日本酒をおいしく飲むポータル

以前ブログでご紹介した、グラスフォレストさんにお願いしていたオリジナルグラスが完成しました。
このグラスの考案者は戸塚昭先生です。私は戸塚先生は「日本一の舌」を持つ男だと信奉しています。日本一の唎き酒名人だと思います。その戸塚先生が江戸切子の名門グラスフォレストさんにお願いして作ったのがこのグラスです。以下、先生のこのグラスへの紹介文です。












市場に見られる多くの酒杯は、残念な事に酒器というには酒の味に気遣いがみられません。
いいかえると「酒の風味を楽しむ器」というより「酔うための道具」の域を出ないものが多いのが実情です。
今回の酒器の開発にあたっては、杯が唇に触れた時の感触を大切にするとともに、口中に酒を運ぶ時に顎をあげなくても手首を反すことで日本酒が舌の上から喉へ素直に流れる形状を求めました。すなわち、薄手の白磁の盃で日本酒を飲む時の感触を、グラスで再現することを目指しました。
また、江戸切子の酒杯で日本酒を飲むという構想を進めた背景には、酒器文化をとおして日本酒の楽しさを伝えたいという気持ちが強く働きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　著／戸塚昭
















また当社オリジナルを開発するにあたり、グラスフォレスト鍋谷孝社長に２点ご無理をお願いしました。
まず１点目は買いやすい価格にして欲しいという事です。
グラスの唇に触れる部分は、薄く削るなど美味しく飲む為の機能は完璧に保持して貰いました。換わりに手間の掛かる飾り細工などは、最低限度にして貰いました。お陰で手造りでありながら３，０００円（税別）というリーズナブルな価格を実現出来ました。
２点目は手取川イメージできる模様を彫って欲しいという事です。
手取川にはまもなく、アユが遡上してきます。そのアユをグラス底に彫ってもらいました。レンズの様に磨いた底面に鮎を一匹放って貰いました。するとどうでしょう！グラスに酒を注いで、バックが黒や青のお盆に置くと、一匹だった鮎が反射して三匹となって泳ぎだすのです。以下、鍋谷社長の紹介文です。

手ぶきで成形した酒杯の底を東京蒲田在住の江戸切子の職人がグラスの底を五工程かけて鏡面に磨き、さらに手取川のアユをイメージした魚影を心を込めて掘り込んだ手取川オリジナルグラスです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　著／鍋谷孝

是非、今年はこのオリジナルグラスで手取川をお楽しみいただきたいと思います。必ずや、手放せない一品となることと思います。このグラスが、いとおしくて、堪らなくなると思います。使用後は自分で洗って、片付けたくなると思います。（これ、私の実体験です(^_^;)）

編集者: 59-手取川 | このブログのURL |この記事のURL

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編集者: 18-澤乃井 | このブログのURL |この記事のURL

食彩厨房「菜遊季」
20周年、おめでとうございます
只今、誕生祭開催中です。

ＧＷは、１・２・３日営業してますよ。

菜遊季さんでは、舞美人のお酒もお楽しみいただけますが
なんといっても、手作りのお料理がとっても美味しいんです！！


特に私のお勧めは、ホットチーズ燻製。
思い出すだけで、よだれが

舞美人の熟成酒にもぴったり


マスターを初め、スタッフの方々も
とってもいい方ばかりなので、居心地もグー。


是非一度のぞいて見てくださいね



想像以上に大人気(*≧ｍ≦*)
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福井の地酒「舞美人」最新情報はこちらで！
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「舞美人買えるお店・飲めるお店」
こちらでご紹介しています。


舞美人醸造元　美川酒造場
　福井県福井市小稲津町36-15
　0776-41-1002
　info@maibijin.com
　蔵人・女将　美川　久美子

編集者: 102若女将くみちゃん | このブログのURL |この記事のURL

　4月26日(月)は、日帰りで東京に行って、「戦国BASARA」オリジナル日本酒の説明会に出席したがぜよ。


　ちなみに「戦国BASARA」たぁ、歴女ブーム、戦国武将ブームの火付け役となった、大ヒットの戦国アクションゲーム(http://www.capcom.co.jp/basara/)ながよ。


　さらに昨年は4月からTVアニメ「戦国BASARA」(http://www.sengokubasara.tv/)がスタート。


　わずか7局ばあで深夜枠での放送やったにもかかわらず、その後このアニメも大ヒットし、いまやレンタルビデオ店らあでも常に貸出中やっちゅうがやき、スゴイがよ。


　ほんで今年の7月にゃあ、新作ゲーム「戦国BASARA 3」が発売される予定で、待望のアニメシリーズ第二期「戦国BASARA 弍(ツー)」も放送される予定で、さらなるブームの過熱が予想されちゅうがやき。


