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2010年02月28日

作りおさめ

今日はちと肌寒く、荷物を解いて上着を出してしまった。

そろそろ帰るけど、何か作っとく?と聞いたところ、ビビンバや酒粕のレアチーズケーキなどのリクエストがあった。

はいよーと買い物に行き、ついでに煮干しを買った。持って帰ろう。

離乳食に豆腐、納豆やじゃこ、めかぶなどすぐ食べられるものが大活躍している。私もしょっちゅう食べてる。

じゃこもいっぱい買っていきたいけど、持たないだろうなあ…。




∞∞∞∞∞
YUKI
∞∞∞∞∞

2010年02月28日

「喜楽長」生原酒

居酒屋姉御亭で出していただいたお酒、最後はこれ。「喜楽長」生原酒です。 これは確...

2010年02月28日

「不老泉」?

姉御亭で出していただいたお酒「不老泉」の……これって何でしたっけ? こんなラベル...

2010年02月28日

「玉櫻」

これが「玉櫻」純米きもと仕込み無ろ過生原酒(「五百万石」)です。 旨かった。どっ...

2010年02月28日

居酒屋姉御亭 6Pチーズ焼き

姉御のお宅で宴会。その時出していただいたのが、この6Pチーズ焼き。 ほら、ご存じ...

2010年02月28日

台所で一人酒♪


自家製の椎茸をいただいたので天ぷらに。醤油につけただけで、超美味しい!古酒とあわせて、さらに美味しい!!!たまらず一人で飲んでます(笑)

2010年02月28日

クリックする勇気が無い・・・


全然関係ないのですが、今スッゴク気になることがあるんです。
オリンピックの結果より何より気になること・・・・


それはyahoo!オークション内の
チャリティーオークションに出品されている


中田英寿さんが現役最後のW杯で着用したスパイク


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Jリーグ、セリエA、プレミアリーグと各国リーグで活躍された
中田英寿さんが2006年6月、現役選手として最後にプレーした
ドイツワールドカップの第2戦クロアチア戦にて着用したスパイク。
マン・オブ・ザ・マッチを獲得した試合のプレミアアイテムです。

*実際に本人が試合で使用後そのまま保存しており、
 W杯のピッチの土、芝などが付着しております。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


僕達の世代にしてみたら
野球=イチロー サッカー=ヒデ
くらい有名選手。
そのプレミアアイテムが出品され、ちょっと注目していました。
しかも本人のサイン入り!!!

僕達若者市民には到底手が出ないレベルの入札額になろう事は
初めから分かっていましたが・・・・

現時点(27日の17:00)で

130,019,000 円━━Σ(゚д゚;)━━!!


電卓でこの額の凄さを計算しようとしたら
電卓の液晶に表示できるのは8桁まで・・・
電卓の許容範囲を超える金額っということでビックリです。


まさかココまでの値がつくとは!?
しかもまだ終了までに一日あるんです!
ってことは更に上がること間違いなし!!!
最終金額が楽しみです。

入札する勇気がある方はこちら▼
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c224583388


でも、いったいどんな人が落札するのでしょう・・・
夢のある方に落札していただきたいものです。

▼ “しぼりたて 生酒”完売間近・・・ ▼
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【現在のRanking・・・93位】 目指せ50位以内
“入札”をクリックする勇気はなくてもここはクリックして行ってね!!
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2010年02月28日

第1回酒蔵ツアー あるものさがし

ども、五代目です。

今日は朝からチリの地震の影響による津波警報で
TVやラヂオ、地元の有線なんかも大忙しでしたね。
大原は何事もなかったみたいです。
自然災害はおそろしいですね。
皆さんも普段から家族などで話し合いなどしておきましょう。
備えあれば憂いなし


さてさて、今日は酒蔵ツアーのご案内です。
といっても『あるのもさがし』ってなんだってタイトルみて思った方もいると思います。
『あるものさがし』
簡単に言いますと、
地元にあるごく当たり前の日常の中にあるものを
都会の方たちに体験してもらおう
という企画です。

田舎の日常は都会の非日常

ここ(田舎)に来なきゃ見つけられない・体験できない
そんな素敵なあるものを探しにいきませんか?
ということを日本酒を口火として企画しました!
しかも今回は木戸泉単独ではありません。

実は今回の口火となる日本酒は古酒なんです。
このブログや木戸泉のことをご存知の方なら
古酒=木戸泉ってのはわかりやすいと思うんですが、
今回は木戸泉に他に2蔵の古酒もあるんです。
それが上り方面お隣の一宮町の稲花酒造さん(稲花正宗)と
くだり方面お隣の御宿町の岩瀬酒造さん(岩の井)の2蔵です。

うちの木戸泉を含めた三蔵は古酒を持ってるんです。
出来ちゃった古酒ではありませんよ。
ちゃんと貯蔵しておいたものがあるんです。
しかも1970年代の貴重なものが。

