日本酒をおいしく飲むポータル

名古屋にて開催される、「吉野・高野・熊野の国」の魅力を伝えるイベントに参加します！
美吉野醸造のお酒の販売もございます。
是非、この機会にお立ち寄りください。

2011年9月10日（土）12：00～19：00
名古屋栄オアシス21『銀河の広場』

詳しくは奈良県南部振興課のホームページより

編集者: 49-清酒花巴醸造元 | このブログのURL |この記事のURL

さてさて、粕詰め２日目
無事に終了いたしました！！！！！
今日の午後からは少しハードでしたよ。昨日１日と午前中の分を合わせた量の粕を
午後から掘り出しました(＠Д＠；


明日の午前中には粕用のタンク１本目が空きそうです。


といっても来週いっぱいかかるかもな・・・・



さて、日本酒には豊富なアミノ酸が含まれている話はご存知ですよね？
最近では日本酒で化粧品を作り販売されている蔵元さんも多いです。
日本酒は、そのくらいお肌にもいい成分を含んでいるんです。


勿論飲んでもらうのが一番の早道ですがｗ


お肌にぬっていただいてもいいようです。
美白効果、老化防止、保湿効果などなど、沢山の効果が期待できるそうです。
そういわれてみれば！
醸し屋の祖父はもう80代ですが、ぱっと見70代にしか見えません！


80が70代ならあまり信憑性がないでしょうか？笑


しかしまぁ、日本には昔から“日本酒風呂”というものが存在します。
ほとんどの方はもったいなくて出来ないでしょうが、
コップ2杯程の日本酒を入れ、入浴するだけで保湿効果が高くなり、
肌が乾燥しにくくなることが確かめられているそうです。


調べてみると、名古屋の大学のグループが
日本酒の美肌成分を解明する実験し、科学的に立証したそうです。


その時注目されたのが日本酒を造る過程で、米こうじと酵母菌によって作られる
糖アルコールの一種“α－グルコシルグリセロール”（αGG）という物質。


ナンジャそりゃ？(;;;´Д｀)
って感じですが、この物質を使ってマウスの肌に塗って実験したところ
その伝達物質を介し、細胞の再生や血流増加、
汗腺の活性化効果などを促す物質が増加し、皮膚のコラーゲンも1.2倍増しに！！！


科学的にも日本酒が肌にいいということが証明されたわけですね。
ってことはだ！！！今、ビールを飲んでいる女性と日本酒を飲んでいる女性
将来的にはどっちが美し肌でいられるのだろう？？ｗ

実験どおりだと差が出てくるはずですよね？
飲み会で何も考えないで飲んでいるだけで、将来的には差が出てしまうｗ
恐ろしい～～～～～


そんな美肌効果のある日本酒を飲むだけではなく
お風呂に入れたり、勿論お肌にぬっても期待は大きいです！
ところで、日本酒を作る際に出てくる酒粕ですが、
お米の食物繊維など、ほとんどの物質をこの粕に残したままお酒は搾られてくるのです。
吟醸酒のあの華やかな香りとかも、
もろ味の段階で凄くよくても、搾ったらほとんどが粕に残ってしまいます



“風と共に去りぬ”を文字って
“粕と共に去りぬ”と嘆く製造者もｗ


搾ったお酒にですらこんなにも美容効果があるのなら
残った酒粕にも期待は大いにあると思いませんか？？


酒には無い沢山の食物繊維！


食品としての価値は、皆様の考えている以上なのです！！！
注目しないでいるのはもったいない！特に女性の皆様！







▲　福司　天然二年熟成本醸造酒　『拾八 juuhachi』　720ml



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編集者: 25-醸し屋　カズマ | このブログのURL |この記事のURL

お盆休みを目前にして、気忙しくなってきました。 仕事は待ったなしでやってきますね。自ら積極的に疲れを癒す工夫をして、業務に取り組みたいものです！ ...

編集者: 97-酒蔵天領誉 | このブログのURL |この記事のURL

編集者: 86-嘉美心酒造 | このブログのURL |この記事のURL

　　　山椒の苗をいただいたので、植物を育てるのがとっても苦手な私ですが、植木鉢に植えました。ちょっとした香りに山椒は使うのであると便利（笑）だがしかし、ごうごうと茂った山椒の葉を虫に食われて肝心なときにはなくなっていた。という経験あり。今度はちゃんと育ちますように。


　ふと思った。
お金で買えないものたくさんもってるのに
ほしいとおもうものはお金で買えるものばかり？
それっておかしいねぇ〜。

　お金で買えないものをお金で買えるようにするのが資本主義なのかしら？


　　


　　
　http://www.sake-y.com/ume/3115.html

　　　

