昨日は
父兄懇親会会場の下見に
行ってきました
異業種との交流がなかなかないおぢさんには
いい機会でした
その方はある会社のトップの方で
色々な話を聞けためになりました
最近のイケてない状況も聞いていただき
少し前進したような気がします
家に帰り追加酒
長野県は福源酒造さんのお酒
ぜひぜひ
お酒大好き常に美味しく呑める酒を求めて。 基本的には日本酒ですが、ビールはもちろん ウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。 美味しい情報満載を目指して。 |
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TOP>2009年04月
2009年04月17日
北アルプス 純米酒
2009年04月17日
アジアン風海鮮春雨炒め
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おはようございます＾＾今朝は東京の朝を迎えております。天気は曇りかな。今にも雨が降りそうな天候です。でも大丈夫。ちゃんと折りたたみ傘をもってるもんね〜と用意周到です。
昨日はずっとスタジオにこもって「簡単HAPPYレシピ」の収録でしたのでスタジオを出たのは夜。
テレビの収録などはほとんど外光を遮断して照明を使って撮影するので外がどうなってるのかわからないこともしばしば。収録明け出てきたら雨だったとか、すごく天気がよかったとか、後から知ります。
外が見えないって結構不安なものですね。まぁ仕事中ギラギラないい天気を見てしまうとどっかでかけたくなっちゃうからいいんですけどｗ
さて今日は仙台に帰宅してと、妻のご飯を作ってと。あっ、こうつまは出張か。うちの奥様は東京出張ですれ違いでした。ということは今日は一人ぼっち＋２匹か。。。
二人して出張も多いのでお互い慣れっこですが、一人のご飯は味気ないっすねぇ。いや、味気あるものにしよっとｗ一人だから二人分の食費を独り占めｗおほほほっｗ
ところでこうつまさんは俺の出張中は俺の本を使っていろいろ料理をしているらしいです。ん〜関心関心。たまに作ったものを写メしてきます。
昨日はずっとスタジオにこもって「簡単HAPPYレシピ」の収録でしたのでスタジオを出たのは夜。
テレビの収録などはほとんど外光を遮断して照明を使って撮影するので外がどうなってるのかわからないこともしばしば。収録明け出てきたら雨だったとか、すごく天気がよかったとか、後から知ります。
外が見えないって結構不安なものですね。まぁ仕事中ギラギラないい天気を見てしまうとどっかでかけたくなっちゃうからいいんですけどｗ
さて今日は仙台に帰宅してと、妻のご飯を作ってと。あっ、こうつまは出張か。うちの奥様は東京出張ですれ違いでした。ということは今日は一人ぼっち＋２匹か。。。
二人して出張も多いのでお互い慣れっこですが、一人のご飯は味気ないっすねぇ。いや、味気あるものにしよっとｗ一人だから二人分の食費を独り占めｗおほほほっｗ
ところでこうつまさんは俺の出張中は俺の本を使っていろいろ料理をしているらしいです。ん〜関心関心。たまに作ったものを写メしてきます。
先日お知らせしたテレビ朝日の「芸能界エコレシピ名人決定戦」の放送の詳細がわかりました。
４／２５（土）１３：５５〜 １月にＯＡした再放送→こちらは、関東ローカルです。
１９：００〜 「芸能界エコレシピ名人決定戦 →こちらは、全国ネットでＯＡされます。
４／２５（土）１３：５５〜 １月にＯＡした再放送→こちらは、関東ローカルです。
１９：００〜 「芸能界エコレシピ名人決定戦 →こちらは、全国ネットでＯＡされます。
'''アジアン風海鮮春雨炒め'''
材料（二人前）
むきエビ 4尾（半分に縦割りして増えたように見せかける）
