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2008年12月26日

ネギとワカメの簡単おつまみ

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おはようございます^^今朝の東京は曇りかな?今日はBSの収録です^^皆さん素敵なクリスマスを過ごされたと思います^^俺のイブはというとずっとテレビ朝日のスタジオで朝から晩まで超ロングな収録で終わりました。でもすげ〜楽しかったです^^何っていってもタレントさん16名も出てる特番ですからねぇw皆さんおなじみの浜内千波先生ともご一緒させていただいてました^^この放送は1月後半と言うことでしたのでまた告知しますね^^そして、今日は北海道限定ですが、HBC北海道放送のhanaテレビ(いつもありがとうございます)にてこうちゃん宅大公開!です。こうつまが映るか映らないかわかりませんが、映ったら初お目見えですね。北海道の方はぜひ今日のhanaテレビをごらんいただければとおもいます^^さぁ〜今年もあと残りわずか。今日も皆さんがんばりましょ〜!

'''ネギとワカメの簡単おつまみ'''
材料(4人前)
生ワカメ 100g(食べやすい大きさにカット・塩蔵の場合は水洗いしてさっと湯に通し冷水に取る)
長ねぎ 1/2本(千切り)
三倍濃縮麺つゆ 大さじ2
酢 大さじ1
ラー油 小さじ2
炒りごま 少々

'''作り方'''
すべての材料をボウルであえて5分程度なじませます。はい出来上がり。
'''ポイント'''
無いですけど、強いて言えばネギの辛味が苦手な人は一度水洗いしてギュッと絞ってください。
5〜10分漬け込むだけでも結構辛みは取れます。


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           http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/77/77/boooy2005/folder/530025/img_530025_51409341_21?1210904667

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2008年12月25日

初・プレゼント

町中はCHRISTMASな感じですが、我が家はツリーのみ
お祝いの料理なども、今年はお店のオードブルとお寿司という
出来合感たっぷりの、ジャンクな感じの日を過ごしました。

まだ小さいので、私たちからのプレゼントは、もう少ししてから
と思っていましたが、周りの方達からの、お祝い&
親戚、友人達はもちろんの事、タローさんの職場の方からも
娘にあげてねと、絵本のsetや洋服などを頂き、
本当に、嬉しい限りの日々です。

(頂いた品など、全て紹介したいのだけど、機会を逃してしまい
紹介した人と、してない人が出来るので、機会をうかがってどかーんとあげたいと思います
色々と送ってくれた方々、本当にthank you


そんな中、娘ちゃんにとって嬉しくない
そう、この日はの日で、採血と予防接種というW注射日
先生もビックリする程のデッカイ声で、やはり大泣きしてました。
目の方も順調という事で、眼科の通院が無くなり、体重も4130g

嬉しい事に、成長が順調という事なので、もしかしたら1歳過ぎで
普通に産まれた子と、同じ成長曲線に乗れるかもww
やったーーーーっ

小さく産まれると、未熟児網膜症など色々あるのですが
我が家は順調に経過し、今では色々なものを目でおったり
顔の判断もしっかりと認識できるようになって、
すっかりかぁちゃんファンになって、やはり嬉しい

もまだまだ併用してますが、母乳かなり上手になり
ミルクを飲む量は一日トータルしても300ml程度で
後は母乳で満足出来ているので、このまま行くと母乳一本に出来そう

しかし、今以上にかぁちゃんが居ないと駄目になりそうだなぁー
でも、それも今の時期だけだし、無くなると寂しいもんね。

どんなに泣いても、寝ないで困っても、あの顔を見るとメロメロ
すっかり娘ちゃんに夢中な、私なのでした。

2008年12月23日

シンガポール料理

おぢさんは


1970~1979年まで


シンガポールに住んでいました



最近はシンガポール料理のお店が



沢山ありますが


恵比寿にあるSinTongKee(新東記)は


シンガポール観光局認定第一号店だそうです


12月20日息子が名古屋から帰ってきてので


みんなで食べに行きました



日本とお酒をこよなく愛しているおぢさんのブログ

シンガポールの有名なTigerBeerです


料理は大変おいしかったですが



お酒の出るのが遅かったのが残念でしたショック!

