定年退職する先生と会食。
久々に酒菜月に来た。まず冷酒で満寿泉吟醸をいただく。心地よい香りと、酸味が食をそそる。お造りが出て、燗酒は黒帯悠々をぬる燗で。その後、月の輪生原酒を熱燗でいただく。月の輪は甘味がアクセントとなって口を締めてくれる。桜海老の炊き込みご飯が香ばしい。いつもながら幸福感に満たされてデザートをいただいた。
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2008年03月31日
酒菜月：３月３１日
定年退職する先生と会食。
久々に酒菜月に来た。まず冷酒で満寿泉吟醸をいただく。心地よい香りと、酸味が食をそそる。お造りが出て、燗酒は黒帯悠々をぬる燗で。その後、月の輪生原酒を熱燗でいただく。月の輪は甘味がアクセントとなって口を締めてくれる。桜海老の炊き込みご飯が香ばしい。いつもながら幸福感に満たされてデザートをいただいた。
2008年03月31日
お芋のお酒入荷！
大分・老松酒造さんの
新商品 お芋のお酒が入荷しました！
お芋のお酒
大地の煌き
牛乳で割ってカルーアミルク風！
キュウリの輪切りを入れればメロンの味！
勿論そのままロックでも！
2008年03月31日
蔵人さん帰郷
とうとう、今日、蔵人さんが、それぞれの地元に帰っていかれました。
朝早く出発されたので、しーchanはお会いすることができませんでした。残念・・・
昨晩は、蔵で皆さんで送別会をされていたそうですよ。
今度、皆さんにお会いするのは、今年の秋。
10月末か11月の最初にはまた蔵人さんがおいでになる予定です。
これからは、全国新酒鑑評会の結果を待つばかりでございます。
今年は金賞が取れるといいのですが・・・
朝早く出発されたので、しーchanはお会いすることができませんでした。残念・・・
昨晩は、蔵で皆さんで送別会をされていたそうですよ。
今度、皆さんにお会いするのは、今年の秋。
10月末か11月の最初にはまた蔵人さんがおいでになる予定です。
これからは、全国新酒鑑評会の結果を待つばかりでございます。
今年は金賞が取れるといいのですが・・・
2008年03月31日
楯の川 蔵見学 その１
祝！
島耕作 社長就任！！
杉勇見学のあと、IKKO食堂で「かつドン」食べて、そのまま向かう。
（蔵見学は ない頭を使うから 「かつ丼」のようなカロリー食は必須。まゆたんもちゃんと「親子丼」食べてたし。）
ついについについに この蔵の見学ができました。
憧れの蔵の 見学で しかも県外ってほんとうれしい。興奮。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
楯の川酒造株式会社 に潜入させていただきました。
現・酒田市（旧・山形県飽海郡平田町）にあります。国道３４５から少し山側に入ったあたりになるのかな？
「一雫入魂」と書いて、「『いちだにゅうこん』と読む」 と社長が言ってから「ひとしずく」と読まなくなったらしい。
事務所の入り口脇にいらっしゃいました。
「たぬき」は「他を抜く」という意味で、商売に向いているらしい。
もう「他を抜いている」じゃないですか。
社長が不在で、社長のお母様である佐藤専務にお話をお伺いする。
そういや２年くらい前に社長の記事を載せたことがありました→２００６．７．２３
とてもキレイで、ご親切でステキな専務様でした。私もああいう人になりたい。
一緒に行った、きき酒師・まさたろ さんが 熱く日本酒について語っていて、４人で長時間お話していた気がします。
聞きたいこと全部聞いてみようと思ってたら、すごく時間が経っていたような。
ああ、もう何時間でも話していられる。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
飲み込みたいのを必死で我慢した。
「楯野川 純米吟醸 本流辛口＋８」
出羽燦々 ５０％
ぽわーんとしていてふくよかだというよりは
シュッ とした涼し気な バランスの取れた香りがしました。
キレと旨みは同時に存在できる、を地で。
(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ となって そのまま えびぞり体勢。
つづく
島耕作 社長就任！！杉勇見学のあと、IKKO食堂で「かつドン」食べて、そのまま向かう。
（蔵見学は ない頭を使うから 「かつ丼」のようなカロリー食は必須。まゆたんもちゃんと「親子丼」食べてたし。）
ついについについに この蔵の見学ができました。
憧れの蔵の 見学で しかも県外ってほんとうれしい。興奮。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
楯の川酒造株式会社 に潜入させていただきました。
現・酒田市（旧・山形県飽海郡平田町）にあります。国道３４５から少し山側に入ったあたりになるのかな？
「一雫入魂」と書いて、「『いちだにゅうこん』と読む」 と社長が言ってから「ひとしずく」と読まなくなったらしい。
事務所の入り口脇にいらっしゃいました。
「たぬき」は「他を抜く」という意味で、商売に向いているらしい。
もう「他を抜いている」じゃないですか。
社長が不在で、社長のお母様である佐藤専務にお話をお伺いする。