イカ 1杯（胴とゲソを食べやすい大きさにカット）
春雨 ８０ｇ（お湯で2分ほど茹でてもどす）
キャベツ 1/4個（１ｃｍの太千切り）
にんじん 少々（太千切り）
シイタケ 2個（スライス）
ナンプラー 小さじ２
塩コショウ 適量
にんにく 1片（みじん切り）
ごま油 大さじ２
材料（二人前）
むきエビ 4尾（半分に縦割りして増えたように見せかける）
イカ 1杯（胴とゲソを食べやすい大きさにカット）
春雨 ８０ｇ（お湯で2分ほど茹でてもどす）
キャベツ 1/4個（１ｃｍの太千切り）
にんじん 少々（太千切り）
シイタケ 2個（スライス）
ナンプラー 小さじ２
塩コショウ 適量
にんにく 1片（みじん切り）
ごま油 大さじ２
'''作り方'''
フライパンにごま油とニンニクを入れて火をつけ、にんにくの香りがたつまで炒めます。そこにエビ、イカを加えある程度色が変わるまで炒めたら他すべての材料を入れて混ぜ炒めます。全体に野菜がしんなりしてきたら、ナンプラーと塩コショウで味を整えます。全体に火が通ったら出来上がり。
フライパンにごま油とニンニクを入れて火をつけ、にんにくの香りがたつまで炒めます。そこにエビ、イカを加えある程度色が変わるまで炒めたら他すべての材料を入れて混ぜ炒めます。全体に野菜がしんなりしてきたら、ナンプラーと塩コショウで味を整えます。全体に火が通ったら出来上がり。
こうちゃん著書シリーズ」累計１８０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''
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2009年04月15日
イカと浅葱のピリ辛和え
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おはようございます＾＾今朝の仙台は雨。結構降ってます。雨の朝は眠い。ちょっと寝坊して今日は6時15分におきました。それでもかなり早起きができてますがｗ
昨日は両親とこうつまと知り合いの方たち6名で宮城県の亘理というところにある「ゆきむら」というお店に夕食を食べに。仙台の中心部から有料道路を通ったりして35分〜40分くらいかな？途中、亘理町で有名な田園というほっき飯とはらこ飯で有名なお店を通り過ぎていきます。ゆきむらは古民家風レストラン。2年前位に聞いた時は予約は半年〜1年待ちという。今は一ヵ月区切りで予約を取っているらしく運が良ければ…という感じです。お寺の隣にポツンとあるお店。うっかり見過ごしてしまうようなところです。亘理は結構のどかなところで海の近いところにあります。すごくいいところで、海に行く時に何度も通っていましたが田園が広がる土地柄なので、そんなところにぽつんとあるゆきむら。行くまでずっと不思議でしたが、流石。お料理は素晴らしいのはもちろん建物、器、接客ともに素晴らしい。納得です。
終始メンバー全員が、「ほぉ〜〜！」だの「うわぁ〜〜きれい」だの料理と器に目を見張りました。
時間のあるときにオフィシャルの日記アップしますね。
さて、そういえば。先日お知らせしたテレビ朝日の「芸能界エコレシピ名人決定戦」の放送の詳細がわかりました。
４／２５（土）１３：５５〜 １月にＯＡした再放送→こちらは、関東ローカルです。
１９：００〜 「芸能界エコレシピ名人決定戦 →こちらは、全国ネットでＯＡされます。
