今日は午後一で谷津にあるＬＥ ＰＡＴＩＳＳＩＥＲ Ｙｏｋｏｙａｍａ（ル・パティシエ ヨコヤマ）へ行って来ました。
ここはテレビチャンピオン・ケーキ職人選手権で３連覇を果たした横山知之さんのお店です。
今日の標的は「岩シュー」と「谷津ロール」。
噂によると開店前から行列が出来てしまって、開店１時間後には売切れてしまう超人気商品なんだそうです。
んぢゃ、時間的にチョット厳しいかも知れないなぁ〜。
でも、取り敢えず行くだけ行ってみよう。
行動する前から諦めちゃうのはよくないですからね。
それに今日はお天気が悪いし寒いから、きっとお客さんの出足も悪いんぢゃないのかな？
意外に残ってるかもよ。
って、若干の期待もありました。
結果は…。
やっぱ駄目でした。
既に売り切れです。（悲）
それにも拘わらず、店内はお客さんでいっぱいでした。
恐るべし「ＬＥ ＰＡＴＩＳＳＩＥＲ Ｙｏｋｏｙａｍａ」
って感じです。
お目当ての「岩シュー」も「谷津ロール」も売り切れでしたが、まさか手ぶらで帰る訳にもいきません。
なので、マドレーヌを買いました。
このマドレーヌは「谷津干潟のたまご」といって、小ちゃい卵の形をしています。
一般的な卵とレモンの香りがするマドレーヌぢゃなくて、アーモンドと蜂蜜の香りが濃厚なシットリ系のものです。
そして生地の密度がスッゲェ濃くて、小ちゃいくせにドッシリとした存在感をアピールしています。
堪らなく美味しかったですよ。
何よりも地元の地名を名乗っているっていうのが嬉しいです。
横山知之さん曰く
｢谷津の名前をもっと皆さんに知ってほしいですね。」
｢現在は“谷津干潟のたまご”というお菓子を作っていますが、今後もそういった地域性を活かしたお菓子を作っていきたいです。｣
今後、どのような新作が発表されるのかとってもとっても楽しみです。
最後にもうひとつ。
ここのお店はレジで会計を済ませると、スタッフが店の外まで見送りをしてくれます。
そして、外に出たところで商品を手渡してくれるんです。
勿論、全てのお客にです。
ル・パティシエ ヨコヤマ 谷津店
千葉県習志野市谷津４-８-４５
ＴＥＬ ０４７-４５３-３８８８
定休日 火曜日・水曜日
営業時間：１０：００〜１９：３０
ル・パティシエ ヨコヤマ 京成大久保店
千葉県習志野市大久保１-１-３４
ＴＥＬ ０４７-４０３-８８８６
定休日 火曜日・水曜日
営業時間：１０：００〜１９：３０
ここはテレビチャンピオン・ケーキ職人選手権で３連覇を果たした横山知之さんのお店です。
今日の標的は「岩シュー」と「谷津ロール」。
噂によると開店前から行列が出来てしまって、開店１時間後には売切れてしまう超人気商品なんだそうです。
んぢゃ、時間的にチョット厳しいかも知れないなぁ〜。
でも、取り敢えず行くだけ行ってみよう。
行動する前から諦めちゃうのはよくないですからね。
それに今日はお天気が悪いし寒いから、きっとお客さんの出足も悪いんぢゃないのかな？
意外に残ってるかもよ。
って、若干の期待もありました。
やっぱ駄目でした。
既に売り切れです。（悲）
それにも拘わらず、店内はお客さんでいっぱいでした。
恐るべし「ＬＥ ＰＡＴＩＳＳＩＥＲ Ｙｏｋｏｙａｍａ」
って感じです。
お目当ての「岩シュー」も「谷津ロール」も売り切れでしたが、まさか手ぶらで帰る訳にもいきません。
なので、マドレーヌを買いました。
このマドレーヌは「谷津干潟のたまご」といって、小ちゃい卵の形をしています。
一般的な卵とレモンの香りがするマドレーヌぢゃなくて、アーモンドと蜂蜜の香りが濃厚なシットリ系のものです。
そして生地の密度がスッゲェ濃くて、小ちゃいくせにドッシリとした存在感をアピールしています。
堪らなく美味しかったですよ。
何よりも地元の地名を名乗っているっていうのが嬉しいです。
｢谷津の名前をもっと皆さんに知ってほしいですね。」
｢現在は“谷津干潟のたまご”というお菓子を作っていますが、今後もそういった地域性を活かしたお菓子を作っていきたいです。｣
今後、どのような新作が発表されるのかとってもとっても楽しみです。
最後にもうひとつ。
ここのお店はレジで会計を済ませると、スタッフが店の外まで見送りをしてくれます。
そして、外に出たところで商品を手渡してくれるんです。
勿論、全てのお客にです。
千葉県習志野市谷津４-８-４５
ＴＥＬ ０４７-４５３-３８８８
定休日 火曜日・水曜日
営業時間：１０：００〜１９：３０
ル・パティシエ ヨコヤマ 京成大久保店
千葉県習志野市大久保１-１-３４
ＴＥＬ ０４７-４０３-８８８６
定休日 火曜日・水曜日
営業時間：１０：００〜１９：３０