2008年12月22日

癒しのワイン

本日晩酌は珍しく自室で一杯、パソコンでネットをやりながらの自由な時間。
こんなときはやっぱりワイン、買い置きの中からボルドーワイン。
ミディアムボディのレミュレイユ。
確かにフルーツの甘酸っぱい味わいの中にスパイシーな香りが感じられ
口当たりも良い、中々の味。


今日も暫し呑んでからこの酒ブログに気づく。
いつもながら情けない。
本日生ハムと、フランスパンにチーズは大好きなゴルゴンゾーラ。
ついつい呑みすぎてしまうなあ。

おまけは近くのイルミネーション

2008年12月20日

缶チューハイ報告(糖質ゼロ)

いつものー196℃の糖質ゼロなるものを呑んでみました。
味は好みのグレープフルーツ、ん~んでもなあ。
先入観だけではなさそう、糖質ゼロは味もコクも薄いような気がします。
アルコール分6%はいいのだが物足りなさが残ります。
もともとお酒は体にいいのだから何も糖質を減らしてまでも呑むことはないと思います。
プリン体とかカロリー控えめにする必要のある人にはいいかもしれませんが、
今日はヤマヤのグレープフルーツで呑み直しです。

2008年12月18日

宝島社「こうちゃんの簡単料理レシピ5」発売!!

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皆さんのおかげでこのシリーズもNo5と料理教室で6冊目。そしてほかの著書を入れると記念すべき出版10冊目になりました。ここまでこれたのも皆さんのおかげです。日頃より感謝してます。ありがとうございます。
レシピ一つ一つを振りかえると何かしら皆さんのコメントやその日にあったエピソードなどを思い出すインパクトのある料理がたくさんあります。料理とともにその日の出来事が思い出せる俺にとっては日記的な本なのかなぁ。日記といえば日記なんて今までつけたことがない俺。それが今やほぼ毎日ブログで日記をつけている。なんだか不思議です(;´Д`)wこうカノに勧められ始めたブログ。いまやこうつまです。パルもハッチも大きさは変わりませんが確実に大人になってます。今後も初心を大切にコツコツと皆さんに喜んでいただけるようなレシピを考案できるように頑張ります!


'''さて今回のレシピ5の最大の特徴は「とじ込み付録」800以上のレシピをぱぱっと探し出せるスペシャルインデックス付きです!これを持っていれば今までの宝島シリーズもフル活用できますよ^^
そして!宝島シリーズ著者おススメ商品を当てよう!!キャンペーンやってます。応募はがきが本に入ってますので本をゲットして商品もゲットですよ!俺からのお勧め商品は実家米沢の「義経焼き満喫セット」です^^他にも素敵な賞品がいろいろです^^'''
オフィシャルHPよりアマゾンリンクしてますよん⇒'''[ここをクリック]'''

    宝島社発行      こうちゃんの簡単料理レシピNo5

             「とじ込み付録SPECIAL INDEX」付き
           
                     2008年12月18日(木) 定価940円
           


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2008年12月17日

豚肉と焼きねぎのしょうゆ汁

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おはようございます^^今朝は東京です。曇ってました。仙台と比べると幾分あったかいですね。
ホテルで乾燥する話題を先日書いたところいっぱいアドバイスをいただきましてありがとうございます^^昨日寝るときにはシャワー浴びてから蒸気のこもった浴室を開けっ放しにして、濡れタオルを枕元に干して寝たんですけどかなり違いましたね。お湯まではってしまうと結構次の日結露までしてしまって逆にどっしりとしけってしまうのですがこの程度が一番なのかもしれません。なんだか料理研究家じゃなくて
湿気研究家になった気分ですがw今日はこれからNHKラジオビタミンの収録をおわして仙台戻り。
そして明日はいよいよ!!↓↓↓です^^

さてさて皆さんにお知らせがあります!この暮れの師走時期、大変恐れ入りますがついに!「こうちゃんの簡単料理レシピ5」の発売が12月18日(木)にございます!ネット予約はすでにはじまっておりましてこれは'''[オフィシャルHP]'''からアマゾンに飛べます。そして!今回は1〜5まで(料理教室含め)宝島社のレシピシリーズの総インデックス付録付き!
今まで「あれどこに載ってたっけなぁ」と数も多くて大変だったのが一目で掲載号とページがわかるインデックスがおまけです!ぜひ今後ともこうちゃんレシピを可愛がってやってくださいね(*^。^*)

'''豚肉と焼きねぎのしょうゆ汁'''
材料(2〜3人前)
豚こま肉 100g(バラでもOK・食べやすい大きさにカット・片栗粉をまぶす)
大根 3cm分(短冊切り)
人参 1/4本(短冊切り)
エリンギ 1本(半分の長さにカット・手で適度に裂く)
長ネギ 1本(直火で炙り、多少表面を焦がす・3cm程度の長さにカット)
(合わせ出汁)
だし汁 3カップ
濃口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ2

'''作り方'''
鍋に合わせ出しをすべて合わせたら大根・人参・エリンギを加えて火にかけます。沸騰したら中火にして片栗粉をまぶした豚肉を一枚一枚落としていきましょう。豚肉に火が通ったらネギを加えて程良く火を通して出来上がり。

