酒でいっぱいです。

あの素晴らしいお酒を生み出す酒蔵で、働きたい！
酒蔵の中心で「うまいっっ」と叫びたい！！

はぁぁ〜　あの口に入れたときの甘み、キレ、のどごし。
そして、後味の美しさ。忘れられません。

おいおい、高木酒造で働きたいって言い出したぞぉ〜（笑）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天明　Tenmei

　　　　　　　　　　　純米吟醸　山田錦　瓶火入れ瓶囲い熟成

口当たり柔らかく米の旨味が優しくじんわり舌に染み込んでいきます。
熟成による深い味わいと枯れた風味、そして酸味とが絶妙のバランスで絡みあっていますね！

喉越し、キレ味は「天明」らしい綺麗な仕上がりです。ん〜いぶし銀の美味しさですね（＾＾ｖ

昨晩は【メダイの幽庵焼き】と合わせてみましたが、これがドンピシャの相性でした！旨かったぁ〜♪

昨日の呑兵衛さんにお出しいたしましたコースの料理です。

「糸魚川産の朝採り茹で立て枝豆（七里コバシ）」

「糸魚川産メダイの洗い」

「自家製のイクラ醤油漬けと大根おろし」

「地鶏もも肉の炙り」

「糸魚川産メダイの幽庵漬け笹焼き」

「千代幻豚肩ロースのしゃぶしゃぶ　ポン酢と薬味」

「つくね・白レバー・砂肝」

地鶏もも肉の塩焼き・胡瓜と蕪の昆布和え・塩ラーメン　以上
編集者: 77-AUN | このブログのURL |この記事のURL

2009年09月28日

「なごや純米燗」にいったど～～～～

専務のかわりに「なごや純米燗」にいくことになって着物をきていこうとおもいったったら吉日～～って感じで着ることはいいんだけど・・・10年前の娘が3歳息子が5歳の七五三にきたっきりでそのまま・・・髪の毛と着つけは近所の美容師さんにたのんで・・・昨日の夜中、専務は出張の用意は自分でしてくれるので私はYシャツをかけるだけ・・・自分の着物の用意を片っ端からだしてできた～～～って喜んでいたら、草履・・・
編集者: 48-日本酒biyori | このブログのURL |この記事のURL

2009年09月01日

蔵から虹が出た

粕詰め2日目・・・
予定よりも早いペースで終えました。
ブログを書こうと、事務所に向かいます。

前に書きましたが、醸し屋は蔵の2階へと引っ越しました。
引越し後、荷物を開けて整理してはいるものの
なかなか進まない・・・・

資料がいっぱいあって
それを全部見直しながら整理しています。
なので、それが終わるまでは
醸し屋のPCは事務所にあるというわけです。

PCに向かっていると
「すみませーん」っと佐○急便の集荷がやってきました。
荷物を台車に乗せ、外にでると・・・・

目の前に虹が！！！
おおおおおおぉ～　なんかラッキー
しかも久々に半円の途切れていない虹を見ました。
思わずカメラを取りにダッシュ
っで、撮ったのがこの写真なんですが、見えますか？？

佐○さんの集荷しに来た方も
思わず携帯で写メしてました。分かります、その気持ち　(◎´∀｀)ノ
皆さんも観れましたか？

粕詰めで特に筋肉痛は無しです。
気持ち昨日よりも体が動きます。

本日の醸し屋がやった作業内容は
・　タンクから粕を掘り起こす。（午後）
⇒長いスコップを使いセッセと掘っていく

・　袋に粕を詰めていく（午前中）
⇒1袋2キロなので、その前後で詰めると次の人が重さをあわせてくれます

・　かすの中の空気をトントンして抜く（午後）
⇒　袋が破れない程度にトントンして粕内の空気を抜いてあげます
　　これをすることで、粕の酸化を遅らせます。

言葉だけでは全然伝わらないことでしょう。
明日から粕掘りしながら写真をとれたらレポします。

酒粕を使った“酒粕と純米酒の石けん”霧福屋にて好評発売中！

ちなみに、酒粕を食事等で使用する方ってどのくらいいらっしゃいますかね？
恐らくほとんどの方が利用されていないことでしょう・・・・

残念です・・・・

非常に残念に思います　(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ

そこで問題です！
以下のうち酒粕に期待できる機能性といわれているものはどれでしょう？
複数回答可でございます。

【現在のRanking・・・41位】　
①　糖尿病予防の期待
②　ガン抑制の期待
③　ガン患者の激ヤセ防止の期待
④　高血圧の抑制の期待
⑤　肥満予防の期待
⑥　健忘症予防の期待
⑦　脳梗塞予防の期待
⑧　骨粗しょう症予防の期待
⑨　アレルギー体質改善の期待
⑩　狭心症、心筋梗塞、動脈硬化予防の期待
⑪　美白効果の期待

さてどれでしょう？？“どうでも良いけど・・・ちょっとは気になる”方もクリックしてね。
釧路と日本酒の応援のためにもクリックお願いしま～す（ＲａｎｋｉｎｇへＧＯ！）

　

編集者: 25-醸し屋　カズマ | このブログのURL |この記事のURL

2009年08月28日

イベントのお知らせ

参加させていただくことになりました^^;

女性あきんどフェスタ
　日時　２１年9月6日　10：00～16：00
　場所　アオッサ1階　アトリウム
　　　　　（福井県福井市手寄1丁目4-1）
http://www.city.fukui.lg.jp/d260/market/jyoseievent21.html

