じゃがいもの種類で
北あかりってありますよね。
中は
黄色くてふかすと
ホクホク。とっても美味。
昨日、近所の友人夫妻が遊びに来るので、猫玉家唯一の得意料理である
コロッケを作ることにしました。
…と言っても、全然凝ったコロッケじゃなくて、じゃがいもに玉葱・挽肉だけの素朴なヤツです。
普段は
男爵で作るんですが、丁度北あかりがあったので、これで作ったらウマいかも?と思ったのが間違いでした…。
加熱するとホクホクになるのがアダとなり、形になってくれませ〜ん!
楕円形に成形しようとすると
モロモロ崩れるT_T。
ああ、時間がない。どうしよう…。
苦肉の策で俵型(というか卵形^^;)に固めてナントカ揚げられました。
食べてみると…パサパサしてる@_@。
ホクホクっつーのは水分が少ないから?
煮くずれするから煮物には向かないけれど、コロッケにも向かないのね…。
みんな、美味しいよと言ってくれましたが、目に同情の色が感じられたのは私だけでしょうか、ははは(; ;)。
(先日の続きで毛繕い中のユズ。ボクには関係ないも〜ん。べぇー。)
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