日本酒をおいしく飲むポータル

今日も朝から出荷作業～～～ 最初は「特別純米」酒カップから・・・ 「Summer Jun」 お昼にこの間一生懸命にはったヨシズヤのクィーン券を張った台紙をにぎりしめ、買い物に・・・ 目指すは蔵に1台とられてしまった扇風機・・・・ ミッションなので運転も腰にきます・・・今日は左足も腰にひびくのでクラッチを踏むたびに「いった～～」ってさけびたくなります・・・ いったら　たっか～～～・・・

編集者: 48-日本酒biyori | このブログのURL |この記事のURL

セクシャルバイオレットNo1は 不動のテーマソングですが、 セクシーミュージックも捨てがたい。 お待たせしました。SEXY完熟酒、今年もプレイボール！ 明日は定休日です。 当初、SEXY完熟酒は7月1日よりお渡し開始と ご案内しましたが、7月1日は水曜日。 当店定休日です。 大変失礼しました。 7月2日よりお渡し開始です。 ご来店お待ちしております。・・・

編集者: 20-かがた屋 | このブログのURL |この記事のURL

粒の大きいことが酒造好適米山田錦の特徴の一つなのですが、その特質が薄らぎかけてきているようなのです。それは、温暖化の影響らしい。夜の気温が高くなると、稲が栄養分を蓄えずに消費してしまい、その結果米粒が小さくなってしまうということです。

これは、本日（６月３０日）付の産経新聞の、「小粒化する山田錦」という記事に書いてありました。この記事は、「生きもの異変 温暖化の足音」というシリーズ中の記事です。

また、記事によれば、酒造特性にも影響するようで、デンプン分子の連鎖構造が長くなって、麹菌が生成する酵素による分解が手間取るようになるそうです。つまり、モロミを造り難くなるということです。

農家も田植えの時期を遅らせたり、酒造側でも酒米の品質に合わせて工程を工夫したりしているそうですが、これ以上温暖化が進むと、上記のような対策でも対応が難しくなるみたいです。

長期的には、高温に強い品種を開発すればよいわけですが、しかし、日本の酒作りは今後どうなって行くのでしょうか？

いや、問題の本質は地球温暖化にどのように対処するかですよね。

いつも、ただ美味い美味いと喜んで酒を飲んでいる自分ですが、こんな記事を読むと、そう暢気に酒を飲んでいる場合ではないと思ってしまいます。


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東京地酒マップ
東京地酒マップは、東京の蔵元や東京の地酒を売っているお店を紹介するための地図です。
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編集者: 96-いちべー | このブログのURL |この記事のURL

6月26日東京にて、アメリカに地酒を輸出し、拡売していこうと、設立されたアメリカの会社の株主総会（１４社）に出席。「2008年度決算の概要報告」。「2009年度計画の概要説明」。「役員新体制」についての報告と審議が行われ、どの議案とも無事可決。昨年9月のリーマンショックの影響は、やはり大きい。続いて、輸出代理店主催のメーカー会議(36社）が開催。香港、マカオ、韓国、台湾をはじめ、アジアの現状、続いて、数蔵の酒蔵がアメリカ、香港、台湾の発表。最後に、春鹿が、フランス市場についての発表をしました。厳しいけれど、世界で確固たる地位を築くSAKEになるために頑張っていく。懇親会のあと、赤坂のジパング様を訪問。あのなだ万がプロデュースするお店で春鹿は、純米超辛口が定番となっている。6月下旬から季節限定の純米吟醸生酒が期間限定メニューに。今日の仕上げ、日本の総代理店の社長、New Yorkの副社長、LAの総務担当、酒蔵の有志で、より懇親を深めた。http://www.nadaman.co.jp/akasaka/index.htm

編集者: 111-春鹿 | このブログのURL |この記事のURL

明日から7月に入ります。
夏場の蔵は暇だ・・・・そんな印象もあることでしょう
確かに冬に比べたら暇かもしれませんが、夏は夏でやることがあるんです。
その一つがお中元の準備。


日本酒も御中元時期には頑張っているんですよ！！
お蕎麦やそうめんのセット物もいいですが、涼しい北海道の地酒ってのもいいんじゃないの！？
ってことで、特別に紹介するのが、醸し屋オススメ夏のセットもん♪

すみません～宣伝です。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
彩華抄（さいかしょう）720ｍｌが2本入り　　　3800円">
彩華抄（さいかしょう）720ｍｌが2本入り　　　3800円


なぜ宣伝を前に出したかというと・・・・
実は今日のブログは、まったく日本酒には関係ない（＾－＾；）
ほとんど醸し屋の趣味の世界なので、先に宣伝入れておきました。
これで「会社のブログに！！」って怒られないはず！？