昨日は両親とこうつまと知り合いの方たち6名で宮城県の亘理というところにある「ゆきむら」というお店に夕食を食べに。仙台の中心部から有料道路を通ったりして35分〜40分くらいかな？途中、亘理町で有名な田園というほっき飯とはらこ飯で有名なお店を通り過ぎていきます。ゆきむらは古民家風レストラン。2年前位に聞いた時は予約は半年〜1年待ちという。今は一ヵ月区切りで予約を取っているらしく運が良ければ…という感じです。お寺の隣にポツンとあるお店。うっかり見過ごしてしまうようなところです。亘理は結構のどかなところで海の近いところにあります。すごくいいところで、海に行く時に何度も通っていましたが田園が広がる土地柄なので、そんなところにぽつんとあるゆきむら。行くまでずっと不思議でしたが、流石。お料理は素晴らしいのはもちろん建物、器、接客ともに素晴らしい。納得です。
終始メンバー全員が、「ほぉ〜〜！」だの「うわぁ〜〜きれい」だの料理と器に目を見張りました。
時間のあるときにオフィシャルの日記アップしますね。
さて、そういえば。先日お知らせしたテレビ朝日の「芸能界エコレシピ名人決定戦」の放送の詳細がわかりました。
４／２５（土）１３：５５〜 １月にＯＡした再放送→こちらは、関東ローカルです。
１９：００〜 「芸能界エコレシピ名人決定戦 →こちらは、全国ネットでＯＡされます。
'''イカと浅葱のピリ辛和え'''
材料（二人前）
刺身用スルメイカ １杯（ゲソと胴をサッとお湯でゆでて皮を剥き太千切り）
浅葱 １束（さっと茹でてから冷水に取りしぼって５ｃｍ程度の長さにカット・万能ねぎでもＯＫ）
ごま油 小さじ２
炒りごま 小さじ１
塩 小さじ1/4
粉唐辛子 少々（なければ一味唐辛子でもＯＫ）
おろしにんにく ほんのちょっと
材料（二人前）
刺身用スルメイカ １杯（ゲソと胴をサッとお湯でゆでて皮を剥き太千切り）
浅葱 １束（さっと茹でてから冷水に取りしぼって５ｃｍ程度の長さにカット・万能ねぎでもＯＫ）
ごま油 小さじ２
炒りごま 小さじ１
塩 小さじ1/4
粉唐辛子 少々（なければ一味唐辛子でもＯＫ）
おろしにんにく ほんのちょっと
'''作り方'''
全部和えるだけ。お酒がすすむ一品です。
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2009年04月14日
ポークカツレツ・コク旨ごま味噌かけ
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おはようございます(*＾。＾*)今朝の仙台は白く靄がかかったような感じです。昨日はテレビの収録で撮影をしてたんですけどすごくぽかぽかでいい天気でした。が、今日午後からかな？天気は全国的に崩れるようですね。雨にご注意ください(‘ε’) Ｖ
仙台の桜も満開になってて、今日の夜、雨が強く降るとのことなのでほとんど散ってしまうのではないだろうかと心配してます。今年も花見はできませんでした…。
これで何年花見をしてないんだろうか(；´Д‘)。まぁ花見をしてないって言ってますけど実際桜は結構みましたけどね。みんなで集まってブルーシートをひっぱりだしてビールをぐ〜〜っと飲むのが俺の中では花見なんです。屋台の焼きそば、焼き鳥たこ焼きなどをつまみながらｗ
場所は花がなくてもいいんですけどね。そんなもんです。
このブログにご訪問頂いている方でも4月から新生活が始まっている方も多いと思います。4月も半ばにさしかかり、やっとひと段落ってところでしょうかね？これから5月にはいると待ちに待ったＧＷですね。
今年は高速道路のＥＴＣ割引もありますので高速道路は混みそうだなぁ(；´Д‘)。
皆さんＧＷの計画はいかがでしょうか。おれは？なんの計画もありません…。
仙台の桜も満開になってて、今日の夜、雨が強く降るとのことなのでほとんど散ってしまうのではないだろうかと心配してます。今年も花見はできませんでした…。
これで何年花見をしてないんだろうか(；´Д‘)。まぁ花見をしてないって言ってますけど実際桜は結構みましたけどね。みんなで集まってブルーシートをひっぱりだしてビールをぐ〜〜っと飲むのが俺の中では花見なんです。屋台の焼きそば、焼き鳥たこ焼きなどをつまみながらｗ
