気になっていたモツ鍋『もつ義』に行ってきました。
もともと『もつひろ（ひろは手へんに廣）』だったのが
いつの間にか『もつ義』に名前が変わってる。
中身は同じモツ鍋みたいなのに、なぜ店名だけが。。。
そんな疑問を持ちつつお店へ。
モダンな店内は結構年齢若目のお客さんが。
そして、奥に広いのね。
ふ～ん。と思いつつ
結構評判のよいお店なので期待も高まる。
酢モツとモツ鍋は必須と思いつつ、お店の人に絶対のお奨めを聞いて
トマトとレバ刺しなどもオーダー。
普通に美味しくてビールも進みます。
さて、モツ鍋ですが、餃子の皮でフタをするのが
コチラの流儀のようです。
フタするならもっと敷き詰めてもいいと思います。
（オプションで追加できたらいいのにな。。。）
モツはちゃんとしたものを使ってます。
先日の代官山のお店とは全然違います。
当然人数分では足りませんのでモツは追加オーダーを。
で、モツを十分堪能したらチャンポン玉をお願いします。
これにスープを吸わせながら擂った黒ゴマを絡めていきます。
お店の人の手さばきが流麗です。
だんだんスープがなくなってきます。
そろそろ食べ頃ですね。
ということで、ゴマが絡んだ黒っぽい麺の完成です。
十分スープを吸っているのでしっかり味がします。
店名の違う箸袋とコースターになんともいえない風情が（笑）。
店員さんに聞いても、もごもごしてますが
なんか本家と分家のいざこざのようですね。
ま、ケンカしても美味しければいいんですよ（笑）。
おご馳走様でした。
