韓国特選情報サイト

済州島旅行一日目の夜ご飯は
豚肉を食べに行きました。




レンタカー屋さんでもらった
クーポンブックで探したお店です。

このお店はレンタカーについていたカーナビでも
宣伝されていたので、結構有名な所みたいです。

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「韓国料理レシピの方も更新してください」

というコメントも頂いたのですが、
レシピはなかなか更新できないでいますm(＿＿)m

なぜかというと、家で作って食べるメニューは
日本風や洋風が多くなってしまっているからです。

更に今年引っ越してから
夢のガスオーブンをＧＥＴしまして、
引越し直後は多忙で使う暇がなかったのですが
最近は付属のレシピ本を見ながら色々作っています。

第一弾はローストビーフです。




インターネットで調べて見たら
ローストビーフは中のほうはレアが美味、とのことで・・・

ローストビーフの作り方・レシピ（オールアバウト「男の料理」）

レシピ本どおりに思いっきり中まで
火を通してしまいました＾＾；；；

今度はオールアバウト版レシピで
試して見ようと思います(｀･ω･´)

あとはじゃがいものグラタンとか




ピザとかも作って見ました。




ピザは子供たちが好きなものだけトッピングできるから、
手作りの方が便利だったりします。

パン作りにも挑戦してみました。




一度目はレシピどおりに分けて見たのですが




二度目は面倒なのでひとつにして焼きました。

焼き加減がまだ分からなくて
下のほうが二度とも焦げてしまいました。




ちなみに一次発酵はこんな感じで
熱湯を入れたビビンバ用器の上に
種を入れたボール（ラップを軽く被せました）を置いて
更にレジ袋をかぶせて行いました。




見た目はイマイチで下も焦げてましたが、
手作り焼きたては美味しいらしく
あっという間に食べてくれました。


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Ｅマートで発見して、数秒迷いましたが
ほとんどブログネタのために買ってきました。




ついに韓国産が出たか！と思ってしまいました。

家に帰ってから早速試して見ましたが
正に「韓国産本だし」という感じです。

ちゃんと飲み比べたら微妙にちがうかもしれませんが・・・




ちなみにカツオ節などの日本食品も
最近では近所のスーパーでも買えるようになってきて
故郷の味も手軽に楽しめるようになりました（′∀｀）




ダシダは実はあまり使わないのですが
たま〜に夫が料理するときに

「ダシダは無いのか（怒）」

と言うことがあるので
一応冷凍庫にストックしています。

夫曰く

「韓国料理にはダシダは必需品」

だそうですが、
キムチチゲや韓国味噌汁には昆布とミョルチ、
わかめスープにはダシ用の牛肉や貝類を使うので
ホント、使わないです。

私がダシダを使うのは
キムチチャーハンの時ぐらいです。

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最近新しくできたチャンチククス屋さんに行ってみました。




普通のチャンチククスは３５００ウォン、
豆腐入りで５０００ウォンです。

私は豆腐入りを注文しました。




豆腐入りのチャンチククスは初めて見ます。

お豆腐は毎朝限定数を仕入れているため
遅い時間になると売り切れになることもある、
とのことです。

あと、そうめん料理以外にも
豆腐をメインにしたメニューも売られていました。


次回はあのメニュー投入です！

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高陽（ゴヤン）市徳陽（トギャン）区で
とても有名な冷麺屋さんにやってきました。




水冷麺（ムルネンミョン）は５０００ウォンと
私の基準ではちょっとお高めです。

（一般的にはこの値段が普通みたいです）




お高めだけにトッピングも豪華！

同行した親戚は海鮮カルククスを注文しました。




カルククスは二人分から注文を受けていて
おかずがついてきます。




さらに麦飯のビビンバが前菜に・・・




なかなか豪華な海鮮カルククスです。

店長さんらしきハルモニの
福々しい笑顔がとても印象的なお店でした(⌒〜⌒)


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シオモニ（義母）のお誕生日を
マルシャブ(마루샤부)で開くことになりました。




マルシャブは以前にも記事にさせて頂きましたが
その後店舗も増えて、
地元では有名になってきているので
再び記事にしていきたいと思います。

過去記事：韓国で食べるシャブシャブ（2006年4月）





まずは海物しゃぶしゃぶの海鮮類、




そして野菜です。




ユクス（スープ）の色はこんな感じ。




ユクスの中に具を入れて・・・




しゃぶしゃぶのたれにつけていただきます。

ここはしゃぶしゃぶだけでなく
ビュッフェもあります。




お店の人気の秘密は
このビュッフェにもあるのではないか、と
個人的には見ています。




今回は大人しめにふた皿にしておきました＾＾




そして最後はビュッフェのチャンチククスです。

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ついににほんブログ村 韓国料理カテゴリで
１位になりました！

ありがとうございますｍ（＿＿）ｍ

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今回は近所の中華料理屋さんに家族で行った時の
写真です。

娘は炒め飯（ポックムバブ）を注文しました。




ジャジャンソースが別の器に盛られています。

今回私はお腹の調子が悪かったので

「辛くないメニューで」

とお願いいたら、中華風のうどんらしきものを
出してくれました。




正式名称はもっと中国料理っぽい、
かっこいい名前だったのですが
忘れてしまいました(´･ω･｀)

スープの色は薄くて
他の韓国風中華に比べたら薄味ですが、
それでもコショウが効いていて
日本の基準からみたら辛めかと思います。


パパはいつもの海物チャンポン、
息子もいつものジャジャン麺でした。

食いしん坊の娘が

「物足りない」

と言って今回は꽃빵（華パン？）も注文です。




ただの小麦粉の種を蒸したようなパンなのですが
出来立てだからでしょうか、以外に美味しかったです。


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鍋料理が続きます。今回はマンドゥ・チョンゴルです。



実は以前ミョンドンカルククスでチョンゴルを食べて
すぐにここでも食べる機会があったのですが、
同じメニューが続くのも何かなあ、と思い
ネタを保留しておりました。



ここも〆に焼き飯を作ってくれると見ました。

おかずはキムチと白キムチのみです。



煮えるまでキムチで腹ごしらえです。



マンドゥチョンゴルが煮えたところ。



韓国餃子は豚肉で出来ているので
しっかりと火を通すことにして、
先に野菜から頂くことにしました。

芹、えのき茸、しめじ、それからニンジンの細切りが
入っています。



マンドゥチョンゴルのマンドゥは肉（コギ）マンドゥです。

雪だるまみたいなのはお餅で
チョレンイトック（조랭이떡）と言います。



マンドゥと野菜を食べたらカルククスを入れて頂きます。



そして最後には焼き飯です。

これだけ食べて家族４人で一万ウォン台で済みました＾＾



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久しぶりにエニゴルのあひる料理屋さんに行ってきました。 メニュー構成は以前と変わらずです。 過去記事：あひるの焼肉料理（2007年7月） 今回は待たずに入れましたが お客さんの多さは、やはり変わらずです。 冬はまた演出がちょっと違っていて、粋な感じです。 お店のホームページには、 ＫＢＳのドラマのロケに使われた時の記事が載ってます。 食後に子供たちはシーソーで遊んで ...

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今回はロッテワールド内での昼ご飯です。 私は鉄板焼き飯セットを注文しました。 「焼き飯セット」ですが 豚肉のしょうが焼きみたいなのがついていて ちょっと豪華です。 娘はトンカツ定食です。 手前にあるマスタードソースがかかった物体は フライドポテトです。 パパはセッサク・ビビンバを注文しました。 韓国料理があれば韓国料理を食べるパパです。 洋食系のお店だったのですが、 ...

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