場所は花がなくてもいいんですけどね。そんなもんです。
このブログにご訪問頂いている方でも4月から新生活が始まっている方も多いと思います。4月も半ばにさしかかり、やっとひと段落ってところでしょうかね？これから5月にはいると待ちに待ったＧＷですね。
今年は高速道路のＥＴＣ割引もありますので高速道路は混みそうだなぁ(；´Д‘)。
皆さんＧＷの計画はいかがでしょうか。おれは？なんの計画もありません…。
'''ポークカツレツ・コク旨ごま味噌かけ'''
材料（二人前）
豚ロースとんかつ用 2枚（ラップをかけて上から麺棒などで薄く叩きのばし塩コショウでした味）
細挽きパン粉 1カップ（粗挽・中挽は手で揉んで崩すかフードプロセッサーで細挽きに）
シソの葉 5枚（みじん切り）
小麦粉 適量
溶き卵 1個
揚げ油 適量
レタス 2枚（ちぎる）
（ゴマ味噌だれ）
味噌 大さじ２・
酒・みりん 各大さじ1/2
砂糖 大さじ0.5
中濃ソース 大さじ１
味の素ほんだし 小さじ１
炒りごま 大さじ１（手でひねりつぶす）
材料（二人前）
豚ロースとんかつ用 2枚（ラップをかけて上から麺棒などで薄く叩きのばし塩コショウでした味）
細挽きパン粉 1カップ（粗挽・中挽は手で揉んで崩すかフードプロセッサーで細挽きに）
シソの葉 5枚（みじん切り）
小麦粉 適量
溶き卵 1個
揚げ油 適量
レタス 2枚（ちぎる）
（ゴマ味噌だれ）
味噌 大さじ２・
酒・みりん 各大さじ1/2
砂糖 大さじ0.5
中濃ソース 大さじ１
味の素ほんだし 小さじ１
炒りごま 大さじ１（手でひねりつぶす）
'''作り方'''
叩きのばしてした味をつけたお肉に小麦粉、卵、そして、パン粉にシソを混ぜたもの押しつけるようにしっかりまぶしましょう。フライパンにサラダ油を１ｃｍほどひいて熱したところに先ほどのお肉を入れてりょめんこんがりきつね色になるようにじっくりと揚げます。お皿にレタスをひいてあげたカツレツを盛り付け。合わせたゴマ味噌をたっぷりかけてどうぞ。
叩きのばしてした味をつけたお肉に小麦粉、卵、そして、パン粉にシソを混ぜたもの押しつけるようにしっかりまぶしましょう。フライパンにサラダ油を１ｃｍほどひいて熱したところに先ほどのお肉を入れてりょめんこんがりきつね色になるようにじっくりと揚げます。お皿にレタスをひいてあげたカツレツを盛り付け。合わせたゴマ味噌をたっぷりかけてどうぞ。
'''ポイント'''
肉を薄くたたくことによって肉は箸で切れるくらいに。揚げ時間もあぶらも少なくて済みます。
味噌だれにほんだしを加えることにより、風味が豊かになって一層コクのあるたれになってます。
丼などにしても最高です。
肉を薄くたたくことによって肉は箸で切れるくらいに。揚げ時間もあぶらも少なくて済みます。
味噌だれにほんだしを加えることにより、風味が豊かになって一層コクのあるたれになってます。
丼などにしても最高です。
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2009年04月13日
鶏と厚揚げの甘辛煮水菜を添えて
久々！こうちゃんの幸せごはん動画更新しました！マグロのカツレツにこれで挑戦してもらえると思います(*^。^*)そして京都にての日記はマイライフブログで更新中!!'''[ここをクリック]'''
おはようございます(*^。^*)今朝の仙台は霧がかかり曇ってるように見えましたが徐々に青空も見えてきました。晴れのようです。昨日はPCに使う外付けのHDDを購入するために仙台駅の東口にあるヨドバシカメラに。ヨドバシについてちょっとカメラのレンズを見てたらこうつまが「本体もかったら〜？」と気前のいいことを。なんと！まだ使いこなしてもいないα１００より新しいのを買えと？