神宿る清水の里から　梅の宿　梅酒　日本酒仕込みのこだわり梅酒　日本酒ベースに漬け込んだ梅酒日本酒由来のやわらかさ、まろやかさ、上品で高貴な梅酒本来のフレッシュな香り、爽やかな酸味の調和が心地よい究極のこだわり梅酒です。

　梅酒に梅の果肉をブレンドし、果実感があふれるデザート梅酒に仕上がりました。濃厚です。甘いです。疲れた体を癒してくれる甘さです。アルコールに弱い方にもきっと喜ばれます。

　　

編集者: 81-ヤスイ | このブログのURL |この記事のURL

みなさん、ＴＢＳのドラマ～仁～がまた始まりましたね。
歴史上の人物が登場するとても面白いドラマです。
ところで、ロケを若駒酒造さんでおこなったのはご存知ですか？
ドラマの中でペニシリンを培養する蔵のシーンは、実は栃木県小山市の若駒酒造さんの蔵の中で撮影されたものです。

若駒酒造さんの蔵は１８６０年創業で、国の登録有形文化財に指定されている古い蔵なのです。

その若駒酒造さんから若駒　純米　雄町　無加圧採りが入荷して来ました。
無加圧採りとは、袋にもろみを丁寧に詰めふねに並べて、圧をかけずに搾った部分でオリが入っています。

香りは果実様の香りがします。
飲んでみると、ふくよかでしっとりした旨味がゆっくりとふくらみ、果実感を含んだキュートな酸味が現れ、旨味は絹糸を引くように繊細な余韻を残して引いていきます。
２杯目、コブシの花のように清楚で、ちょっぴり可憐で、そしてウォームな、心に染みる旨味、良いですね！
３杯目、甘味が包み込むように柔らかい、癒し系の甘味！旨いなー、
４杯目、心の奥深くに入ってくるフルーツ感がなんとも良いです。

翌日、酸味が蜜柑のような柑橘系の酸味で、ふくらみも品が良く、酸が印象的な働きをしています。甘味のふくらみ方が飲み手の心をグッと掴んで、思わず旨いなと声に出てしまうような酒です。
日が経つにつれツルリとした質感の瑞々しい旨味が感じられるようになります。

精米歩合７０％の雄町米を使用した低精白酒ですが、低精白であることをまったく感じさせないばかりでなく、品の良い瑞々しい味わいが素晴らしい純米酒です。


日本酒専門店　Ｓａｋｅ芯　http://www.sake-sin.com/
Ｓａｋｅ芯　ショッピングサイト　http://shop.sake-sin.com/

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編集者: Ｓａｋｅ芯 | このブログのURL |この記事のURL

平成23年4月第5号

平成23年4月25日/気温10度/撮影時間8:00

撮影者　阿部

健康食品として好評販売中の美酒爛漫『酒粕』は、今期の販売を4月末日までとさせていただきます。

編集者: 114-らんまん | このブログのURL |この記事のURL

韓国発の美容法「骨気(コルギ)」が気になって、本を買ってみた。

顔の骨をゴリゴリして小顔にするというもの。その大胆さ(強引さ？)がなんとなく韓国らしい。

２回くらいやって、すごい効果あるっ！と思ったけど、その後はあまり変わらないような…。


さて、春野菜が色々出てきたね～。

こないだはふきのとうを取りに行って、ちょっとだけ取れたのでふき味噌を作った。

つくしはつくしご飯に。

わけぎは烏賊とぬたにしたり、パジョン(韓国薄焼き)にしたり、ささみと梅和えにしたり。わけぎ大好き。
春野菜はお酒のアテにもピッタリ(^-^)b

まだまだ続く菜の花にちらほら出てきたアスパラガス、ワクワクだわ～。

編集者: 15-ユキ猫 | このブログのURL |この記事のURL

大地震から1週間以上が経ったが　まだ余震が続いていたり 福島の原発問題など 未だ約40万人が避難生活を続けており 食料や燃料 医薬品などの物資不足など相変わらず予断を許さない状態である！！そんな中　拙ブログでは相変わらずの「喰ったー！！」「呑んだー！！」と一部の方からしてみれば「不謹慎」だと言われそうなブログではあるが　それでも読んでくれた方の少しでも ”癒し” になってくれればと思い更新していき・・・

編集者: 108-純米狂＠takezo | このブログのURL |この記事のURL

今日は息子は友達とAKBの映画を観に行くからって8時15分くらいにでかけて。。。 娘は髪の毛を切りにいくって・・・私が昨日いったところに予約をいれたら・・・ 夕方っていわれたけど・・・9時にいれてもらえたので・・・美容院に・・・ 私は今日は日曜日だけどみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって酒粕はがし・・・ 昨日やぶたの調子がわるくて途中でやめたので・・・ 何年か前のいやなことが横切る・・・・

編集者: 48-日本酒biyori | このブログのURL |この記事のURL