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2009年09月23日

大変うれしい贈り物

昨日関西方面のブロ友から、小生の酒好きを知ってレアー物のお酒を
手に入れてくれたものが届きました。

単なる酒好きなのに酒通だと思ってるらしい。(嬉しいけど)
でもこの酒けっこうこだわりがあるよう。

白鷹とはブロ友の話では親の白鹿の工場量産に耐えられず、白鹿を飛び出して
創業時の作り方をかたくなに守ってる人たちの小さな酒屋だそうです。
米にも水にもこだわって、そしてその旧来の生酛つくりのお酒、「宮水の郷」

ん~んもったいなくてしばらく呑めそうにない。
呑んだらコメント書き込みますが、へたなコメントもできないかなあ。

考えてみたら、東地区のお酒は沢山呑んでいるが、西地区の酒はあんまり呑んでいなかったので
とっても楽しみです。


裏のラベルにも更なるこだわりが書いてある。

2009年09月23日

父さん良かったな!

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昨日父さんと母さん宛にイー君おとん&おかんより
届け物があった。

オラの父さんの酒好きを知って、灘の貴重なお酒を手に入れて
送ってくれた見てえなんだ。
父さん喜んでたな、オラも呑めるといいんだが年だから遠慮しておくな。
父さんの喜んだ顔をみてるだけでいい。

オラはその後会ったお友達にまた元気つけられた。
最初にビッキー&ラビちゃんのゴールデンコンビ。
その後にいつものカイちゃんとレナちゃん。
レナちゃんは14歳、人間でいうと昔からの茶のみ友達見てえなもんだな。

ののちゃんに会った話はまた後で。

2009年09月21日

仙台オクトーバーフェスト

わんこの車椅子屋さんに行った帰り、錦町公園で開催の
オクトーバーフェストに寄る。

例年開催だが3年ぶりくらいに行きました。
本場ドイツはミュンヘンで開催されるビールフェスタを模したもの。
ドイツと聞いただけでビールは美味そう。
ここではビールはグラスがデポジット製(グラス代¥1000円をいったん払うが
返すと料金が戻ってくる、それでももって帰る人がいるらしい)

まずはビットブルガー、ドイツの香りか普段味わえない味。
良く冷えていて美味い。つまみはピッザにした。


次にエルディンガー、熟年(?)母さんは塾りんご。
ビールもフルーティな香りが珍しい、たっぷり入ってるがちと高い。
まっしょうがないかあ。


なあんかおなかがいっぱいで名物のソーセージは食べれなかった。
今度の日曜日までやってるようなのでまた行きたいなあ。

2009年09月21日

大移動....

金曜日は移動が



大変でした



文京区(午前)で仕事 


地下鉄特急わかしお号(12時発)で



勝浦(仕事)へ



車(17時出発)埼玉の会議(19時から20時)へ





ところが



アクアラインを過ぎたところで



渋滞20km ガーン



間に合うわけもなく



会議には出席できませんでしたショック!





残念会で山形料理のお店へ




銘柄は知っていましたが


その中でもいろいろと特別なお酒がたくさん置いてありました



おかみさんとの約束で


写真は撮りましたが


載せられないのが残念です


ヒントです
○○流 極月 純米大吟醸 ”せめ”
○○上手 ○仙人 純米大吟醸
スーパー○○上手 純米大吟醸
などなど



本当に堪能しました



大移動の疲れも吹っ飛びましたニコニコ


2009年09月20日

柿のフローズンヨーグルトドリンク

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おはようございます^^シルバーウィーク、略してSW(スクワットではありません)いかがお過ごしでしょうか。昼、夜と大家族で囲む食卓になっており、相変わらずマシンガントーク(誰もかみ合ってない)が炸裂しております。それとおばあちゃんとおばさんのお食事攻撃がとてつもなく、昨日は黒豚焼肉を食べに行ったのですが、ありえない量の料理があっちこっちから出てきてびっくり(;´Д`)
おばあちゃんもおばさんも自分たちが来たことにとても喜んでくれてるようです。しかし注文しすぎです。
さて、秋深まりつつある今日この頃、柿もスーパーに並んできてますね。このたび縁あって和歌山県の柿をPRするお仕事をさせていただきました。和歌山の柿はとっても甘くて大きくて、実がしっかりしてます。すごく美味しい。先日近くのスーパーに行ったらすでに和歌山産の柿が店頭にならんでいました。
もちろんそのまま食べて美味しい柿ですが、今回ちょっと新たな料理として提案しています。これからどんどん美味しくなる柿を使って是非料理してみてくださいね^^
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'''柿のフローズンヨーグルトドリンク'''
材料(4人分)
柿 1個(ヘタと皮をむいて一口大にカット・冷凍する)
市販の飲むヨーグルト 500cc
レモン汁 大さじ1
シナモンパウダー 適量
ペパーミント 葉4枚

'''作り方'''
ミキサーに凍らせた柿とヨーグルトの半量を加えて軽くミキサーで撹拌します。ある程度撹拌されたところで残りのヨーグルト、レモン汁を加えてさらになめらかになるまで撹拌しましょう。それをグラスにそそぎ、シナモンをお好みで少量ふってミントを飾ったら出来上がり。すごくさっぱりでおいしいドリンクです。

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2009年09月15日

KKベスト 一個人にて掲載されました!

