日曜日のランチには、少し贅沢ですが サービス・店内・風景など全てひっくりめると 納得の金額です。 レストランからの眺めも絶景 今度は、雪の松島の頃に行きたいですね。 2人で、「わっぱ弁当」と「四季御膳」を注文 昼から佐藤農場の梅酒を飲み、これからの酒屋のあり方についての 作戦会議・・・・・でもすれば良いのですが これから毎月1回、第3日曜日を定休日にする話合いをしただけ・・・
日本酒をおいしく飲むポータルこんなにおいしいSAKE=日本酒をもっと知って楽しんで欲しいから… |
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2008年08月31日
日本三景【松島】
2008年08月31日
がぶりつき！24時間テレビ！
夕べは今朝方まで24時間テレビにがぶりつき！エド・はるみの24時間チャリティーマラソン113Kmもスゴイが、日本列島を「誓い」のキーワードで結ぶのが「かなりイイ話」で泣けた．．．世界でも飢餓や病気・紛争で苦しんでいる人たちがいるというのに、この日本だけでも、こんなにも逆境から這い上がってがんばっている人がいる．．．正直、圧倒されたし、健康（一応？）な自分や家族がとってもありがたく感じました。たまにはＴＶもいいもんです
今日は休日ですが月末日の締めを行いました。
お客さんの方も午前中はパッタリでしたが、午後からはまずまずの感じです。明日からいよいよ9月！「秋」です！秋刀魚の塩焼きにピッタリな「山車 吟醸ひやおろし」が発売開始です♪あぁ、早く秋刀魚のほろ苦いハラワタとひやおろしを楽しみたい＼(^o^)／後はダイエットだけやな
あなたのワンクリックで勇気が湧いてきます！
2008年08月31日
「七本槍」にごり酒
欠席した朝市のときに販売したお酒、おーちゃんからわけてもらっていました。3種類...
2008年08月31日
昨日は
このブログは「酒屋せりざわ」より発信しています
予習が足りなくて、のれない曲もありましたが
BOΦWYの曲が聴けたのは感動でした
（私が、BOΦWYを知った時は、もう解散していたので）
アリーナ席３６列目だったのでキューピーちゃんぐらいの大きさの氷室さん
かっこよさは
子連れの方結構いました
みんな同じように歳を重ねて。。。
只今２４位！会場で、偶然、従姉に会いました♪
みなさん、このブログにご来店の際は
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予習が足りなくて、のれない曲もありましたが
BOΦWYの曲が聴けたのは感動でした
（私が、BOΦWYを知った時は、もう解散していたので）
アリーナ席３６列目だったのでキューピーちゃんぐらいの大きさの氷室さん
かっこよさは
子連れの方結構いました
みんな同じように歳を重ねて。。。
只今２４位！会場で、偶然、従姉に会いました♪
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2008年08月31日
蔵元女性の会を立ち上げます
2008年08月31日
ヘルムス貿易訪問
南部美人をブラジルに輸出していただいている横浜のヘルムス貿易さんにお邪魔してきました。担当者が先日までサンパウロに行っていたとのことで、私も6月にサンパウロにお邪魔しているので、様々な情報交換をしてきました。
サンパウロは現在急激に和食の市場が伸びており、さらに高級でよいものだけを扱うお店も増えてきて、今後とても楽しみな市場です。ヘルムス貿易としても数社新規の取引の蔵元ができたようで、これからのブラジルの市場の活性化につながり、とても楽しみです。
日本から見たら地球の裏側になるブラジル。そんなところでも自分のお酒が飲まれていると思うと、とてもうれしく思います。
![](http://www.edita.jp/nihonshu/image/nihonshu2586/")
サンパウロは現在急激に和食の市場が伸びており、さらに高級でよいものだけを扱うお店も増えてきて、今後とても楽しみな市場です。ヘルムス貿易としても数社新規の取引の蔵元ができたようで、これからのブラジルの市場の活性化につながり、とても楽しみです。