っちゅうことで、お中元に等によろしくお願いします。




今月（もう7月になっちゃうけど・・・）東京に行った際、
滞在期間中のほとんどが、清酒業界関係者に会ったり
自分が仕事で使えそうなネタ集めだったんですが
唯一、昼間に自由時間が会った日に絶対行こうと思っていた場所があります！！

それはyahoo!のサイト上でも広告が出ている
あの等身大のロボット・・・・


醸し屋の世代よりも少し上の方々が
少年時代に夢中になったアニメ・・・・


そう！！！
お台場に建設中の等身大、機動戦士ガンダム！！！
機動戦士ガンダムの放映30周年を記念して、
全高18メートルの等身大ガンダム立像を建造しているんです。

僕はそれほどガンダムマニアとかではないのですが、
僕達世代の年代ならば、機会があれば見ておくべきかと思い
この機会に足を運んでみましたよ。


絶対このブログを見ている方の中にも
『生で見てみたい！！！Σ(ﾟдﾟ;)』という方々がいるはず。


噂によれば（醸し屋はそこまで詳しく無いので・・・・）
等身大のガンダムは過去にも色々建設されたことがあるようなんですが
倒立状態での建設は世界初だとか！！？

僕が行った時には、残念ながらまだ建設途中で
完全体では無いようでしたが、完成すると
頭部が上下左右に移動したり
両眼、両肩の警告ライトなど約50カ所に発光ギミックを内蔵し
ミストを噴射するギミックを搭載するするそうです。
詳しくはこちら


そんな時期にまた東京に行けるはずが無く・・・・
未完成でも見れるならみたい！！っと行ってきました♪(ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

お台場の潮風公園を「どこだどこだ？」と言いながら歩いて行くと
見えてきました白い物体！！

ウォ～～～～　Σ(ﾟ□ﾟ(ﾟ□ﾟ*)　
って、感動もんです！醸し屋でこれだけ感動するんですから
ガンダムマニアの方は絶対見るべきですよ




すげ～～～～～

こんなの釧路にあったら、全国から観光客が来てくれるだろうに・・・・
完成後は、このガンダムの足元までいけるようですし、近くでグッツも販売するそうです。
でも、バラバラにして運搬することができるので
2カ月間展示した後、別の場所やイベントなどで展示/活用していく方針だと書かれていました。

こいこい！！コイコイ釧路に！！
しつげん出現したガンダム！って設定で・・・・
で、湿地帯に埋まっちゃうとか（苦笑）



ガンダムと日本酒・・・・何か無いだろうか・・・・・


おっと！？職業病ですね（笑）
何でも日本酒にからませようとするの（＾－＾；）
ガンダムネタで作ったら絶対売れると思うんだよな・・・



Σ( ゜Д゜)ﾊｯ！！？




思いついてしまった！！くだらないことを・・・・
でも、著作権の問題もあるし無理かなぁ（＾－＾；）
でも、一応メモっておこう・・・・

クククゥ～( ´艸｀)

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【現在44位】　等身大ガンダムを見てみたい方々！
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編集者: 25-醸し屋　カズマ | このブログのURL |この記事のURL

７・８月の予定をホームページにアップしたんで予定の合う方冷やかしに来てください

http://www.mifuku.co.jp/event7.8.htm

夏は祭り（花火・盆踊り）ばっかりで屋外が多いけど、そこで飲む生原酒は外せません
皆さん飲酒運転の無い様に

編集者: 87-美冨久酒造 | このブログのURL |この記事のURL

今回は、１７０２年創業と言われる老舗の造り酒屋、小澤酒造株式会社の蔵に遊びに行きます。今回、蔵は駅のすぐ傍ですが、あえて一旦蔵を素通りして多摩川沿いの遊歩道を散策してみます。６月の梅雨の合間の晴れた土曜日、日差しが強く表の舗装道路を歩くのは暑いですが、多摩川沿いの遊歩道は適度に木陰があり涼しいですよ。川で釣りやカヤックに興じる人たちの姿を見ながら歩くのも楽しいものです。

JR沢井駅を下りて急な坂道を下って青梅街道に出ます。横断歩道を渡り左に５０メートルほども進めば、右下に澤乃井園に下りる道があります。右下には澤乃井園の庭園が見えてきますが、入り口はこの坂を下った右手にあります。さわのすけというウサギの石像が立っていますが、ここには後で寄ることにしましょう。入り口の少し先に遊歩道の入り口を示す指道標があります。ここから遊歩道沿いに、川上に向かって歩いてみます。