知人に誘われて、参加させていただくことになりました。
当日は、販売も行っています。

福井で頑張っている女性たちのイベントです。

食と農
癒し
文化・伝統・工芸
企業家コラボ

のテーマに分かれてブースがあります。

美に関するものあり
美味しい食べ物あり（もちろんお酒も！！）

とっても楽しそうなイベントなので
是非いらしてくださいね。
もちろん、私います♪

そうそう、蔵元の方も
地酒のイベントが
三国のほうでイベントがあるようで・・・

秋も近づくとにぎやかです(*^_^*)

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「舞美人Shop」http://maibijin-shop.ocnk.net/

舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　0776-41-1002
　info@maibijin.com
　蔵人・女将　美川　久美子
編集者: 102若女将くみちゃん | このブログのURL |この記事のURL

2009年08月26日

２００９千葉の酒フェスタ

ども、五代目です。

今年も千葉の酒フェスタ開催します。
ちらしがようやくできたので（遅くてすいません）

詳細は千葉県酒造組合のHPをご覧下さい。
http://www.chiba-sake.jp/

今年は女性限定の日本酒セミナー
『酒席マナーと日本酒で美肌になる方法』
も同時開催します！

日本酒は美容にもいいんですよ！
実際うちのおふろなんか
うちの自然舞（無農薬・無化学肥料米を使用した純米酒）に
レモン汁を加えて化粧水がわりに使ってますよ！

酒粕パックなんかもあったりしますからね。

千葉の酒フェスタについては
毎年いろいろなご意見があると思いますが
どんなことでもいいのでコメント下さい。
来年以降の参考にさせていただきますので。

若手でかえようという動きもでてきてますので
皆様のお力添えを宜しくお願いします！

編集者: 95-5daime | このブログのURL |この記事のURL

2009年05月31日

佐久の花　ｓｐｅｃ　ｄ

もう５月も終わり・・・明日から６月・・・
一日が早い、一週間が早い、一ヶ月が早い
時間の経つのがイジョ〜に早く感じる今日この頃です。歳かなぁ〜アハ

一週間の疲れがドバァ〜と出てくる土曜の夜
癒してくれるのはやっぱり日本酒だね（＾＾ｖ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐久の花（さくのはな）

　　　　　　　　　　　　　　　　純米吟醸　無濾過生原酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｓｐｅｃ　ｄ

「ｓｕｐｅｃ　ｃ」よりも華やかな香りが立ちます。
その香りは含み香にも含まれ、厚みを増した膨らみのある味わいを感じさせてくれます。

トロミ感のある滑らかで綺麗なバランスを保ちながら、「ｓｐｅｃ　ｄ」ならではの香りがず〜っと付いてきますね。

軽快なボディの中にある旨味を表現する【ｃ】との違いは滑らかで香りを含んだ旨味あるボディ。
含んだ時、喉越し、余韻・・・ふくらみと感じるか、ちょっと重いと感じるかに個人差がでるかも？

醤油で食べた「鯵フライ」には、抜群の合性を見せ付けてくれました（＾＾ｖ

朝採り新鮮ピチピチ鯵のちょっと贅沢なフライです・・・旨っめ〜

編集者: 77-AUN | このブログのURL |この記事のURL

2009年05月29日

紫外線が気になるこの季節・・・

今週末はお天気良くないですが
ちょうどこの時期は紫外線が強く、
お肌へのダメージは知らず知らずに

そんな肌のトラブルに日本酒や酒粕は有効なんですよ

日本酒の原料に含まれる「コウジ酸」は最近、美白効果のある化粧品の成分として使われているんです！
知ってました??
「コウジ酸」には、シミやほくろの原因となる
メラニン色素の生成を抑える働きがあるといわれています。
ですから、日本酒を飲んだり、直接お肌に塗ったりすると、
美しく白い肌を保てるというわけです。
また、「コウジ酸」には保湿効果もあるため、
お肌に潤いを与えてくれるという優れものなのです。
さらに、お肌にいいだけではなく、「コウジ酸」の細胞の老化を防ぎ、
活性化する働きは、育毛にも効果があることが確かめられました。
発毛力が衰えた頭皮や毛根に作用し、育毛を助けるというのです。
若さを保つためにあなたも日本酒効果を試してみてはいかがですか？？

さぁそこで
今回は酒粕パックの作り方のご紹介！

簡単な作り方　　　　　　　　　　　　　　　　
酒粕パック・・・・・
酒粕100ｇくらいに水（酒なら尚いい）100ｍｌをだまを残さないようになめらかになるように混ぜてゆく。

水はかたさを見ながら少しずつ加えて、角が立ってすぐに倒れるくらいの柔らかさにする。　　　　

顔にぬりそのうえから、目と口に穴を開けたラップを貼り付けると保温効果も大。

15分ぐらいで、洗い流す。　　　　　　　　　　　　　　
●この分量で１週間分です。　　　　　　　　　　　　　　
●保存は必ず密封して冷蔵庫で。顔に塗ったら15分ぐらいして洗い流しましょう。　　　　　　　　　　　　　　　
●やわらかめに作り、ポンプ式のシャンプーのボトルに入れておくと清潔で取り扱いも便利です。　

編集者: 67-天覧山 | このブログのURL |この記事のURL

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