お酒大好き

「にじいろジーン楽チン☆アイデア料理 BEST100」発売決定！

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さて今日はもう一個お知らせです。いつも出演させていただいております、関西テレビ制作の「にじいろジーン」ご存知の方もいらっしゃると思いますが、関テレでのこの時間帯の番組では金子貴俊さんと一緒に出演させていただいてた「うぷぷのぷっ」からの出演コーナーです。本当にお世話になっております。
この番組で自分を知ってくださったとかいう人もかなり多いんじゃないでしょうか。そんなすごく自分の幅を広げてくれた番組でもあります。今はいなかっぺコンビで佐藤唯ちゃんと山形弁炸裂でおおくりしておりますがｗ
そんなジーンの「三ツ星ミラクルキッチン」と「ナイショのレシピ」のベスト１００を掲載した本がこの度発売決定となりました。
大人気の料理人の皆さんのレシピの中に俺も混ぜてもらってます。これはもっててそんはないんじゃないでしょうか(*^。^*)

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    　　　　宝島社　発行　「にじいろジーン 楽チン☆アイデア料理 BEST100」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年３月１８日（水）発行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定価９８０円

「こうちゃん著書シリーズ」累計１８０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
　　　　　　　　　　　　　

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学研発行　安うま！こうちゃん献立　本日発売！

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いつもいつもブログを見てくださってる皆様、そしてテレビや雑誌、いろんなところで応援してくださってる皆様のおかげで今こうして活動できていることをとても感謝しております。本当にありがとうございます。おかげさまで今年初になります著書が出来ました。
学研でお世話になっているおはよう奥さんからこの度自分の著書として１１冊目の本が本日発売となります。こんかいは「献立」というテーマを立てて作成した本です。自分だけじゃなくてスタッフの方々にもかなりお手伝いしてもらってｗいい本に仕上がりましたので是非書店で見かけたら手にとって確認していただければ作成スタッフ一同光栄に思います。
なぜかホワイトデーという出版ですが・・・。
少しでも皆さんの日ごろの料理のお役に立ち、そして家族や大切な人の笑顔が作れればうれしいな〜っておもいます＾＾

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    　　　　学習研究社　発行　　　　　「安うま！　こうちゃん献立」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年３月１４日（土）発行

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定価８８０円

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呑んでみました

エビスのシルク、第一印象はネーミングのとおり
きめ細かな、なめらかな味わい。
ビールとしては物足りないものの、上品な味。
セレブな方々が呑みそうなかんじかなあ。
ちなみにアルコール度は5.5度。
ワイルドな味が好みの小生にはちょっと物足りないかも。
料金もそれなりの350mlで238円と高級の部類。
皆様一度はお試しあれ。

編集者: キクショウ | このブログのURL |この記事のURL

ひじきとレンコンのおこわ

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おはようございます＾＾今朝の仙台は晴天。風が強くてさっき粉雪が舞ってたのでかなり気温は低いと思います。家の中は日差しがあるのでぽかぽかなんですけどね。
さて昨日なんでか知らないですけどずっとブログが開けなかったりエラーになったりで日中かなりアクセスしずらい状況になってました。夜自宅に戻ってみてみたら通常よりアクセス数が少ないかなぁ？っておもったんですが…ぇ？ぇ？え？いつも３万数千アクセスなんですが、桁違の１９万件以上になってるアクセス。原因はなんだかはわかりません。システムエラー(；´Д`)？
そうそう、そういえば昨日記事にしたレシピの中の材料で思った以上に認知されてなかった「とんぶり」
をちょっと説明させてもらいます。とんぶりとは「ほうきぎの実」なんです。黒くて見た目がキャビアのように見えるのでよく畑のキャビアなどと言われたりします。味というよりは食感が際立っていいプチプチな食材です。ご飯にかけて食べたり納豆に混ぜたり。あえ物にしたり。
スーパーでは野菜コーナーに小袋で売ってたりします。１００円前後。とても楽しい？食材です。料理のアクセントにもとてもいいですよ＾＾小さいころから食べてたのであんまり特別なものだという認識がなかったんですけど皆さんの地域ではどうでしょう？秋田名産品なんですよね。

'''ひじきとレンコンのおこわ'''
材料（３合分）
もち米　３合（洗って３０分以上水につけておきざるで水きりしておきます）
乾燥芽ひじき　１０ｇ（もどして水気を切る）
レンコン　１００ｇ（さいの目にカット）
コーン缶　１缶（１００ｇ程度）
鶏モモ肉　1/2枚（小さめにカット）
（あわせ出汁）
だし汁　2.5カップ
醤油　大さじ２
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
砂糖　大さじ1.5

'''作り方'''
フライパンに合わせ出汁を合わせたら火にかけ、ひと煮立ちしたところに具材をすべて加え、混ぜながら煮ていきます。全体に汁けを吸ったら火を止め、クッキングシートなどを敷いた蒸し器で約８分〜１０分お好みの固さに蒸して出来上がり。

