お酒大好き   

もうだいぶ前になるが父親の葬儀のときに差し入れしてもらったお酒。
秋田県は北部、いつもの北鹿酒造のもの。
純米吟醸「大葛金山」
気持ちが豊かになりそうな名前です。

古くなるといけないのでまたひとりで空けてしまいました。
秋田特有の豊潤な香りが鼻に抜ける感じで
高級なお酒の味わい。三日かけて飲みましたが
白身魚のお造り、これが一番合いそう。

婿殿今度一緒に呑める日を楽しみにしています。

編集者: キクショウ | このブログのURL |この記事のURL

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今月も至福の時間　お料理教室に行ってきました。
今回はレストランでも使用されている
「ドレッシング」のバリエーション

美味しいマヨネーズの作り方から、あっさりしたオレンジ風味の
変わり種ドレッシングまで、３つのベースから、色々習いました。


左　鯛のカルパッチョ　オレンジビネグレット
右　アスパラガスのミラノ風サラダ　マヨネーズドレッシング


鯛のソテー　季節野菜のサラダ　フンチドレッシング

どのドレッシングも、あっという間に出来るのに
こんなにも美味しくなるとは、本当にビックリです。

今回は前菜を中心に作ったので、この後はすぐにデザート

すっかりと話し込んでいる間に置かれたので
何かを聞き忘れたのですが、多分チョコレートムースとバニラだったような

何故故に話し込んでいたのかというと
この教室で仲良くなった、可愛い女子４人とご一緒していたからなの
全員年下ちゃんの、ビューティフルガール

可愛い女子好きな私としては、もう嬉しくなっちゃう程

話が盛り上がり過ぎて、気づけば、他の参加者は既に帰っていたりして
周りのお客さんも人が入れ替わっていたりする程

でも、楽しすぎるんだもん

みんなでアドレス交換をしって、今回は料理を習うというより
すっかり親交を深めにいった感じに近いかな？

来月は２回とも出席しちゃうもんねーーっ。

今から参加する日が楽しみだわっ

編集者: キャラメルハイジ | このブログのURL |この記事のURL

おはようございます。今朝は東京から更新です。金曜日に東京入りして BS日テレの番組収録を終え、そのまま若松河田駅に位置する「小笠原伯爵邸」に向かいました。
そう、あれから１年が立ちました。私事で恐縮ですが今日が結婚記念日の５月１０日。一年後、この結婚式を挙げた小笠原伯爵邸で食事なんてしたいね、なんていってたんですよ。
式当日は二人とも食べる気満々だったにも関わらず、時間があっというまだったので。。。
伯爵邸には８日の夜にいきました。式と同じく、当日は「雨」二人で、結婚式の日とおなじだなぁ〜なんていい、おもいだしながら美味しい食事を頂きました。ここまでくるのにいろんなことがありました。
皆さんにどれほど助けられ、元気をもらい、励まされたことでしょう。今の二人があるのも皆さんのおかげです。これからも二人で力をあわせて頑張って行きたいと思いますので、暖かく見守っていただければとおもいます。
幸せ料理研究家という肩書きに最初は照れを感じたものですが、今では誇りに思ってます。
一風変わった料理研究家ですが、少しでも皆さんの日々の食卓に使っていただければ光栄に思います。
日々皆さんに感謝しながら・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こうちゃんより

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あっという間に、ＧＷが過ぎさりましたが
皆さんはどのようなお休みを過ごしたのでしょうか？
我が家は特別お休みってのも無かったので、いつもと同じ日々

唯一、両方の両親の所へ泊まりに行った位でしょうか。

実は、まだまだ先かな？と思っていたのですが、
この頃くぅたん自ら、おっぱい離れをし
すっかり哺乳瓶LOVE

母としては寂しいのですが、もう母乳の栄養も充分取っただろう
と言うことで、あっけなく、断乳になりました

そこで、待っていたのが、久し振りの　お酒　

我が家にある沢山のカクテル瓶達が、喜んでおります。

そんなお酒解禁になった今宵飲んだのは、

+＋
パッシモ　パッションフルーツリキュール とオレンジジュースとレモン果汁を
３：３：１の割合で作ったカクテル

この順番に入れると、綺麗なグラデーションが出来て
ますますご機嫌になれちゃいます。
（お酒が弱い人は、リキュールの量を減らしてね）

久し振りだからか、いつも以上にカクテルが美味しいっ！！

夜な夜な、自分の時間が出来た時には
美味しいお酒で、一日の疲れを癒したいと思ってます。

よーし、飲むぞーーーっ

編集者: キャラメルハイジ | このブログのURL |この記事のURL

　　　銀座百店会発行　　　銀座百点　２００９．５月号　
　　　　
　　　　　　　　　　　「今、時代は'’つくる人''へ〜いまどき男子の料理感」として掲載
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年５月１日発行（定価２６３円）

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