そういや２年くらい前に社長の記事を載せたことがありました→２００６．７．２３
とてもキレイで、ご親切でステキな専務様でした。私もああいう人になりたい。
一緒に行った、きき酒師・まさたろ さんが 熱く日本酒について語っていて、４人で長時間お話していた気がします。
聞きたいこと全部聞いてみようと思ってたら、すごく時間が経っていたような。
ああ、もう何時間でも話していられる。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
飲み込みたいのを必死で我慢した。
「楯野川 純米吟醸 本流辛口＋８」
出羽燦々 ５０％
ぽわーんとしていてふくよかだというよりは
シュッ とした涼し気な バランスの取れた香りがしました。
キレと旨みは同時に存在できる、を地で。
(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ となって そのまま えびぞり体勢。
つづく
2008年03月31日
楯野川 蔵見学 その１
祝！ 島耕作 社長就任！！
杉勇見学のあと、IKKO食堂で「かつドン」食べて、そのまま向かう。
（蔵見学は ない頭を使うから 「かつ丼」のようなカロリー食は必須。まゆたんもちゃんと「親子丼」食べてたし。）
ついについについに この蔵の見学ができました。
憧れの蔵の 見学で しかも県外ってほんとうれしい。興奮。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
楯の川酒造株式会社 に潜入させていただきました。
現・酒田市（旧・山形県飽海郡平田町）にあります。国道３４５から少し山側に入ったあたりになるのかな？
「一雫入魂」と書いて、「『いちだにゅうこん』と読む」 と社長が言ってから「ひとしずく」と読まなくなったらしい。
事務所の入り口脇にいらっしゃいました。
「たぬき」は「他を抜く」という意味で、商売に向いているらしい。
もう「他を抜いている」じゃないですか。
社長が不在で、社長のお母様である佐藤専務にお話をお伺いする。
そういや２年くらい前に社長の記事を載せたことがありました→２００６．７．２３
とてもキレイで、ご親切でステキな専務様でした。私もああいう人になりたい。
一緒に行った、きき酒師・まさたろ さんが 熱く日本酒について語っていて、４人で長時間お話していた気がします。
聞きたいこと全部聞いてみようと思ってたら、すごく時間が経っていたような。
ああ、もう何時間でも話していられる。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
飲み込みたいのを必死で我慢した。
「楯野川 純米吟醸 本流辛口＋８」
出羽燦々 ５０％
ぽわーんとしていてふくよかだというよりは
シュッ とした涼し気な バランスの取れた香りがしました。
キレと旨みは同時に存在できる、を地で。
(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ となって そのまま えびぞり体勢。
つづく
島耕作 社長就任！！杉勇見学のあと、IKKO食堂で「かつドン」食べて、そのまま向かう。
（蔵見学は ない頭を使うから 「かつ丼」のようなカロリー食は必須。まゆたんもちゃんと「親子丼」食べてたし。）
ついについについに この蔵の見学ができました。
憧れの蔵の 見学で しかも県外ってほんとうれしい。興奮。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
楯の川酒造株式会社 に潜入させていただきました。
現・酒田市（旧・山形県飽海郡平田町）にあります。国道３４５から少し山側に入ったあたりになるのかな？
「一雫入魂」と書いて、「『いちだにゅうこん』と読む」 と社長が言ってから「ひとしずく」と読まなくなったらしい。
事務所の入り口脇にいらっしゃいました。
「たぬき」は「他を抜く」という意味で、商売に向いているらしい。
もう「他を抜いている」じゃないですか。
社長が不在で、社長のお母様である佐藤専務にお話をお伺いする。
そういや２年くらい前に社長の記事を載せたことがありました→２００６．７．２３
とてもキレイで、ご親切でステキな専務様でした。私もああいう人になりたい。
一緒に行った、きき酒師・まさたろ さんが 熱く日本酒について語っていて、４人で長時間お話していた気がします。
聞きたいこと全部聞いてみようと思ってたら、すごく時間が経っていたような。
ああ、もう何時間でも話していられる。(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ
飲み込みたいのを必死で我慢した。
「楯野川 純米吟醸 本流辛口＋８」
出羽燦々 ５０％
ぽわーんとしていてふくよかだというよりは
シュッ とした涼し気な バランスの取れた香りがしました。
キレと旨みは同時に存在できる、を地で。
(*´Д｀*)ﾊｱﾊｱ となって そのまま えびぞり体勢。
つづく
2008年03月31日
軟禁生活。。。主人
軟禁生活に入って今日でちょうど６ヶ月が経過しました
もうそろそろ解放されたいところですが、瓶詰め作業が飛び込んできたりして、
遅れ気味になっています。。。
