忘れないように書いておきます。
金曜日は恵比寿で送別会『3ｍｍ』。
かなり場違いな私たちでした。店の選択を大いに誤ってました。
その後、別グループと合流し、中目黒『框堂』へ移動。
いつもながらの賑やかな深夜飲み。
帰宅26時。
今週もお疲れさまでした。
来週も頑張るぞ～！
既に夜の予定が埋まってる。。。
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2005年10月31日
金曜日は送別会
2005年10月27日
calce
今日は以前から完成を心待ちにしていた
恵比寿のNEWSDELI跡地にできたお店で
伊勢崎社長が率いるSIESTAのカルチェにお邪魔した。
系列のエクリッシは
僕がSTELLATOのマネジャーをしていた時の
パスタシェフの大谷さんがシェフをしており
以前、ご紹介したと思うが
比較的、食事のレベルは高い会社なので
安心して訪ねることができた。
入った瞬間に
お。。。佐野（元グローバルDのデザイナー）デザインだな。。。とわかる内装だった。
ある意味懐かしい内装。
僕はラグーのタリアテッレを頂いたのだが
お昼にコーヒー、パン付で1100円を払うのあれば満足。
コストパフォーマンスはGOOD.
元々、サービスクオリティーは高い会社さんなので
総合的には恵比寿でも高い点が取れるお店だと思う。
僕、個人的にはあまり懐に入りすぎるサービスは
好きではないのだが
そこらへんのバランスはよかった気が。
今度はディナーも伺いたい。
後、会社自体がインターネットを全くといっていいほど
利用していないようなので
伊勢崎社長にはいろいろ提案したい。
2005年10月27日
渋谷飲み モツ鍋→バー
渋谷で飲み会。
恵比寿のモツ鍋『黄金屋 』の2号店が渋谷にできたので
そこで30名ほどの宴会。
5,000円の食べ放題・飲み放題コースでしたが、
食べきれずに、揚げ物は全く手付かずに。もったいない。
醤油ベースの味付けはあっさりしていて良いですが、ちょっと薄すぎかな～。
煮詰まってしまうことも考えてなのかもしれません。
このお店は元インテリジェンスにいた方が経営されてるのですが、
恵比寿近辺のモツ鍋を相当研究して、同じ仕入ルートを獲得していったそうです。
そのあたりの営業力が、さすがインテリジェンスなところでしょうね。
また、スタッフの評価システムがユニークなのです。
ウェブ上でお客がスタッフの評価を書き込むことができるようになっていて
それが査定につながるそうなのです。
こんなことやっている会社はないですね。スゴイです。
モツ鍋終了後は、渋谷の『amebar 』へ移動。
落ち着いた雰囲気は良いですね。
ただ、飲み物が出てくるのがちょっと遅いです。。。
帰宅は25時。昨日が28時、その前の日が27時。
さすがにくたびれます。
2005年10月25日
またもランチは蕎麦
またランチタイムを外してしまい、難民状態。
今日の難民を救助してくれたのは
恵比寿『香り家』。
普通のつゆとゴマつゆの両方が楽しめる蕎麦きりをオーダー。
新そばの季節なのですが、香りは今ひとつ。
甘さを抑えたつゆは私好み。ゴマつゆも○。
店員さんの気持ちいい接遇でまた来ようかなと思います。
2005年10月24日
遅いランチ＠恵比寿
何だかんだで15時過ぎにやっと一息。
変な時間だし、久しぶりにスパゲッティでもと思いつつ
『アンクルトム』の前を通ると
「本日18時からopen」
ガ～～～～ン！
ブログを検索すると9月6日以降、一度も行っていないんです。
それまでは必ず週に1回は通っていたのに。。。
プチダイエットの一環といえばそうなんですが。
そんなことで、『松玄』へ。
黒ゴマのせいろ。
（下の重金属のように光っているのが黒ゴマのつゆ）
結果的にカロリー控えめで良かったかもしれませんね。