　今回は、何とそんな大人気の「戦国BASARA」に登場する武将らあをラベルにした、オリジナル日本酒を発売しょうっちゅう会議やったがよ！


　西麻布の閑静なマンションの一室に、日本各地から名だたる武将・・・いや、銘酒蔵元らあが集結！


　詳しい説明や討議らあが行われたがぜよ。










　さあ、どの武将がどの地酒蔵元になるかは、ナイショやけんど、土佐の高知の司牡丹はモチロン、大人気の「アニキ！」こと、長曾我部元親ながよ！


　「戦国BASARA」の人気武将の書き下ろしデザインのラベルが、その武将の地域の銘酒地酒となって発売される！



















　さあ！全国酒合戦のはじまりぜよ！


　詳しゅうは、6月26日(土)、東京国際フォーラムにて開催される「戦国BASARA」イベントにて発表される予定で、7月中旬ばあから順次発売される予定やき、「戦国BASARA」ファンの皆様、楽しみにお待ちくださいや！


　ところで、長曾我部元親ファンの皆様と坂本龍馬ファンの皆様にゃあ必聴の会が、5月16日(日)に高知で開催されるがやき！


　タイトルは、公開座談会「元親と龍馬を繋ぐモノ？！」で、ナント入場無料！


　主催は、ワシが理事長を務めさいてもらいゆう「土佐学協会」(http://tosagaku.cocolog-nifty.com/report/)で、高知県立歴史民俗資料館館長の宅間一之さんと、土佐史談会理事の吉澤文治郎さん(ひまわり乳業株式会社代表取締役)が、こぢゃんと分かりやすう、こぢゃんと楽しゅうに、元親と龍馬を繋ぐ縁をアツく語り合うがやき。


　詳細は以下の通りやき、元親ファンの皆様、龍馬ファンの皆様、是非奮ってご参加くださいや！


　公開座談会「元親と龍馬を繋ぐモノ？！」


●開催日時:2010年5月16日(日)13時10分〜15時


●開催場所:高知女子大学永国寺キャンパス・講義棟203教室(高知市永国寺町5-15)


●登壇者:宅間一之氏(高知県立歴史民俗資料館館長)・吉澤文治郎氏(土佐史談会理事・ひまわり乳業株式会社代表取締役)


●参加費:無料・申込不要


●主催・問合せ先:土佐学協会 電話:090-2896-6950(対応時間:月曜〜金曜 9時〜17時)

★当公開座談会は、土佐学協会の「第4回土佐学大会」の一環として開催されます。座談会終了後は、土佐学協会会員による研究会報告(15:15〜15:35)と一般研究発表(15:35〜16:50)も開催されます。ご希望の方は是非引き続きご参加(参加費:無料・「土佐学年報・第4号」を500円にて発売！)いただけましたら幸いです。







土佐の高知の日本酒蔵元「司牡丹」の公式ホームページは、こちらをクリック！
司牡丹酒造株式会社

編集者: 01-竹村昭彦 | このブログのURL |この記事のURL

　　　　　　

　　『萬古清風の里』　湯沢市山田地区の稲作農家、

　　　　　　 長瀬英一さんをご紹介します

　　　　

お米作りを手掛けて７年目の長瀬さんは

アマチュア相撲の選手だったというお話にも納得の

ガッチリとした体格です。

これは酒米『美山錦』の

種籾（たねもみ）です。

うるち米に比べて

大粒で、もみが厚い分、

芽が出るまでに

時間がかかります。

種籾の芽が

出始めたら、

いよいよ種蒔が

始まります。

種蒔には

こんな器具が

使われています。

土の入った箱をべルトコンベアーに載せて通すと、

上から種籾が落ちて蒔かれ、

その種籾を覆うように土をかけてくれます。

　　　　　↑↑↑　2日後：土の中から芽が出て来ました。

　　　　

ハウスの中で１か月ほど育成して、

１５㎝ほどに成長したところで『田植え』が始まります。

作業の合間に

ギャバパワーで一息！

私も実家の種蒔の時に、苗箱をハウスに運ぶ作業を

手伝いましたが、土の入った苗箱は

見た目よりもずっと重くて大変でした。

　　農作業の息抜きに、

　　　ギャバパワー　は ピッタリです！

長瀬さんが丹精込めて育てるお米、

酒造好適米『美山錦』で造る、美酒爛漫 　　　　　　　　　　　

　　　　　　　是非、ご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜裕美　記＞

　　　

　

ＧＡＢＡ Ｐｏｗｅｒ ぶどうジュースは、

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編集者: 114-らんまん | このブログのURL |この記事のURL

編集者: 101-空太郎 | このブログのURL |この記事のURL

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