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イタリア日記今回はアマルフィに下りました。二個更新してます。京都出張日記もどうぞ〜!'''[ここをクリック]'''

KKベストセラーズ発行ご存じ一個人の別冊にてどんぶり特集を組んでいただきました。俺はどんぶりが大好き。男ってそんなもんですよね。自分なりに自分らしさを出した丼をなんと10品掲載していただいてます。男の!っては書いてますが、大好きな彼に、手のかかる息子へ、毎日ご苦労様な旦那さんに!!女性が見て作ってあげてももちろんアリアリですよ^^
しかしお仕事頂いたときにちょっと感動。一個人に〜〜〜っ??光栄です^^
一個人ってよく電車での移動の時や、一人で出張中の居酒屋なんかで見ながら飲んでたりしてました。そんな本に載れるなんて光栄中の光栄です。ありがとうございました。
そんな出来事も日ごろ皆さんが応援してくださってるからなんですよ本当。
みなさんに感謝です。恩返しにこれからもがんばらないとなぁ〜。


KKベストセラーズ発行   一個人 別冊「男の料理 基本の「き」」
               
           こうちゃん流 「男のどんぶり飯」12Pにわたって掲載
                     
                        2009年9月10日発売(定価680円)
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2009年09月13日

(番外編)今年も行ってきました定禅寺ジャズフェス。

今年は19回目、市街の46箇所で二日間700バンドが繰り広げる、
年に一度のビッグイベント、回を重ねるごとに盛り上がりすごいイベントになりました。
いたるところで心地よき音楽が流れる。(やっぱり生の音は騒音にはならないし違うな)


まずはメディアテークでベルギービールを呑みながら・・・
(今朝の河北新報に俵マチさんがここのところを紹介していた。)


外へ出ると仙台名物の市内巡回バス、ループルこのイベントにやたらマッチするなあ。


次にいつも人気の定禅寺ビル前のビッグバンド、ゆっくり聞ける状態ではないか。


勾当台公園の真ん中では茨城から来たグループがユニークな演奏。
去年はここで気仙沼ホルモンを食べたっけ、今年は牛タン焼きと
スーパードライの生で。


次に錦町公園に移動、地酒純米酒の利き酒セット
左から①澤の泉 純米大吟醸きらやめきのしずく
    ②真鶴 山廃純米吟醸
    ③栗駒山 特別純米酒
を呑みながら、秋田から来たロックバンドの若いお嬢さん3人のボーカルを聞く。
う~ん美味い,上手い。

そしてメイン会場の中央広場では屋台のワインとサラミ串なるものを食す。
ボルドーの赤で好きな味、サラミ串は日本のやきとりからのアイデアだろう、

こんなとき移動しながら食べるのにはもってこいだ。
日本人の発想にはいまさらながら感心した。
でもこの串中々どうして、サラミにピクルス、かもの燻製肉、ソフトサラミと充分得した気分。

それをぺろりの後はシシカバブのサンドを昼食代わりに食す。


毎年思うがごみの分別はしっかりしているのと、聴衆者も
みんなしっかり強力する、こういうことが続けられる秘訣かなあ。


最後に西公園に移動、色々見たが和太鼓の演奏これもジャズフェス?
まっいいかあ。

今年はひとりでしっかり呑んでしっかり食べてきたジャズフェスでした。
心残りは先日ショッピングセンターで聴いたピアノジャックに会えなかったことかなあ。

来年はお孫っちを連れて行きたいものです。

2009年09月13日

鮭フライのマスタードマヨ焼き

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イタリア日記今回はアマルフィに下りました。二個更新してます。京都出張日記もどうぞ〜!'''[ここをクリック]'''

おはようございます。今朝は晴れ。晴天です。木曜日から京都におり、昨日ちょっとプチ観光をしてきたんです。日記にも書きましたが、イノダから始まり金閣寺、銀閣寺と観光をしてきました。昼食は色々悩んだんですが鴨川に面した「八起庵」という京都の鶏料理専門店にて水炊きを頂きました。先日博多でも水炊きを頂きましたが、また違っておいしかったなぁ〜。地鶏の肉がでかいんですよ。夜は夜で四条駅の近くに位置する「桜田」さんにお世話になりました。ここの料理、味はもとより器などもすばらしい。二回目なんですけど前回とは違ってまた楽しませていただきました。木曜、金曜と晴天30℃を超えた京都でしたが、昨日は朝から雨、土砂降りでして、、、傘を差しても靴からズボンからずぶ濡れ。雨の金閣寺・銀閣寺もなんだか雰囲気があってよかったですよ(と言い訳する)金閣寺は一目見てすごく感動しました。銀閣寺は庭を含めて全体が綺麗でした。やっと京都に行ってメジャー観光スポットを見終えた感じです。
楽しかった京都!またいきたいなぁ〜。さて今度はどこでしょう?またまた楽しみです^^
しかし、この二日間虫に刺されまくってるんですが(;´Д`)?なんで?