日本から見たら地球の裏側になるブラジル。そんなところでも自分のお酒が飲まれていると思うと、とてもうれしく思います。
2008年08月31日
銀座穴子専門店にて〓山口「東洋美人 純米 長州山田錦」７０％磨きとは思えない品のいい味わい
銀座の「あなごや はかりめ」さんにお邪魔しました。
このお店、その名の通り、穴子料理を得意としており、穴子の刺身から始まって雑炊まで穴子尽くしのコースが人気です。
お酒の品揃えもなかなかのもので、常時２０種類以上を取り揃えていらっしゃいます。
今夜はその中から、中国・四国地方のお酒を集中的にいただくことにしました。
まずはこれです。
このお店、その名の通り、穴子料理を得意としており、穴子の刺身から始まって雑炊まで穴子尽くしのコースが人気です。
お酒の品揃えもなかなかのもので、常時２０種類以上を取り揃えていらっしゃいます。
今夜はその中から、中国・四国地方のお酒を集中的にいただくことにしました。
まずはこれです。
「東洋美人 純米 長州山田錦 精米七割」。
山口県田万川町にある澄川酒造場さんは、後継者の澄川宜史さんが杜氏になって七シーズン目で、透明感のあるすっきりしたお酒を醸す蔵としての評価を固めつつあります。
このお酒は、地元で取れた山田錦を七割の低精米で醸しています。
いただきます。
山口県田万川町にある澄川酒造場さんは、後継者の澄川宜史さんが杜氏になって七シーズン目で、透明感のあるすっきりしたお酒を醸す蔵としての評価を固めつつあります。
このお酒は、地元で取れた山田錦を七割の低精米で醸しています。
いただきます。
うむ、三割しか磨いていないのに、心地よい香りを感じます。含むと適度な大きさの旨味が最初から辛さを伴ってやってきます。
旨味には変な雑味はなく、すきっとした仕上がりです。
辛さとのバランスもよく、しばし楽しんだ後、呑み下すと、奇麗に切れていきます。
７０％精米ぐらいだと、むしろ、重い感じの味わいになるのですが、意外にも淡白な味わいに仕上げています。
これはなかなかです。
旨味には変な雑味はなく、すきっとした仕上がりです。
辛さとのバランスもよく、しばし楽しんだ後、呑み下すと、奇麗に切れていきます。
７０％精米ぐらいだと、むしろ、重い感じの味わいになるのですが、意外にも淡白な味わいに仕上げています。
これはなかなかです。
値段も安く、これは今夜の基準になるお酒です。
東洋美人はこのほかにもいくつかメニューにあったので、しばし、東洋美人ばかりをいただいて、味わいを比較することにしよう、と宴会を本格開始したのでした。
東洋美人はこのほかにもいくつかメニューにあったので、しばし、東洋美人ばかりをいただいて、味わいを比較することにしよう、と宴会を本格開始したのでした。
★お酒の情報（０８年４０９銘柄目）
銘柄名「東洋美人 純米 長州山田錦 精米七割」
酒蔵「澄川酒造場（山口県田万川町）」
酒分類「純米酒」
原料米「山田錦」
使用酵母「協会９号」
精米歩合「７０％」
アルコール度数「１６〜１７度」
日本酒度「不明」
酸度「不明」
情報公開度「△」
標準小売価格「７２０ｍｌ＝不明」
評価「★★★」
銘柄名「東洋美人 純米 長州山田錦 精米七割」
酒蔵「澄川酒造場（山口県田万川町）」
酒分類「純米酒」
原料米「山田錦」
使用酵母「協会９号」
精米歩合「７０％」
アルコール度数「１６〜１７度」
日本酒度「不明」
酸度「不明」
情報公開度「△」
標準小売価格「７２０ｍｌ＝不明」
評価「★★★」
2008年08月31日
瓶洗い＆「特別純米」引き換え作業
今日はじゅんじゅんにお手伝いに来てもらって瓶洗い～～ 今日も雨とはいえでも暑い～～～～ 蒸気のなかで扇風機・・・涼しいやらなんやらわからへん～～～ 私は今日も検品係・・・ きれいだったら瓶車に並べていきます・・・ レッテルが落ちなかったら 金ダワシでこすります・・・ 途中で瓶がたりなくなって今日もびしょびしょになりながら瓶入れ・・・ 終わったらグリーン瓶・・・
2008年08月31日
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2008年08月31日
名入れ日本酒 敬老の日
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