ん〜その気になってしまいα３５０を購入してしまいました。買ったら買ったで今までのカメラをくれという妻。なるほど。そういうことだったのですか…。
まぁいいか、お互い仕事で使うし。料理って写真も大切だったりしますからね。おれは全くと言っていいほど知識がないカメラ。本当はα９００というのもあってそっちを検討してたんですけど店員さんに聞いたら素人向けではないとのこと。まさしく俺は買うもんじゃないということです。ということでカメラを購入。あれ？HDDを買うんじゃなかったのかい？あっそうそう(；´Д`)本題を忘れておりましたが、しっかり購入して帰ってきました。容量の単位が笑えました。１ＴＢ なんのこっちゃ？って思ったらＴＢとはテラバイトの記号なんですね。。おれはまたトラックバックかと思いましたがな。
１テラバイトって１０００ギガバイト？なんだかわかりませんが、こうつまいわく、「大は小を兼ねる」とのこと。買い物をするときに僕に勇気を下さるこうつま様。ありがたきアドバイス…
最近、夜な夜な篤姫をみてるのですが、面白くなってきて篤姫がジャックバウアーに見えてきました（次が見たくて止まらないという事ですｗ）
ん〜その気になってしまいα３５０を購入してしまいました。買ったら買ったで今までのカメラをくれという妻。なるほど。そういうことだったのですか…。
まぁいいか、お互い仕事で使うし。料理って写真も大切だったりしますからね。おれは全くと言っていいほど知識がないカメラ。本当はα９００というのもあってそっちを検討してたんですけど店員さんに聞いたら素人向けではないとのこと。まさしく俺は買うもんじゃないということです。ということでカメラを購入。あれ？HDDを買うんじゃなかったのかい？あっそうそう(；´Д`)本題を忘れておりましたが、しっかり購入して帰ってきました。容量の単位が笑えました。１ＴＢ なんのこっちゃ？って思ったらＴＢとはテラバイトの記号なんですね。。おれはまたトラックバックかと思いましたがな。
１テラバイトって１０００ギガバイト？なんだかわかりませんが、こうつまいわく、「大は小を兼ねる」とのこと。買い物をするときに僕に勇気を下さるこうつま様。ありがたきアドバイス…
最近、夜な夜な篤姫をみてるのですが、面白くなってきて篤姫がジャックバウアーに見えてきました（次が見たくて止まらないという事ですｗ）
'''鶏と厚揚げの甘辛煮水菜を添えて'''
材料（3〜4人前）
厚揚げ 5枚（写真のものは仙台の定義山の油揚げを2枚使用・普通の油揚げより結構厚めですが）
鶏モモ肉 1/2枚（薄くそぎ切り）
水菜 1/2束（５ｃｍ程度にカット）
水 1カップ
三倍濃縮めんつゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２
材料（3〜4人前）
厚揚げ 5枚（写真のものは仙台の定義山の油揚げを2枚使用・普通の油揚げより結構厚めですが）
鶏モモ肉 1/2枚（薄くそぎ切り）
水菜 1/2束（５ｃｍ程度にカット）
水 1カップ
三倍濃縮めんつゆ 大さじ３
砂糖 大さじ２
'''作り方'''
厚揚げはそのまま。油揚げの場合は油抜きをしてしっかり絞ります。食べやすい大きさにカットしたら鍋に水、麺つゆ、砂糖をくわえて火にかけ、ひと煮立ちしたところで厚揚げと肉を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮ていきましょう。ある程度汁気が飛んだら、具を鍋の端によせ、そこに水菜を加えて火を消して蓋をします。そのまま２〜３分余熱で出来上がりです。
厚揚げはそのまま。油揚げの場合は油抜きをしてしっかり絞ります。食べやすい大きさにカットしたら鍋に水、麺つゆ、砂糖をくわえて火にかけ、ひと煮立ちしたところで厚揚げと肉を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮ていきましょう。ある程度汁気が飛んだら、具を鍋の端によせ、そこに水菜を加えて火を消して蓋をします。そのまま２〜３分余熱で出来上がりです。