'''ポイント'''
お餅を入れればさらに美味しいです。香づけにゆずなどを落としてもいいでしょう。上品な仕上がりになります。豚肉を加えたときは混ぜないでそのまま静かに火を通すこと。程良いとろみと豚肉のつるんとした食感がまたたまりません。熱々をどうぞ

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2008年12月16日

トマトソースパエリア

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おはようございます。今朝の仙台は暗いです。っていってもまだ太陽がのぼってません。今日はこれから東京に出張です。毎度のことですがあんまり家にいることができなくって…
師走のじき、パルとハッチの手も借りたいくらいでありますが、ヤツラは寒いので丸くなって寝ています。
そんなヤツラとうちの妻の為にも私、頑張りマッスル!ハッスル(謎
行ってきま〜っす!外寒そう・・・イソガネバイソガネバジャスコニ・・・(じゃなくてスタジオに)

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'''トマトソースパエリア'''
材料(米2合分)
米 2合(洗ってざるで水きりをしておく)
ソーセージ 6本(さいの目にカット・ベーコンや魚肉ソーセージなどでも)
玉ねぎ 1/2個(さいの目にカット)
人参 1/3本(小さめのさいの目にカット)
ニンニク 1片(スライス)
オリーブオイル 大さじ1.5
塩コショウ 適量
ドライバジル 少々
トマトソース缶 295g入り
水 300cc

'''作り方'''
フライパンにオリーブオイルをひいてにんにくを炒めます。香りが出てきたらソーセージ、玉ねぎ、人参を加えて炒めていき、玉ねぎが透き通ってきたらお米を加えてざっくりと炒めましょう。そこに水とトマトソースを合わせたものを加えて全体になじませたら蓋をしてそのまま20分程度弱火にかけて炊いていきます。20分たったら蒸らし10分程度。できたら全体を混ぜて味が足りないようなら塩コショウ。仕上げにドライバジルで香りをつけて出来上がりです

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2008年12月15日

ハムとごぼうのゴママヨサラダ

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おはようございます。今日は久々仙台の朝です。寒いですけど晴天です^^日差しがまぶしい〜!
昨日は越谷レイクタウンでイベントでした。着てくださった方ありがとうございました!久々てんてこ舞いなイベントで少々焦りましたがwだって台本長いんですもん(;´Д`)w台本ありのイベントは実は初めてではないのですが、どうしても見ないと覚えられない内容でしたので。お芝居をしているようで…(棒読みだし)やっぱり自然体が一番しっくりくるなぁ。
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今まで「あれどこに載ってたっけなぁ」と数も多くて大変だったのが一目で掲載号とページがわかるインデックスがおまけです!ぜひ今後ともこうちゃんレシピを可愛がってやってくださいね(*^。^*)

'''ハムとごぼうのゴママヨサラダ'''
材料(4人前)
ロースハム 4枚(千切り)
ごぼう 1/2本(5cm程度の長さの千切り・一度茹でて冷水にさらし、水気を絞る)
きゅうり 1/2本(千切り)
レタス 1枚(太めの千切り)
マヨネーズ 大さじ3
レモン汁 小さじ1
塩・ブラックペッパー 適量
すり炒りごま 大さじ2

'''作り方'''
全部あえるだけ〜。ちょっとだけ時間を置くと全体が馴染んでさらに美味しくみずみずしくなります。

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2008年12月14日

時計とにらめっこ

冬になったけど、今年はが少なめで
雪かきの機会が少なくて、かなり助かるこの頃
皆さんの町も、冬本番なのでしょうか?

なかなか外に出ず、買い物もコレとコレを買ってきて
といった具合なので、スーパーでウロウロしながら
気ままに買い物をして、適当に夕飯の献立を立てていた私に取って
献立を立ててからの、買い物というのは、とっても難しいのです。

なので、何を頼んでよいのか解らなくなり
基本的にはあるものだけの、夕ご飯

・チャンチャン焼き
・レンコンのきんぴら炒め
・梅とろろスープ

特にこの頃頻度の高いのが、この梅とろろスープ
作り方は凄く簡単で、全てをお椀に入れるだけ

鰹節、梅干し1個、トトロ昆布に、お湯とお醤油を少しだけの
かなり即席なスープなのです。
(分量は適量なので、お好みで。私はひとつまみ程度を入れてます)

我が家では、鰹節が残り少なくなって、グズグズになったのを
少量の梅干しと一緒にしておき、梅鰹にするのですが、
コレを作る時には、それを使ってますが、そんなに味に変わりは出ないと思うので
何か一品と思った時にでも、お試ししてください

さてさて、みんみんがムキュムキュしだしたから
起きる前に片付けしちゃおーっと

追記:今日の欲しい物

こんな可愛いのハト時計なら、子供部屋じゃなくても欲しっ


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