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トンブリと山芋のシャキシャキサラダ

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おはようございます＾＾今朝は東京。昨日の夜はざーざー降りだった雨も上がりすっきりとはいかないまでも晴れです。今日は銀座にて仕事があるのでそれが終わったら仙台戻り。がんばります。
え〜っと。。。えぇ〜っと、話題がさっきから考えてるのにありません。
あっ、１３日に新刊の本が発売になります！ってことかなぁ〜。強いていえば。強いて。
あとは〜。。。話題がないって話題しかないんですよねぇ。毎日のレシピより毎日のこのつまらない日記を考えるのが難しい・・・。そしてそんなつまらん日記を読んでくださってる皆さん。本当にありがとうございます。と、そういう日記になってしまいました・・・さて皆さんよい一日を。

'''[ひまわりネット]'''
↑↑↑にても色々レシピを掲載していただいてます。

'''トンブリと山芋のシャキシャキサラダ'''
材料（2人前）
プリーツレタス　3枚（適当な大きさにカット）
水菜　1束（３〜４ｃｍにカット）
きゅうり　1/3本（さいの目）
トマト　1/3個（さいの目）
山芋　５ｃｍ分（さいの目）
とんぶり　大さじ１
（ドレッシング）
ライトオリーブ　２５ｃｃ
濃口醤油　２５ｃｃ
酢　２５ｃｃ
ゆず胡椒　小さじ1/2

'''作り方'''
レタス・水菜・きゅうりはカットしたら冷水でシャキッともどしてしっかり水きり。器に盛りつけます。
そこにトマトと山芋をトッピングしてトンブリを振りかけます。ドレッシングを合わせたらしっかり振ってサラダに回しかけてどうぞ。

'''ポイント'''
コレステロールゼロ・オレイン酸７８％昭和産業ライトオリーブを使用した料理です。オリーブオイルよりお手頃値段で熱にも強く痛みにくい。もちろんオリーブオイルと一緒で生で美味しい。

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甘エビとホタテの和風カルパッチョ

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今日は北海道テレビ（ＨＴＢ）　3月9日（月）　深夜0時10分から「素晴らしい世界」にゲスト出演します。内容は見てのお楽しみ。
番組サイトは、[コチラ]から

おはようございます＾＾今朝の仙台は晴れ。最近は六時前に外は明るくなってきますね。夜もそうですが日が長くなってきたのを実感します。今朝はこれから東京。そして明日も東京です。
今日は週刊女性で連載している料理ページの撮影。なかなかこれも慣れてきて手慣れた門になってきました。というかスタッフの方々にはかなりお手数おかけしながらｗありがとうございます。
そして明日はというと、料理ではなく、対談。これまた珍しい取材なんですが色男に囲まれてなぜか場違いなところで行きづらいんですけど(；´Д`)ｗベリッシモ・フランチェスコさん＆有坂翔太さんとです。えぇ〜〜〜(；´Д‘)？？めっちゃ場違いじゃないっすか…。どっちもイケメンといわれる方。
まぁそこは触れないでください。ご了承ってことで。銀座百点という情報誌の仕事です。勉強させてもらってきます。んで（それでは）、いってきます♪上に書いてますが北海道の皆さん今日「スバセカ」放送です＾＾

'''[ひまわりネット]'''
↑↑↑にても色々レシピを掲載していただいてます。

'''甘エビとホタテの和風カルパッチョ'''
材料（4人前）
きゅうり　1/3本（小さめのさいの目）
トマト1/3個（小さめのさいの目）
甘エビ　１００ｇ（殻を取ってむき身に・4等分程度に小さくカット）
刺身用ホタテ貝柱　１００ｇ（甘エビと同じく小さくカット）
オリーブオイル　大さじ1.5(ライトオリーブ使用）
レモン汁　小さじ１
ゆかり　小さじ１

'''作り方'''
すべてをボウルにあえてしっかり冷やしたら出来上がり。

'''ポイント'''
コレステロールゼロ・オレイン酸７８％昭和産業ライトオリーブを使用した料理です。オリーブオイルよりお手頃値段で熱にも強く痛みにくい。もちろんオリーブオイルと一緒で生で美味しい。

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本日の日本酒

実は夕べいただいた日本酒「北の誉」。
北海道の日本酒を呑むのはなぜか珍しい、その純米酒を冷やして。
比較的辛口だがすっきりした呑み口。

写真の前の串焼きは我が家特製の砂肝の焼き鳥。
特製のにんにく醤油にしばらく漬け込んでから塩コショウで焼く。
これがぴったし良く合い、呑みきりサイズが物足りなくなってしまった。