こうちゃん著書シリーズ」累計１８０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
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2009年04月12日
misaki はたらく30代女子ライフ満喫マガジン
『婚活』なる言葉が最近、流行っていたりしますが、
『３０活（ミソカツ）』
なる言葉はご存知！？
自分と向き合う30代
人として、女として、「自分」を充実させるために、
三十路からはじめる活動
『３０活（ミソカツ）』を提案する、
『misaki』 が新装刊号されました！
会員として登録しているCyberBuzzさんより頂いたので熟読♪
『misaki』製品サイト
まさに、私は、ビンゴ！なターゲット層にはいってるかな(^_-)-☆
興味深い特集がいっぱいです。
特集１：「ひとり行動」で、新しい私！
自宅以外のひとり時間が好きで、空き時間ができるとカフェや本屋でのーんびりすることが多い私。大切な人達との時間大好きだけど、自分ひとりの時間も大好きなのです。
最近の１人時間についての悩みは・・・・・
仕事が微妙な時間になってしまって、時々１杯だけ！？お酒が飲みたいなぁ～って思う時に、気兼ねなく入れるお店が少ないんだよね。。。居酒屋さんやバーには、１人では行けません。。
ちなみに、本誌の中にある、「ひとり行動力」の診断では、私は、中級者でした。
いろいろな女性のひとり時間の過ごし方がのっていて、楽しんで読んでましたが、1人焼肉や、1人サルサクラブ等々、上には上がいるな・・・と実感(^^♪
可愛らしいクリアファイルが、オマケでついてたりもするので、ご興味ある方は、是非読んでみて下さい(^_-)-☆
『３０活（ミソカツ）』
なる言葉はご存知！？
自分と向き合う30代
人として、女として、「自分」を充実させるために、
三十路からはじめる活動
『３０活（ミソカツ）』を提案する、
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『misaki』製品サイト
まさに、私は、ビンゴ！なターゲット層にはいってるかな(^_-)-☆
興味深い特集がいっぱいです。
特集１：「ひとり行動」で、新しい私！
自宅以外のひとり時間が好きで、空き時間ができるとカフェや本屋でのーんびりすることが多い私。大切な人達との時間大好きだけど、自分ひとりの時間も大好きなのです。
最近の１人時間についての悩みは・・・・・
仕事が微妙な時間になってしまって、時々１杯だけ！？お酒が飲みたいなぁ～って思う時に、気兼ねなく入れるお店が少ないんだよね。。。居酒屋さんやバーには、１人では行けません。。
ちなみに、本誌の中にある、「ひとり行動力」の診断では、私は、中級者でした。
いろいろな女性のひとり時間の過ごし方がのっていて、楽しんで読んでましたが、1人焼肉や、1人サルサクラブ等々、上には上がいるな・・・と実感(^^♪
可愛らしいクリアファイルが、オマケでついてたりもするので、ご興味ある方は、是非読んでみて下さい(^_-)-☆
2009年04月09日
ひじきとシラスの和風パスタ
久々！こうちゃんの幸せごはん動画更新しました！マグロのカツレツにこれで挑戦してもらえると思います(*^。^*)そして京都にての日記はマイライフブログで更新中!!'''[ここをクリック]'''