遊歩道からは多摩川の清冽な流れが望めます。カヤックに興じる人たち、冷たい水が気持ちよさそうです。鮎を釣っている人もいます。おとり鮎を使う友釣りのようです。


日差しが強く、こんな日は帽子や日傘があるといいですね。両側にアジサイが咲いている遊歩道は、浴衣を着て歩くとお洒落ですかね～。私も、本日は、龍の柄のちょっと派手な浴衣を着てみました。


遊歩道沿いには、無人の野菜売り場がありました。長いのは蕗でしょうか、赤いのがトマト？青梅特産の梅干しも売っていますね。後ろに見える犬のような絵が描いてあるお札は、御嶽神社(参考：こちらの記事に御岳神社の薪神楽について書きました。)のお札のようです。


おや、こんなところにカフェがあります。「浴衣に似合う和風のお部屋がありますよ～。休んでいってください」と、お店のおばちゃんが声をかけてきます。残念ながら、本日は別の場所でもうすぐ昼食を取る予定です。でも、中を見せてもらいました。


多摩川の流れを望む東屋風の席で涼しげにコーヒーを飲むのもよし、年季の入った家具のある部屋でゆっくり過ごすもよし。楽しそうなところなので、次回来たときは寄ってみたいと思います。


実は、今日はこのカフェ「ついんくる」の隣にある料亭旅館「ゆずの里 勝仙閣」で食事の予定です。最初にゆず風呂に入り、さっぱりと汗を流した後に食事をしました。


会席料理風のランチメニューをいただきました。ゆずの里だけあって、風呂上りにゆず茶、食前酒にゆず酒をいただき、その他にもゆずを使った料理がいくつか出てきます。


ゆっくり食事を終えて、最後は小澤酒造さん直営の澤乃井園に遊びに行きます。勝仙閣さんのマイクロバスで送ってもらえました。この澤乃井園には唎き酒処があり低料金で、澤乃井のいろいろなお酒が楽しめます。


メモ：本日歩いた遊歩道を通って、JR御岳駅まで行くことが可能です。実際、御岳駅から歩いて来て、澤乃井園によって帰りは沢井駅を利用するという方が、多摩川沿いの遊歩道を長く歩けて面白いことでしょう（その場合でも歩行距離は２倍くらいで、全部歩いても２，３０分程度でしょう）。

（地図）

より大きな地図で 酒蔵のある散歩道（４） を表示


本日の酒
純米吟醸生原酒 涼暮玲瓏（石川酒造株式会社）
香りが控えめだか、米の旨味がしっかりと出ていて好感が持てます。後味に果実を思わせる酸味なども感じさせながら、スーッと切れていく感じです。




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編集者: 96-いちべー | このブログのURL |この記事のURL

長い間、健康でかしこい子である様にと祈りつつ、体内で育んで来た坊や。
初めて見た時、今までの苦しみを忘れ喜びと感謝に胸がいっぱいになりました。
小さく頼りなげに見える坊やに、母としての責任の重大さをひしひしと感じるのでした。
午前2時にしるしを見て、本格的になって来たのは午前7時。
産室は祖母(心配されてわざわざ父と来られた）そして辰口のお祖母ちゃん、礼子叔母さん、中さん。
予定日(24日）より6日遅れて出生でした。











これは亡き母のベビーブックに書いてある私の生まれた時の記述です。
早いものであの日から54年です。本当に私は幸せだと思います。困った事が起きても何時も誰かが助けてくれました。今も家内が、社員がこの頼りない私を助けてくれます。
こうして生んでくれた父や母の為にも、1日1日を大切にして一生懸命に生き続けたいと思います。酒造りを通して家族の幸せ、社員の幸せ、そして飲んでいただく方に心の豊かさを与えられればと願っています。

編集者: 59-手取川 | このブログのURL |この記事のURL

山形・楯の川酒造さんから 楯野川 純米吟醸うすにごり火入れ入荷しました！ 火入れは試験販売という事なので入荷数僅かです！ という訳で店頭販売のみとさせていただきます！

編集者: 45-どりむ | このブログのURL |この記事のURL

こんにちは妻です 梅雨に入ったそうですが、良い天気が続きます。 暑いのが苦手なのですが、家の中は比較的涼しくて 扇風機で空気を動かすだけで快適に過ごせます。 畳の部屋で昼寝は最高です 今日は、初めて瓶詰め作業を見学しました。 瓶詰めは社員総出です。 手作業が多いので、人手が要ります。 まずは瓶詰めする前の工程を専務が行っていました。 ズボンのポケットから手ぬぐいが見えます 瓶詰め前のお酒を準備中です。

編集者: 28-春霞 | このブログのURL |この記事のURL