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こうちゃんの幸せごはん♪ＤＶＤ発売！

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いつも宮城県では毎週月曜日の夜、そして全国の皆さんには仙台放送ＨＰのネット動画で楽しんでいただいている仙台放送「こうちゃんの幸せごはん♪」がついに！待望のＤＶＤになりました。
おかげ様でこの番組、スタッフや皆さんの応援もありまして高視聴率を持続しております。ありがとうございますｍ(__)ｍこの場をおかりしまして深くお詫び…じゃなくてお礼申し上げます。
さて、そんなこんなで実はこの仙台放送でお送りしている番組なんですが、皆さんにも楽しんでもらおうということでこの「幸せごはん♪」の放送を収録したＤＶＤをつくってしまいました。しかも、未公開秘蔵ＶＴＲも数多く。これがまた、笑ってもらえますし、それ以上にポイントが多いのでいつもの料理のレベルアップにつながるとおもいます。なんせこの番組、仙台市ガス局＆スペシャルメンバーで作っておりますので楽しいこと間違いなしです。
ぜひこのＤＶＤを機会があったら見てやってください＾＾

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    発売元　株式会社仙台放送　　　　　こうちゃんの幸せごはん♪ＤＶＤ

　　　　　　　　　　　　　「とじ込み付録ＳＰＥＣＩＡＬ　ＩＮＤＥＸ」付き
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年３月９日（月）　定価２，９４０円

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扶桑社　ＥＳＳＥ4月号に掲載されました！

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Ｅ・Ｓ・Ｓ・Ｅ〜え〜っせっ♪のテレビＣＭでおなじみのＥＳＳＥ。何度となくお世話になっている雑誌ですが、今回はレシピではなくリレーエッセとして幼少時代の事をちょっと書いた記事を掲載していただきました。ちょうど目次のページですね。
もし手に取る機会がありましたら見てやってください。この雑誌も銀行や美容室、ガソスタ等いろんなところで置いてある人気雑誌ですね。いろんな方の多彩なレシピが載っててすごく料理の参考にもなりますよ＾＾


　　　　扶桑社発行　　　「ＥＳＳＥ」２００９・４月号にて
　　　　
　　　　リレーエッセ　忘れられない思い出の味
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　「兄貴のつくる焼きめしでオヤジの帰りを待った夜」として掲載されました
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００９年３月７日発売　定価５００円

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ふきとさつま揚げのきんぴら風油炒め

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北海道の皆さんにお知らせです。北海道テレビ（ＨＴＢ）　3月9日（月）、16日（月）の２週　深夜0時10分から「素晴らしい世界」にゲスト出演します。内容は見てのお楽しみ。番組サイトは、[コチラ]から

おはようございますｍ(__)ｍ今朝の仙台は曇り。雨は降ってございません。そんな土曜日皆さんいかがお過ごしでしょうか。昨日は友達が家に来て夜12時過ぎまで飲んでいたので二日酔い気味。
久々ＧＢＳポテトを作ったｗＧＢＳポテトは旬な新じゃが小芋がベストですね〜。となるとＧＢＳポテトは春が旬な料理かぁ〜。春の長雨と申しますがぱっとしない天気の週末はがっくりしますねぇ。
春といえば新生活の始まるじき。近所でもアパートやマンションなどではよく引越し屋さんを見かけるようになりました。昨日は雨の中・・・大変そうでしたねぇ。皆さんの周りでも一人暮らしを始める人とかもいるんじゃないでしょうか。そんな人にお祝いで喜ばれるのが「こうちゃんの簡単料理レシピ」です。
って、あなた、どさくさにまぎれて営業じゃないですか・・・失礼しました(；´Д`)

'''ふきとさつま揚げのきんぴら風油炒め'''
材料（４人前）
ふき　３００ｇ（塩づりして下茹、水にさらして冷やしたら皮をむき４〜５ｃｍにカット）
人参　1/2本（短冊切り）
さつま揚げ　２枚（短冊切り）
鷹の爪　１本（種を取って手で細かくちぎる）
三倍濃縮めんつゆ　大さじ３
砂糖　大さじ１
ごま油　大さじ１

'''作り方'''
フライパンにごま油をひいてふき、にんじん、さつま揚げを加えて油を回すように炒めていきます。全体に油が回ったところで砂糖、めんつゆを加えて具材に絡めるように炒め汁けがなくなったら出来上がりです。

'''ポイント'''
季節の味です。おつまみやお弁当のおかず、もちろんご飯のお供にどうぞ。ピリッと辛みと甘味、独特のふきの風味がとてもおいしい一品です。

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常に美味しく呑める酒を求めて。基本的には日本酒ですが、ビールはもちろんウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。美味しい情報満載を目指して。

2009年03月14日

「にじいろジーン楽チン☆アイデア料理 BEST100」発売決定！

2009年03月14日

学研発行　安うま！こうちゃん献立　本日発売！

2009年03月13日

呑んでみました

2009年03月11日

ひじきとレンコンのおこわ

2009年03月10日

トンブリと山芋のシャキシャキサラダ

2009年03月09日

甘エビとホタテの和風カルパッチョ

2009年03月08日

本日の日本酒

2009年03月08日

こうちゃんの幸せごはん♪ＤＶＤ発売！

2009年03月08日

扶桑社　ＥＳＳＥ4月号に掲載されました！

2009年03月07日

ふきとさつま揚げのきんぴら風油炒め

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