'''鮭フライのマスタードマヨ焼き'''
材料(二人前)
鮭切り身 2切れ(塩コショウで下味)
簡単バッター液 (天ぷら粉・水 各大さじ2を合わせて溶いだもの)
パン粉 適量
揚げ油 適量
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
万能ねぎ 2本(小口切り)

'''作り方'''
下味をつけた鮭はバッター液をまぶしてからパン粉をつけて180℃の揚げ油できつね色に揚げます。油切りしたらフライの上にマヨをまんべんなく塗り、粒マスタードと万能ねぎを乗せ、トースターなどで焼いたら出来上がり。フライは市販のものでもできますよ^^

こうちゃん著書シリーズ」累計190万部突破!DSソフトも発売中!
             
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2009年09月11日

気分良く呑んでます。

今日はお出かけして外食で一杯と思っていましたが、
経費節減とネットで楽天戦を見たくて早帰宅。
パソコンの前にスーパーで買ってきたお惣菜とお酒を置いて
ネットで観戦。(対ソフトバンク戦)
マー君が投げていたものの3-1で苦戦、しかし9回に同点に追いつき
鉄平の満塁ホームランで7-3気分与く酒が進む。
現在9回裏一点を返されてすぐには終わりそうもない。
酒の薀蓄よりも野球のほうが気になる。

宮城県の誇る日本酒「一の蔵」から山廃特別純米酒
円融、手間をかけたお酒と言うだけあってまろやかなるも
しっかりした味、ついつい呑みすぎてしまいました。


2009年09月11日

きのこたっぷりの切り昆布塩炒り煮

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日記の更新も続々!イタリア日記も今日か明日にアップ!「幸せごはん」動画更新してます^^今回はどんぶりよ〜♪♪'''[ここをクリック]'''

おはようございます^^今朝の仙台、じゃなくて京都の天気は晴れ。すっきりしてます。日中はまだまだ夏の京都です。昨日京都に前日入りして、今日のポカリスエットのキャンペーンイベントに望みます。
京都ってやっぱり風情があっていい街ですね。街のところどころにかわいくて小さいお店がチョコチョコあります。観光もしたいなぁ〜っておもってるんですけど、さぁどうなることやら。京都でこの時期美味しいものってなんでしょう?京都だと懐石を思い浮かべます。懐石料理もいいなぁ〜。板前の頃は京懐石、祇園料理などを勉強したものです。なので本名の京料理はまず勉強になります。あと意外と京都って洋食屋さんも美味しい所結構あるみたいですね。ことりっぷ・・・妻のもってくればよかったなぁ〜(;´Д`)
京都弁「おいでやす〜」や「おおきに〜」って言葉すごく素敵ですね。
京都に来た〜って感じです。さぁ〜京(今日)のイベントもがんばります!


ポカリスエット応援キャンペーンは八戸と京都の方に当選してます^^さて後4組!どこに行けるのかなぁ^^9月30日までまだまだチャンスはあります!'''[ポカリスエットのキャンペーン応募詳細]'''

'''きのこたっぷりの切り昆布塩炒り煮'''
材料(4人前)
切り昆布 300g(生を使用しました。乾燥でもOKです)
ちくわ 3本(半分の長さにカットして細切り)
しめじ・まいたけ・えりんぎ 各1P(しめじ、まいたけは小房に・エリンギ3本は手で裂く)
人参 1/3本(ふと千切り)
糸こんにゃく 1袋(適度に切る)
ごま油 大さじ2
酒 大さじ3
みりん 大さじ1
塩 小さじ1〜
和風顆粒だし 小さじ山盛り1
炒りごま たっぷり入れてちょ

'''作り方'''
フライパンか鍋にごま油を加えて切り昆布、ちくわ、きのこ類、にんじん、糸コンを加えて油を全体に回しながら炒めていきましょう。そこに酒、みりん、塩、和風顆粒だしの素を加えます。そのままきのこに火が入るように強火で炒め煮にしていき、仕上げに味を見て薄ければ塩で調え、ごまをふって出来上がり。
出来たてもいいですがしっかり冷やしてもおいしい。副菜にどうぞ。

こうちゃん著書シリーズ」累計190万部突破!DSソフトも発売中!
             
           http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/77/77/boooy2005/folder/530025/img_530025_51409341_21?1210904667

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