おはようございます＾＾今朝も仙台はいい天気。今日はこれから東京出張です。今日は雑誌「おは奥」の撮影です。また献立なので試行錯誤しながらの料理だなぁ〜。がんばるぜぃ〜！空元気もさて置き、仙台もあったかくなりました。花もぐんぐん開花しているようです。残念ながら桜の名所でもある広瀬川沿いの西公園は地下鉄工事のため一部でしか花見ができない状況ですが、宮城県には数多くの桜の名所がいくつもあります。
週末は亡き父の誕生日もあるので実家の米沢に墓参りがてらドライブに行ってこようと思ってます。その時にでも花のチラ見ができればと。。。
おかげ様で、私たち夫婦も昨日で1年がたちました。記念日は結婚式の日としてますので特別何もしませんでしたが、こうやって二人でがんばれてる今、とても幸せだということを二人で実感してます。
これも皆さんのおかげです(*^。^*)ありがとうございます。
ふつつかものではありますがこれからもがんばりめ〜っす！
週末は亡き父の誕生日もあるので実家の米沢に墓参りがてらドライブに行ってこようと思ってます。その時にでも花のチラ見ができればと。。。
おかげ様で、私たち夫婦も昨日で1年がたちました。記念日は結婚式の日としてますので特別何もしませんでしたが、こうやって二人でがんばれてる今、とても幸せだということを二人で実感してます。
これも皆さんのおかげです(*^。^*)ありがとうございます。
ふつつかものではありますがこれからもがんばりめ〜っす！
'''ひじきとシラスの和風パスタ'''
材料（二人前）
パスタ １８０ｇ
乾燥芽ひじき ５ｇ（水でもどす）
万能ねぎ 5本（小口切り）
シラス １００ｇ
炒りごま 小さじ１
醤油 小さじ２
和風顆粒だしの素 小さじ１
バター ２０ｇ
材料（二人前）
パスタ １８０ｇ
乾燥芽ひじき ５ｇ（水でもどす）
万能ねぎ 5本（小口切り）
シラス １００ｇ
炒りごま 小さじ１
醤油 小さじ２
和風顆粒だしの素 小さじ１
バター ２０ｇ
'''作り方'''
フライパンにバターをくわえて熱したところにひじきと茹で上げたパスタを加えてバターを絡めるように炒めます。パスタ全体にだしの素を振りかけ鍋肌から醤油を回しかけて香ばしい焦がし醤油の香りをつけながら味付け。仕上げに万能ねぎ、シラス、炒りごまを加えてざっくり混ぜたら出来上がり。
フライパンにバターをくわえて熱したところにひじきと茹で上げたパスタを加えてバターを絡めるように炒めます。パスタ全体にだしの素を振りかけ鍋肌から醤油を回しかけて香ばしい焦がし醤油の香りをつけながら味付け。仕上げに万能ねぎ、シラス、炒りごまを加えてざっくり混ぜたら出来上がり。
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2009年04月08日
宮城県のお酒
早いもので父親が亡くなってから初七日もとっくに過ぎて
今日は自宅で普通のお酒。
またまたネーミングで買ってしまった日本酒。
宮城県は石巻の墨廼江酒造から「酒のみの酒」
辛口とあるがけっこう呑みやすい。
大好きなかつおの刺身で一杯いや、いっぱい呑んだ。
今日は自宅で普通のお酒。
またまたネーミングで買ってしまった日本酒。
宮城県は石巻の墨廼江酒造から「酒のみの酒」
辛口とあるがけっこう呑みやすい。
大好きなかつおの刺身で一杯いや、いっぱい呑んだ。
2009年04月08日
かねいし
昨日は
目黒の
お鮨屋かねいし さんへ
元プロ野球選手の金石さんのお店
初めて入りましたが
スーツ姿のご年配のお客しかいなく
ジーパンのおぢさんは ちょっとびびりましたが
が進むにつれ
気も大きく
金石さんもいらっしゃったので
広島カープの応援歌なども歌ってみました
の種類も料理にも大変満足したおぢさんでしたが
明らかに 飲みすぎました
本日反省中．．．
目黒の
お鮨屋かねいし さんへ
元プロ野球選手の金石さんのお店
初めて入りましたが
スーツ姿のご年配のお客しかいなく
ジーパンのおぢさんは ちょっとびびりましたが