実はこれはすでに商品化しており
伊勢丹さんの会員向けにプレミアムシリーズとしてリリースされたものです。
これでピンと来た方は鋭いですよ。
この商品、品川の長期熟成古酒BAR『酒茶論』さんが手がけるヴィンテージシリーズの
プレミアム商品なんです。

この商品をきっかけに今回このようなあるものさがしという酒蔵ツアーを実施することになりました。

ツアーの概要は次のとおりです。

◆第1回酒蔵ツアー あるものさがし
開催日時:2010年4月3日 13時〜18時
開催場所:稲花酒造、一宮館
会費:10,000円
定員:先着大人60名
内容:1部・・・13:30〜15:30 蔵見学・きき酒
    2部・・・九十九里の料理を肴にしぼりたて新酒と秘蔵古酒を楽しむ会

詳細はこちらで確認して下さい







この企画があがったのが実は年末。
最初の打合せから今までいいものを開催したいと思い
ご案内が大変遅くなってしまいましたが
ご興味がある方は是非参加して下さい。

当日は三蔵のスタッフとも出来る限りのおもてなしでお客様をお迎えしたいと思っております。

このイベントに関するお問合せ・お申込みはこちらのアドレスからお願いします。
arumonosagashi@gmail.com



2010年02月28日

池上酒場にて②滋賀「三連星 純米 無濾過生原酒 吟吹雪」甘味よし、旨味よし、酸味よしの三拍子が揃った味わい

 大田区池上の居酒屋「たらキッチン」さんで、二杯目にいただいたお酒はこれです。

イメージ 1 

 「三連星 純米 無濾過生原酒 吟吹雪」。
 滋賀県甲賀市の美冨久酒造さんが醸しているお酒です。
 美冨久酒造も新たな若い世代の胎動が始まっている蔵です。
 「美冨久」が主力銘柄で、長年やってきたのですが、現蔵元社長の藤居宗治さんの息子、藤居範行さんが2004年に蔵に戻りました。
 従来とは違う小仕込みで自分の納得したお酒が造りたい、との思いを募らせて杜氏さんを説得し、2007(平成19)BY(醸造年度)に初めて造りに挑戦し、2008年に発売したのがこの「三連星」です。
 範行さんのほかに、同世代の蔵人である峠さん、網治さんの三人で格闘してます。

イメージ 2 

 一造り目と二造り目はお米に渡船6号を使っていましたが、この冬(21BY)のお酒は吟吹雪に替えています。
 それとも、この先、渡船6号のお酒も出てくるのかもしれません。
 ただ、範行さんはご自身のブログで、「去年は失敗しているから」とさらりと言っていますので、より、納得したお酒を造るために、お米を切り替えたのかもしれません。
 吟吹雪の65%精米純米酒のムロナマゲン(無濾過生原酒)です。
 いただきます。

イメージ 3 

 上立ち香はほとんど感じず。
 口に含むと、中程度よりもひと回り大きな旨味の塊が、滑らかな表面に薄っすらと溶かしバターを乗せたかのような感触を持たせながら突っ込んできます。
 受け止めて、舌の上で転がすと、やや重めの旨味は少しずつ加速度を上げながら膨らみ、大粒の旨味の粒々を放射してきます。
 粒からまず現れるのはとても清澄な優しい甘味と奥行きのある旨味です。
 両者は融合しながら、渦を巻き、味わいの舞台全体へと拡大していきます。
 そこに、しっかりとした酸味がヌッと現れ、甘旨味を取り囲み、味わいの舞台の中央へと収束させます。
 そして、酸甘旨の三位一体となった味わいを最後まで続けるのでした。 

イメージ 4

 呑み下した後の余韻もまずまずの切れでした。
 美冨久酒造の今後に要注意だな、と感じる空太郎でした。

★お酒の情報(10年99銘柄目)
銘柄名「三連星 純米 無濾過生原酒 吟吹雪 21BY」
酒蔵「美冨久酒造(滋賀県甲賀市)」
酒分類「純米酒」「無濾過酒」「生酒」「原酒」
原料米「吟吹雪」
使用酵母「協会9号系」
精米歩合「65%」
アルコール度数「16度」
日本酒度「+4」
酸度「2.2」
情報公開度「○」
標準小売価格「1800ml=2625円」
評価「★★★★」 

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[ニックネーム]
高城幸司
[プロフィール]
酒匠・きき酒師。株式会社セレブレイン代表取締役社長。1964年10月21日東京生まれ。1987年同志社大学文学部卒業後、リクルートに入社。1996年から独立/起業の情報誌アントレの立ち上げに関わり、事業部長、編集長を経験。実家は代々小売の酒屋できき酒師。日本酒サービス研究会常任理事。日本酒の会を15年代表を務める。名誉きき酒師の任命にも関わる。きき酒の師匠としてテレビ出演も多数。海外への日本酒の普及を目指す日本酒スタイルの代表でもある。ソムリエ・焼酎アドバイザーでもあり、ワイン商社・レストランも経営。 
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