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おはようございます＾＾今朝は札幌の朝。曇りです。寒さはそんなに強くないような気がします。まだ外に出てないのでわかりませんが、昨日は札幌もぜんぜん暖かく感じました。
昨日はもう何度も出演させていただいているHanaテレビ今年初の生出演でした。HBCのスタジオに入るといつもの面々。今年もよろしくお願いしますって感じで始まり、収録後はおなじみの料理班とのみにいく。定番になりました。いつも楽しくお仕事させていただいてます＾＾
さて今日は？札幌駅前の東急百貨店の催事場にてミルク＆ナチュラルチーズフェア2010より生中継です。いろんなチーズを見て回ったり料理の実演をしたり。そして応募レシピから表彰式まで＾＾長い一日なりそうだｗ北海道の皆さんHanaテレビ見てくださいね！もちろん近い人はぜひ東急百貨店にお越しくださいね！
今日は今曇ってるんですけど天気がどうなるんだろう。意外と低気圧男な俺なんですが、今回はみんなに珍しい。。。って言われちゃうほどあったかい札幌でした。
さて今日も一丁がんばるべ！
昨日はもう何度も出演させていただいているHanaテレビ今年初の生出演でした。HBCのスタジオに入るといつもの面々。今年もよろしくお願いしますって感じで始まり、収録後はおなじみの料理班とのみにいく。定番になりました。いつも楽しくお仕事させていただいてます＾＾
さて今日は？札幌駅前の東急百貨店の催事場にてミルク＆ナチュラルチーズフェア2010より生中継です。いろんなチーズを見て回ったり料理の実演をしたり。そして応募レシピから表彰式まで＾＾長い一日なりそうだｗ北海道の皆さんHanaテレビ見てくださいね！もちろん近い人はぜひ東急百貨店にお越しくださいね！
今日は今曇ってるんですけど天気がどうなるんだろう。意外と低気圧男な俺なんですが、今回はみんなに珍しい。。。って言われちゃうほどあったかい札幌でした。
さて今日も一丁がんばるべ！
ブロッコリーのペペロンチーノ
材料（二人前）
パスタ １８０ｇ
ベーコン ３枚（１ｃｍ幅にカット）
ブロッコリー 1/2株（小房に分けて塩茹で。柔らかく５分ほど茹で、みじん切り）
ニンニク １片（包丁の腹で叩いて割る）
鷹の爪 １本（種を取ってみじん切り）
パスタの茹で汁 お玉１杯程度
塩・コショウ 適量
ＥＸバージンオリーブオイル 大さじ３
材料（二人前）
パスタ １８０ｇ
ベーコン ３枚（１ｃｍ幅にカット）
ブロッコリー 1/2株（小房に分けて塩茹で。柔らかく５分ほど茹で、みじん切り）
ニンニク １片（包丁の腹で叩いて割る）
鷹の爪 １本（種を取ってみじん切り）
パスタの茹で汁 お玉１杯程度
塩・コショウ 適量
ＥＸバージンオリーブオイル 大さじ３
作り方
パスタはお湯に対して１％の塩を入れた鍋で茹でます。その間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクがきつね色になるようにしてオイルに香りを映していきます。パスタが茹であがる１分前になったらベーコン、ブロッコリー、鷹の爪、茹で汁を加えてフライパンの中でパスタソースを作ります。そこに湯切りしたパスタを加えましょう。全体を絡めるようにしながら混ぜ込み、味を見て足りないようなら塩コショウで味を調えて完成。とってもブロッコリーです。
パスタはお湯に対して１％の塩を入れた鍋で茹でます。その間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクがきつね色になるようにしてオイルに香りを映していきます。パスタが茹であがる１分前になったらベーコン、ブロッコリー、鷹の爪、茹で汁を加えてフライパンの中でパスタソースを作ります。そこに湯切りしたパスタを加えましょう。全体を絡めるようにしながら混ぜ込み、味を見て足りないようなら塩コショウで味を調えて完成。とってもブロッコリーです。
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