が進むにつれ気も大きく
金石さんもいらっしゃったので
広島カープの応援歌なども歌ってみました
の種類も料理にも大変満足したおぢさんでしたが明らかに 飲みすぎました
本日反省中．．．
2009年04月07日
ライスペーパーコンソメスープ
久々！こうちゃんの幸せごはん動画更新しました！マグロのカツレツにこれで挑戦してもらえると思います(*^。^*)そして京都にての日記はマイライフブログで更新中!!'''[ここをクリック]'''
おはようございます(*^。^*)今朝の仙台は晴れ。なかなか気持ちがいい朝です。一昨日はテレビ、昨日は週刊女性の連載の撮影で連続東京の仕事で更新する時間が取れませんでｽﾏｾﾝ。
オフィシャルにも日記アップしてますが、東京は満開。仙台は開花してません。なので仙台から東京に向かうときしっかりコート来て行ったら暑いのなんのって。スプリングコートもいらないくらいでした。
関東関西東北と温度差がやっぱりあるんですよね。なかなかここら辺の調整が難しいです。
テレ朝でのテレビ収録はとっても楽しく苦しく（食べすぎ） あの料理の鉄人坂井シェフともご一緒させてもらったり、ゴリさんに「おお〜こうちゃんだ！」って顔覚えてもらってたり。エドはるみさんにも久々会え。有名人たっぷり16人の手作り料理を食べさせてもらい、すごく勉強になりました。そんなテレビ朝日での「使えるレシピSHOW もったいない！節約エコレシピ名人芸能界No１決定戦」の放送は関東ローカルで4月２５日放送です。前回の再放送も当日あるとかないとか？審査委員で参加させてもらってます＾＾さぁ〜たまった仕事大盛り選手権なので今日もがんばります！
オフィシャルにも日記アップしてますが、東京は満開。仙台は開花してません。なので仙台から東京に向かうときしっかりコート来て行ったら暑いのなんのって。スプリングコートもいらないくらいでした。
関東関西東北と温度差がやっぱりあるんですよね。なかなかここら辺の調整が難しいです。
テレ朝でのテレビ収録はとっても楽しく苦しく（食べすぎ） あの料理の鉄人坂井シェフともご一緒させてもらったり、ゴリさんに「おお〜こうちゃんだ！」って顔覚えてもらってたり。エドはるみさんにも久々会え。有名人たっぷり16人の手作り料理を食べさせてもらい、すごく勉強になりました。そんなテレビ朝日での「使えるレシピSHOW もったいない！節約エコレシピ名人芸能界No１決定戦」の放送は関東ローカルで4月２５日放送です。前回の再放送も当日あるとかないとか？審査委員で参加させてもらってます＾＾さぁ〜たまった仕事大盛り選手権なので今日もがんばります！
'''ライスペーパーコンソメスープ'''
材料（二人前）
ライスペーパー ４枚（適度に砕く）
玉ねぎ 1/4個（ざっくりカット）
溶き卵 １個分
水 ３カップ
固形コンソメ ２個
材料（二人前）
ライスペーパー ４枚（適度に砕く）
玉ねぎ 1/4個（ざっくりカット）
溶き卵 １個分
水 ３カップ
固形コンソメ ２個
'''作り方'''
鍋に水とコンソメ、玉ねぎを加えて玉ねぎがやわらかくなるまで煮込みましょう。そこにライスペーパーを加え、溶き卵を回しいれたら出来上がり。
鍋に水とコンソメ、玉ねぎを加えて玉ねぎがやわらかくなるまで煮込みましょう。そこにライスペーパーを加え、溶き卵を回しいれたら出来上がり。
'''ポイント'''
余ってるライスペーパーや割れてるもので結構です。このライスペーパーがつるんと何とも言えないのど越しです。ワンタンのかなり薄い感触。これはうまい。
余ってるライスペーパーや割れてるもので結構です。このライスペーパーがつるんと何とも言えないのど越しです。ワンタンのかなり薄い感触。これはうまい。
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