北海道産のコロッケとジャガイモが1箱298円だったの！！！！
これは絶対に買うでしょ〜ってことで箱買い。
ジャガイモと玉ねぎの献立がしばらく続きそうです、、
しかし何故こんなに安いのかしら？？
ジャガイモは1個10円で、玉ねぎは1個17円くらいの計算になるわね〜
ちなみに人参も19円だったので5本買っておきました。
いやあ〜ほんとに助かります。。
はいでは本日のお料理です。
昨日の豚丼が余っているので、そちらを煮詰めて
マッシュしたじゃがいもに加えてコロッケにしました。
【材料】4人前（153円）
じゃがいも中・・・5個
豚丼の残り・・・1カップくらい
薄力粉・・・大さじ2〜3
卵・・・1個
パン粉・・・2カップ
揚げ油・・・適量
グリーンリーフ、キャベツの千切り、トマト・・・適量
【作り方】
1．ジャガイモは皮をむいて8等分し、塩を加えたお湯で茹で、竹串がすっと通るくらいまで茹でたら
お湯を捨ててこふきにし、熱いうちにマッシャーで潰しておく。
2．豚丼の残りを火にかけ、汁けがなくなるまで煮詰める。
3．1に2を加えて混ぜ合わせる。
4．8等分し小判型に形成する。（この時、お弁当用に小さいのを2個作っておくと便利）
5．薄く薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶして、少ない油で揚げ焼きにする。
6．お皿に盛り付け、付け合せの野菜を添える。
んん〜美味しい^^
手抜きして8等分にしたら、かなり重くて揚げ辛かったです、、
ですが、1個でかなりの食べごたえがあり、豚肉と玉ねぎの甘〜い味わいに大満足でした^^
1個10円のジャガイモに、昨日の残り物なので
もはや付け合せのほうが高いくらいのメインディッシュです。。
さっと茹でたシメジと、塩茹でして手で裂いた鶏肉を、白だしで和えました。
これ簡単なのに、すんごく美味しくて娘が超ーハマっていました。
鶏を茹でた茹で汁を、醤油、塩、こしょうで調味し、さいの目に切った豆腐を加えてスープにしました。
ごはんは雑穀米です。
献立はこんな感じです。（合計461円）
・豚丼で甘辛コロッケ（153円）
・シメジと鶏胸肉の白だし和え（120円）
・鶏の茹で汁で豆腐スープ（38円）
・雑穀米（50円）
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