一日ぐらいゆっくり休みたい気もするのですが、下手に休んでしまうと疲れがドットでそうなので、ここは我慢して頑張るしかありません。
心の中で、「あと少しだ、頑張れ
頑張れ
」と、
呪文のように唱えながら、黙々と仕事をこなしています。
今日は、新酒のろ過
いよいよ先が見えてきました
もうそろそろ解放されたいところですが、瓶詰め作業が飛び込んできたりして、
遅れ気味になっています。。。
一日ぐらいゆっくり休みたい気もするのですが、下手に休んでしまうと疲れがドットでそうなので、ここは我慢して頑張るしかありません。
心の中で、「あと少しだ、頑張れ
頑張れ」と、呪文のように唱えながら、黙々と仕事をこなしています。
今日は、新酒のろ過いよいよ先が見えてきました
2008年03月31日
滋賀の地酒
3月29日土曜日に、大津プリンスホテルで地酒イベントがあり、滋賀の蔵元約20社がそろいました。
おいしい料理と、おいしい地酒をお客様と蔵元が楽しみながら過ごすと言う贅沢な会です
ただ、蔵元はホスト役なのであまり飲み食いできないのが残念です
この会は、今年で7回目なのですが、これの縮小版が3ヶ月に一回2社の蔵元が持ち回りで県内のプリンスホテルで｢知酒問酒（ちしゅもんしゅ）」と言う名で行っています
一般のお客様と食事をしながらお酒の話をするって言うのはそんなにないのでとても貴重で有意義な時間が過ごせます
今回は私が行くと思ってなかったので、案内も何もしてなかったけど、次回縮小版か拡大版の時に絶対案内しますんでヨロシク
話は変わって・・・同じ土曜日に我らが北大津高校が甲子園で散ってしまいました
残念やけど、これにくじけず次ぎがんばれ
ほんで、日曜日・・・わが母校平安がやってくれました
金曜日の延長再試合！！もうだめかと思った試合から二日、完全な投手戦で「こりゃ負けたな」と思っていたら・・・勝った
しかも、日程通りなら今日連戦しなアカンかったのに雨で日程がずれて明日の試合に・・・。こりゃ平安ツキまくってる。もしかしたらこのまま優勝するかも知れんで〜
明日に期待大
チェック
2008年03月31日
杉勇 特別純米辛口＋１０生原酒
「杉勇 特別純米辛口 ＋１０生原酒」
早速酒田の名店・阿部酒店で 杉勇を買って帰りました。あの、コンビニが酒屋になっていたという、時代を逆流しているお店です。
「＋１４生もと生原酒」と２種類並んでいたのですが、
こちら（「＋１０生原酒」）はそれと比べて、「旨みとキレが両方備わっている」と若旦那が言うので、とりあえず今回はこちらを選択。
まず、なんて透き通ったお酒なんだ！！と圧倒されました。
湧き出る泉のように 旨みが湧き出ている感じ。
それを少しづつ舌で溶かしていると、気付いた時には口の中から去っている。
アルコールが入ってきたときの「身構える」感じもなし。
優しい 心地よい うたた寝。
一口で 心地良い夢を見て そして夢からすっきり覚める。
なんか どこぞのお酒の『トロピカルフルーツ系豊満な旨みぎゅうぎゅう』って感じじゃなくて、
どこかに大人の余裕があるんですよね。
だから 透き通っている感がある。
Alc.１７度以上１８度未満 日本酒度＋１０ 原料米：山形県産美山錦１００％
精米歩合５５％ 酵母：山形酵母
↑まゆたんさんちで作っているいぶりがっこ 。
もしくは れんこんの塩コショウ焼と一緒に飲みました。
レンコンは ただただ表面をこんがりと焼いただけなのに
レンコン一個くらいまるまる食べれそうです。止まらないから。旬のものは。
１．５cmくらいに分厚く切るのがオススメ。
←クリックお願いします2008年03月31日
美味しいいくらの醤油漬けは日本酒にもこだわる！！
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手乗りどころか、指先程度！
ガンバレ日本酒！
2008年03月31日
蔵人紹介（村丸康彦）
今年の造りに関わった栄光酒造の蔵人を
何回かにわけて紹介して行きたいと思います！
【名 前】
■ 村丸 康彦（村丸 康彦）
【特技・趣味】
■ 音楽鑑賞
【お勧め栄光酒】
■ 蔵元の梅酒
【上記理由】
■ 蔵元の梅酒はストレート・ロック・サイダー割と何にして飲んでも美味しいだけじゃなく、体にもいいこと！
【印象深かった出来事】
■ 商品の酒類が多くて、なかなか覚えることが出来なかったこと[:汗:]
【一 言】
■ 全国新酒鑑評会での金賞を目指して頑張っています！
村丸康彦の勧める蔵元の梅酒はこちらです ⇒ 【蔵元の梅酒】
↓栄光酒造のお酒の購入はこちら！↓
何回かにわけて紹介して行きたいと思います！
【名 前】
■ 村丸 康彦（村丸 康彦）
【特技・趣味】
■ 音楽鑑賞
【お勧め栄光酒】
■ 蔵元の梅酒
【上記理由】
■ 蔵元の梅酒はストレート・ロック・サイダー割と何にして飲んでも美味しいだけじゃなく、体にもいいこと！
【印象深かった出来事】
■ 商品の酒類が多くて、なかなか覚えることが出来なかったこと[:汗:]
【一 言】
■ 全国新酒鑑評会での金賞を目指して頑張っています！
村丸康彦の勧める蔵元の梅酒はこちらです ⇒ 【蔵元の梅酒】
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